Kako jesti šparoga

Postoji mnogo opcija za upotrebu šparoga u hrani. Možete mu poslužiti vruće, hladno, sirovo ili kuhano. Šparoga se može koristiti kao glavno jelo ili kao prilog. Dobro se kombinira sa supe, salate, kasele i vrućim, ali istovremeno možete mu poslužiti i kao zasebno jelo! Pročitajte naš članak i saznajte kako odabrati odabrati, trgovina i kuhati ovu svestrano povrće.

Korake

Metoda 1 od 3:

Kako odabrati i pohraniti šparugus

jedan

Kupiti šparoge U trgovini ili tržištu. Svježi šparoga je luksuz koji se, u pravilu odražava na njezinu cijenu. Možete kupiti svježe, smrznute ili konzervirane šparoge. Ako kupite svježe povrće, obratite pažnju na izbočine koji bi trebali biti svijetli zeleni sa ljubičastim nijansom na krajevima. Divljaci moraju biti ravni, čvrsti i iste veličine sa zatvorenim (ne cvjetajućim) krajevima. U idealnom slučaju, trebate kupiti šparoge tog dana kada ga planirate koristiti.

Šparoga može biti i debela i tanka. Neki preferiraju određeni izgled, ali veličina, u pravilu, ne utječe na kvalitetu povrća i njenog ukusa. Debeli puca više zbilja u odnosu na tanke. Debeli pucavi obično imaju krutiju, pa čak i krutu strukturu na krajevima, pa ih većina ljudi ruši prije kuhanja.
Šparoge iskrive vrlo brzo, pa je važno odabrati onu koja se čuva na ledu ili ohlađenom. Ne kupujte šparoge, koji ne leži na hladnom mjestu, jer se takav proizvod brzo pokvari.

Slika pod nazivom jesti aparagus korak 2

2. Morate znati vrijeme godine u kojoj možete kupiti svježi asparag. Asparogus je jedan od prvog povrća koji se pojavljuju nakon zime. Svježi šparog se najčešće pojavljuje u trgovinama krajem februara, ali zreli, a najjeftiniji šparoga može se kupiti u aprilu i maju. Jesti smrznuti ili konzervirani šparoga može biti tokom cijele godine, dok svježe mnogi čak smatraju deliciju.

Slika pod nazivom jesti aparagus korak 3

3. Držite šparoge u hladnjaku ili ledu. Koristite povrće dva ili tri dana od datuma kupovine, po mogućnosti čak i ranije. Ako i dalje trebate zadržati šparoga ili dva, najbolje je staviti pucnjave u vertikalnoj poziciji u posudi (ili čak maloj vazi) sa hladnom vodom. Možete zamotati krajeve pucanja mokri papirnati ručnik i staviti u hladnjak. Umotana u plastičnu vrećicu i stavljena u hladnjak šparoga može se pohraniti do tri dana.

Slika pod nazivom jesti aparagus korak 4

Blanch Asparogus, Prije smrzavanja. Ovo je važan korak prilikom pripreme povrća za zamrzavanje. Nakon prskanja povrća zaustavi rad enzima koji uništavaju strukturu. Pomoći će zadržati njihov ukus, kora i boju. Takođe je istovremeno očistio površinu proizvoda, proces gubitka vitamina usporen je, povrće postaju mekše, kao rezultat čije su lakše pakiranje.

Image pod nazivom jesti šparogir korak 5

pet. Misliti o uzgajati aparat sama. Možete ga uzgajati od sjemenki ili biljnih sadnica da biste to postigli brže. Odrasli postrojenje šparogus daje pucanjem svakog proljeća 12-25 godina.

Metoda 2 od 3:

Glavni načini pripreme šparoga

jedan

Kuhajte šparoge na par. Presjeći krajeve šparoga ako su pucani previše gusti. Wash asparogus. Sipajte u veliku posudu od 5 centimetara vode i stavite dvostruki bojler za povrće. Voda ne bi trebala propuštati rupe pare - ako se to dogodi, sipajte malo vode iz tave. Stavite šparoge u loncu i ponesite vodu da prokuha. Pripremite šparoge za par dok ne dobijete željenu teksturu.

Možete predati šparoge kuhani za par, roštilj ili u prženom obliku kao vruću za večeru. Tradicionalno se poslužuje sa rastopljenim uljem ili svježe pripremljenim holandskim sosom. To može biti vilice ili prsti.
Ako kuhate šparoge na par, postaje mekan i vlažan, kao rezultat toga koji ukus može biti svjež. Dodajte sol i druge začine da biste oživjeli ukus. Ne zaboravite da, iako je šparoga zdrav i koristan proizvod, upotreba velike količine soli i drugih začina može smanjiti ovaj efekat.

Slika pod nazivom jesti aparagus korak 7

2. Pripremite šparoge na otvorenom na roštilju. Presjeći krajeve šparoga ako su pucani previše gusti. Oprati ga. Pravljenje "Brod" Za šparoge iz aluminijske folije u kojoj će ga pripremiti - odbor bi trebao biti dovoljno visok tako da ulje i šparoga ne prskaju. Izlijte 1-2 kašike maslinovog ulja u "Brod" od folije i raspadaju šparoge odozgo. Zadržati "Brod" Na roštilju na srednjoj vatri dok puca ne dobije stupanj spremnosti koji vam treba.

Aspared na vatri šparoga postaje čvršći, ali još uvijek zadržava tečnost. Najbolje od kvaliteta šparoga je da tokom njegovih priprema hranjiva sastojci ne nestaju!

To je jedan od najlakših i ukusnih recepata ako ne želite komplicirati postupak.

Slika pod nazivom jesti šparoga 8 korak 8

Finger šparogus Na tavi. Izrežite pucnjeve, obojite ih malom količinom maslinovog ulja i dodajte začine. Mješavi šutira i začine u posudi. Tada je, idealno, poželjno premjestiti šparoge na vruću posudu sa roštilja na hormu - plosnata tava je također pogodna za tu svrhu. Ostavite šparoge na srednjoj vatri dok ne potamni na jednu ruku (1-2 minute). Promiješajte i pripremite sa drugih strana. Poslužite šparogus toplom.

Slika pod nazivom jesti aparagus korak 9

4. Finger šparoga u pećnici. Dok se šparoge pojavljuje veličanstven miris, tako da je jedan od najpopularnijih načina pripreme. Operite i izrežite pucnjeve, lagano očistite gornji sloj tvrdih stabljika i osušite ih. Istražite pucnjave na babysitteru i sipajte maslinovo ulje, uranjajte u njega svaki bijeg. Pospite solju i svježe prizemlje paprike i pecite na 220 ° C 10-15 minuta.

Možete miješati pečeni šparoge s rižoto ili krem paste. Također prženi šparoga može biti ukrasna za meso, ribu i pastu.

Pokušajte sa dodavanjem nekoliko svježih češnjaka za češnjake i prstohvat naribanog limuna. Pecite šparoge sa maslacem, soli, parmezanom ili mocarelom.

Mljeti pržene šparoge i posipati pečenu tjesteninu makaroni. Po želji možete nasjepiti i slaninu i posipati ga sa šparogom.

Image pod nazivom jesti šparoge korak 10

pet

Kuhajte saće sa šparoge. Odrežite šparoge na komade od 3-5 centimetara sa patlidžanima i bundevom. Položite povrće u loncu i ugasite se na malo vatre. Velikodušno je posipalo soli i biber. Dodaj sos od rajčice. Ostavite smjesu da kuhate na sporoj toplini 5-10 minuta dok se povrće ne natopi sa sosom.

Sophia iz šparoga savršeno u kombinaciji sa tjesteninom.

Metoda 3 od 3:

Alternativne metode za kuhanje šparoga

jedan

Blanch Asparogus. Prokuhajte šparoge u loncu s vodom 3-5 minuta, ovisno o debljini pucanja. Kada će pucati svijetlo zelenilo i postati mekani, smjestiti ih unutra "Ledena kupelj": Napunite veliku posudu od 2/3 hladne vode i kockice leda. Kupatilo sa ledom "šokiran" Šparoge i zaustavite postupak kuhanja. Namočite šparoge u količini vremena koja prokuha. Uz pomoć bundela za kontrolu ili papirnate ručnike, riješite se viška vode.

Blanširani šparog može se poslužiti u salatama, ili kao zasebno jelo sa sosom i začinom. Da biste pripremili jednostavno i ukusno jelo, dodajte malo soli velikog mljevenja i malu količinu maslinovog ulja prije posluživanja.
Blanšing asparogus, kuhate na skladištenje ako planirate jesti kasnije. Ako unaprijed izvadite šparoge ili planirate ponijeti s vama na pikniku, cool pucnjave u papirnom torbu sa plastičnom oblogom.

Slika pod nazivom jesti aparogus korak 12

Pripremite pečeno šparoge. Pečen uključuje razne povrće, a šparoga nije nešto neobično. Šparoga se može dodati u bilo koji pečenci u kojem će biti dobro u kombinaciji sa sastojcima.

Ako imate kapricioznu djecu, pečenje će postati sjajan način da ih jedu šparoge. Možete ga izmiješati komadima piletine ili drugog povrća, tako da djeca neće ni primijetiti.

Slika pod nazivom jesti šparoga Korak 13

Farma šparoga sa slaninom. Omotajte slaninu oko šparoga i stavite u loncu. Koristite više ulja nego za pečenje. SRJ 10 minuta i poslužite na tanjuru. Ponašajte se pažljivo da se ne sjećate ili ne pravite slaninu. Posuđe se mogu nakon toga vrlo masti ili prljavi, zato budite spremni da ga operete lijepo.

Slika pod nazivom jesti aparagus korak 14

Pripremite šparožnu kremu supu. Šparogasto krem supa bit će elegantno pokretanje ručka ili ručka - možete kuhati ovo jelo za 50 minuta. Supa će biti dovoljno zadovoljna da postane glavno jelo, ali može poslužiti i kao prilog. Da podnese četiri porcije:

Izrežite savete 12 gredljivih pucanja, 3,5 centimetara od vrhova, a takođe ih iseče, ako pucate debelo. Ostavite savete ošišanja da zatim ukrasite supu.

Izrežite pucnjave i ostatak šparoga na komade duge komade od 1,3 centimetara.

Pržite jednu veliku sijalicu, prethodno sitno presječe, u dvije kašike putera. Uzmite 4,8 litara za ovo i SRJ na slabij vrućini, miješajući se dok luk ne bude blag. Dodajte šparoge kriške, sol i papar za ukus. SRJ ŠTARAGUS zajedno s lukom, miješanjem, 5 minuta. Dodajte 5 šoljica bujone u tavu i ugasite ispod poklopca 15-20 minuta, dok Šparoga ne postane vrlo nježan.

Dok je supa ključa, pripremite se u ključanju slane vode 3-4 minute čekajući kriške šparoge, a zatim napred nohu.

Gridati nas sa milenjom za homogenu konzistenciju. Izlijte ga u posudu i vratite se u loncu. Dodajte krem krem i više juha da napravite supu željene debljine. Sezonska sol i biber. Donesite supu u prokuhajte i dodajte kašiku krem ulja.

Dodajte ¼ žličicu svježeg limunovog soka i ukrasite šparožnu supu. Servirajte krem supu sa toplim i hrskavim hljebom.

Slika pod nazivom jesti aparagus korak 15

pet. Koristite šparoge u receptu sa jajima. Izrežite ostatke šparoge kockice da biste zatim dodali u kokirani jaja. Ako imate tavu prženja od livenog gvožđa, pokušajte kuhati frouping prženi šparoge. Ako imate koru za tortu, pokušajte kuhati šparoge, por i gruyer kiche. Pokušajte napraviti šparoge ili tortu od šparoga i tikvice.

Slika pod nazivom Jedite šparoge korak 16

6. Koristite šparoge u hrani u siru. Može se činiti potpuno ne ukusnim jelom, ali sirovi šparogus je brz i jednostavan način za dobivanje hranjivih sastojaka. Može se koristiti kao zalogaj ili dodati salatu. Da biste se prijavili sa salatom, izrežite šparoge i poslužite u sirovom obliku sa salatom, špinatom, paradajzom i sve što uzbuđuje vašu maštu. Razmislite o hranjenju sa svjetlošću vinjegrete.

Slika pod nazivom Jedite šparoge korak 17

7. Dodajte šparoge u Smoothie. Samo dodajte neke korake šparoga u vaš voćni koktel. Možete dodati sjeckani šparoge u sirovu obrazac u suomovi ili jednostavno izostavite do stakla.

Savjeti

Izrežite zakovene krajeve pucaka - možete koristiti biljni izgled ili nož za uklanjanje 3 centimetara kore na dnu, ako je teško.
Previše začištanja ili soli u hrani ozbiljno će uticati na vaše zdravlje. Razmislite o aditivima koje koristite.
Ako je moguće, kupite šparoge u lokalnom modućima. Dakle, zagarantovani ste da biste dobili svježi šparoga, a nećete nahraniti svjetski sistem opskrbe hranom, sa kojim povrćem iz drugog dijela svijeta pada na tebi na stolu.
Ne dodajte previše ulja u asparagu. Ako postavite dodatno, ulje će se kapnuti na stol i odjeću.
Pokušajte jesti šparoge u sezoni hrane. Ako u ispravnoj sezoni ima šparoga, vjerovatno će biti svježa, a vjerojatnost da je šparoga preletio na vas preko polovine, bit će mnogo manje. To se ne odnosi samo na šparoge, već i na druge proizvode.

Upozorenja

Šparogir daje karakterističan oštar miris vašeg urina u roku od nekoliko sati nakon što ga koristite u hrani. Ovo je u redu. Miris će nestati.
Imajte na umu da drugi ljudi (posebno oni s kojima niste previše bliski) mogu biti drugi pogledi na pravilnu pripremu šparoga. Ako sumnjate, slijedite ih sa ljubaznosti.
Provjerite porijeklo šparoge prije kupovine. Smanjite takvu činu udaljenost zaliha hrane!

Kako jesti šparoge

Korake

Savjeti

Upozorenja

Slični članci