Kako kuhati biljna mješavina

Ako ste umorni od biljne smjese pripremljene tradicionalnim putem, pokušajte da ga uporedite jelo na drugačiji način. Napravite saće od smrznute biljne smjese i sezone ga koćima ili estragonom. Povrće možete ručno odsjeći ručno i miješati ih uljem i začinima prije prženja. Ili pripremite mešavinu na žaru i sezoni je začinima kako biste dobili dimni ukus i miris. I na kraju, napravite povrću povrća na par kao ukras sa sadržajem malih masti i više korisnih vitamina.

Sastojci

Sofiena smrznuta biljna mješavina

1 kašika (15 mililitara) prvog štampe maslinovog ulja
1 mali luk-chalot, drobljen
4 šalice (600 grama) Smrznuta biljna mješavina
½ Čajna kašika (0,5 grama) sušeni kopar ili etragon
¼ Čajne žličice (1,5 grama) soli
¼ Čajna kašika (0,5 grama) Svježe mljeveno biber

Na 4 porcije

Prženo svježe povrće

1 srednja sijalica
1 srednja šargarepa
1 tikvice
1 patlidžan
2 mali krompir
5 malih rajčica
1 crvena ili žuta bugarska paprika
2 glave češnjaka
Sol i biber po ukusu
Suho začinje (poput kadulja, komore ili ruzmarina) po ukusu
4-5 kašika (60-75 mililitara) maslinovo ulje ili više, po ukusu

Na 6 porcija

Mešavina od povrća na žaru

1 kašika (12,5 grama) svijetlo smeđi šećer
1 ½ žličice (1 gram) svježi list bosiljka
½ Kašike (3 grama) Soli
½ Čajne žličice (1,5 grama) Češnjak u prahu
1/8 žličice (0,3 grama) prizemlja crna paprika
2 kašike (30 milistila) maslinovo ulje
8 stabljika šparoga
1 crvena bugarska srednja paprika
1 srednje tikvice
1 žuta patchson srednja veličina
1 mali crveni nasilnik

Na 6 porcija

Povrća povrća

2 šalice (480 mililitara) piletina ili povrća
1 šolja (175 grama) Brokule glave brokule
1 srednje tikvice
1 šolja (120 grama) mrkve
230 grama steznog pasulja sa reznim krajevima
¼ Bijeli kupus

Na 6 porcija

Korake

Metoda 1 od 4:

Sofiena smrznuta biljna mješavina

jedan. SRJ u tavi ispod poklopca luka-šalote za jednu minutu na srednjoj vatri. Sipajte 1 kašiku (15 mililitara) prvog spina maslinovog ulja u veliku posudu sa dugačkom ručicom. Stavite na srednji požar i režite jedan Salot Lukovitsa, Dok se ulje zagrijava. Sipati šalotke u ulje i miješati se kao pečena. Pripremite luk jednu minutu dok ne postane mekani.

Možete zamijeniti maslinovo ulje prve štampe na kanoli, kikiriki, kukuruz ili safflona.

2. Dodajte smrznutu biljnu smešu. Stisnite 4 šalice (600 grama) smrznute biljne smjese i izlijte ga u tavu sa chalotom. Međutim, nema potrebe za preliminarno odmrzavanjem povrća prije nego što ih dodate u šalot.

Možete koristiti klasičnu smrznutu mješavinu povrća ili omiljene kombinacije (na primjer, mješavina za prženje ili kalifornijsku smjesu).

3. Pripremite povrće četiri do šest minuta. Pokriti tavu. Pripremite povrće od četiri do šest minuta dok su dovoljno dovoljno.

Povrće možete miješati jedan ili dva puta da biste dobili jednoliku pečenje.

4. Sezoni pržene biljne smeše i poslužite za tablicu. Izvadite poklopac sa posude i posipajte povrće ½ žličica (0,5 grama) sušenog koljača ili etragone, ¼ žličice (1,5 grama) soli i ¼ žličice (0,5 grama) svježe mljeveno zeleno paprike. Pomiješajte povrću povrća i poslužite tablici.

Čuvati ostatke biljne smjese trebaju biti u zatvorenom spremniku u hladnjaku, ne duže od tri ili četiri dana.

Metoda 2 od 4:

Pečenje svježeg povrća

jedan. Zagrijte pećnicu i režite luk. Zagrevanje pećnice na 180 stepeni Celzijusa. Zatim napravite jednu sijalicu srednje veličine i režite ga unakrsnim približavanjem na četiri dijela. Izbrišite svaki dio na vrlo tanke komade (debljine jedan centimetar). Sipaju narezane luk na dnu velikog obrasca za pečenje.

2. Isperite i sitno režite ostalo povrće. Isperite preostalo povrće i režite krajeve. Da biste su ravnomjerno prželi smjesu, upotrijebite oštar nož i izrežite povrće na kockama iz iste veličine. Izrežite povrće na komade od oko 1 centimetar.

Treba imati na umu da možete isključiti ili zamijeniti malo povrća u ovom receptu. Važno je da se ukupna masa povrća promijenila. Na primjer, ako ne želite koristiti bugarsku papriku i patlidžan, koristite više krompira, tikvice ili paradajz.

3. Pomiješajte i sezonsko pečenje povrća. Preklopite narezano povrće u oblik pečenja u kojem je luk već lociran. Pospite solju i biber po ukusu. Pored drugih stvari, dodajte svoje omiljene začine.

Možete koristiti sušenu kadulju, komoru ili ruzmarin.

4. Sipajte povrće uljem i mješavine. Sipajte 4-5 kašike (60-75 mililitara) maslinovog ulja preko povrća i temeljito mešajte.

Moguće je zamijeniti maslinovo ulje prve štampe na kanalu, kikiriki, kukuruz, šafran ili soju.

pet. Pripremite povrće 45-60 minuta. Stavite oblik pečenja u zagrijanu pećnicu i pecite 30 minuta. Zatim pomiješajte povrće i vratite se na peć još 15-30 minuta. Na kraju pripreme omekšavaju i mijenjaju boju na Zlatni smeđi. Služite prženu povrću povrća kada se malo ohladi.

Sjetite se da se povrće stalno postaje mekša, pržena biljna smjesa može se pohraniti u hermetički spremnik u hladnjaku tri do pet dana. Zapamtite da se povrće vremenom postaju mekše.

Metoda 3 od 4:

Mješavina povrća svježe na žaru

jedan. Mix začin. Uzmite malu posudu i miks 1 kašika (12,5 grama) svijetlo smeđeg šećera, 1 ½ žličica (1 gram) svježe bazilike listova, ½ žličica (3 grama) soli, ½ žličice (1,5 grama) češnjaka i 1/8 žličice (0,3 grama) Prizemlje crnog bibera. Stavite smjesu dalje od začina.

2. Isperite i stavite povrće. Izrežite vrhove osam šparogaških stabljika. Uklonite sjemenke iz jedne bugarske srednje paprike i presecite ga u šest velikih pruga. Također je potrebno smanjiti jednu srednju tikvicu, jedan žuti patisson srednje veličine i jednu malu crvenu sijalicu u komade debljine u blizini centimetara. Kupite sjeckanu povrću u velikoj posudi.

3. Pomiješajte povrće sa začinima i uljem. Sipaju 2 kašike (30 mililera) maslinovog ulja preko povrća i postepeli ih sa mješavinom začina. Uzmite kašiku i pomiješajte ulje i začine sa povrćem da ih ravnomjerno rasporedite. Neće dopustiti povrće da se drže u roštilju ili rešetke.

Moguće je zamijeniti maslinovo ulje prve štampe na kanalu, kikiriki, kukuruz, šafran ili soju.

Mora se imati na umu da možete isključiti ili zamijeniti malo povrća u ovom receptu. Važno je da se ujedno u isto vrijeme promijenila ukupna masa povrća. Na primjer, možete isključiti šparoge iz recepta, ali koristiti više tikvica ili dodajte velike gljive umjesto šparoge.

4. Ispitno povrće na skewersu. Stavite na sve povrće na metalne skele i stavite ih na roštilj. Za raznolikost možete pomiješati nekoliko vrsta povrća na svakom ražnjići ili koristiti istu vrstu povrća. Ako ne želite voziti povrće na skewersu, samo ih distribuirajte u košaru sa roštilja.

pet. Povrće gljevene mrlje slijedi 10-12 minuta. Ako koristite skewers, okrenite povrće jednom ili dvaput da ih ravnomjerno pripremite. Ako koristite roštilj za roštilj, okrenite povrće jednom dok kuvate. Povrće pripremljeno na taj način moraju biti meke i neke ugljene. Poslužite povrće kada se hlade minutu.

Uzmite tipke ili koristiti Tvrtke da biste uklonili skele iz roštilja, jer će metal u procesu kuhanja biti vrlo vruć.

Čuvajte ostatke povrća na žaru, slijede u hermetičkoj posudi u hladnjaku. Povrće postaju mekše ovisno o trajanju skladištenja, pa ih koristite nekoliko dana.

Metoda 4 od 4:

Pomiješajte svježe povrće za par

jedan. Pripremite dvostruku kotlu i tečnost za pripremu povrća za par. Sipajte 2 šalice (480 mililitara) pileće ili povrtni juha u loncu. Ugradite pare koš u tavu i stavite srednji požar. Juha se zagrijava dok pripremate povrće.

2. Isperite i stavite povrće. Režite glave brokule i krajeve podola. Kuhajte kupus na komade od 5 centimetara i izrežite mrkvu na kriške debljine 2,5 centimetara. Prekinite krajeve tikvice i presecite ih kriškama debljine oko centimetara.

Po želji, režite kriške tikvica na pola u obliku polumjeseca.

Možete isključiti ili zamijeniti bilo koju od povrća u ovom receptu. Veoma je važno da ukupan broj povrća ostaje nepromijenjen. Na primjer, može se izuzme recept brokoli, ali umjesto toga za korištenje briselskih kapista.

3. Preklopite cijelu mješavinu povrća u parni koš i povećajte vatru. Umjereno srednje vatre i ponesite tečnost na ključanje.

4. Pokrijte sospen i razbijte povrće pet minuta. Zatvorite posudu sa poklopcem i napravite slabu vatru. Priprema povrća par u košarici pet minuta. Lagano nabavite košare sa povrćem iz tave i prehrana do tablice Provjerite koliko su mekani.

Spremite ostatke povrća slijede u zatvorenom spremniku u hladnjaku, ne duže od tri ili četiri dana.