Kako kuhati korisne praznične deserte

Odmor je divno vrijeme koje se može održati sa porodicom i prijateljima, uživajući u tradicionalnim sezonskim ukusima. Jedan od glavnih atributa odmora u mnogim kulturama i religijama je razni deserti. Međutim, ponekad ovi svečani deserti nisu baš korisni za zdravlje i sadrže puno masti i šećera. Srećom, postoji nekoliko načina da se deserti učini korisnijim i uštedu njihovog veličanstvenog ukusa. Zamjena ključnih sastojaka poput brašna ili mlijeka i smanjujući količinu šećera i masti, možete pretvoriti popularne, ali štetne dobrote u korisnijim desertima.

Korake

Metoda 1 od 4:

Zamena sastojaka

jedan. Koristite crnograin brašno. Brašno cijelo zrno sadrži više vitamina i hranjivih sastojaka u odnosu na tretirani brašno. Ako želite da desert sadrži više prehrambenih vlakana, kalcijuma i vitamina, zatim zamijenite uobičajeno brašno (koje se koristi u većini recepata) na cijelo zrno. Možete zamijeniti do 50% običnog brašna na cijelo zrno prilikom pripreme prazničnih deserta.

Cjelokupno brašno zrna čini konačni proizvod gušće i čvrste.
Pokušajte koristiti brašno u cjelini u proporcijama 1: 1 u receptima kašu, čokoladnim tortama i Medenjak.
Nemojte koristiti pšenično brašno za nježna jela, kapanel torta, žuti biskvit ili Kremastim opsegom.

Slika pod nazivom Učinite zdrav praznični deserti korak 2

2. Zamijenite masnoću na tofu ili kokosovo ulje. U mnogim receptima maslac se mogu zamijeniti tofu ili Kokosovo ulje. Koristite pühted soft ili svilenu tofu u proporciji 1: 1 u ulje. Ako zamijenite kokosov maslac, onda to učinite i u omjeru 1: 1.

Tofu će dati teksturu zraka s takvim jelima kao Brauni i CupCakes i neće utjecati na njihov ukus.

Tofu je bogat proteinima i sadrži male masti.

Kokosovo ulje čvrsto na sobnoj temperaturi i u svojim svojstvima blizu je kremastog ulja.

Kokosovo ulje je vrhunski pogodno za pečenje kolača, zobeni keksi I mafine.

Slika pod nazivom Učinite zdrav praznični deserti Korak 3

3. Zamijenite puter i masnoću na pire za voće. Masti (na primer, ulje) vežu razne sastojke i daju teksturu pečenja i vlagu. Štetne masti uvijek se mogu zamijeniti voćnim pireom, poput jabuke, bundeve, šljive ili banane. Uzmite samo polovinu iznosa potrebnog za količinu nafte, a ostatak zamijenite voćni pire.

Jabučni pire će odličan zamijeniti ulje u receptima kolača, mafina i medenjaka.

Purej šljive dobro je prilagođen za zamjenu ulja u receptima mafina, opsega, čokoladnih muffina, smeđih i kolačića.

Slika pod nazivom Učinite zdrav praznični deserti Korak 4

4. Zamijenite vjeverice jaja. Zamijenite jaja u receptu po stopi dva bjelanjka umjesto jednog cijelog jajeta. Egg proteini su bogati u kalijumu, riboflavinu, proteinu i selenmu. Za razliku od žumanjke jaja, ne sadrže holesterol ili zasićene masti.

Proteini daju desertnu temperaturu zraka Teksture.

Slika pod nazivom Učinite zdrav praznični deserti Korak 5

pet. Zamijenite kravlje mlijeko na drugu vrstu mlijeka. Umjesto kravljeg mlijeka, koji sadrži puno masti, možete koristiti biljno mlijeko, na primjer, soju, badem ili rižu. Takve vrste mlijeka ili obrano mlijeka imaju približno ista svojstva kao i obično mlijeko. Po pravilu je moguće zamijeniti do polovine glasnoće mlijeka. Možete zamijeniti cijelo mlijeko s pićem iz kokosovog mlijeka - nemojte to brkati s konvencionalnim kokosovim mlijekom koji sadrži 5 grama masti po staklu (za poređenje, čvrsto mlijeko sadrže 8 grama masti po staklu).

Bademovo mlijeko ima prirodnu slatkoću, tako da je dobro koristiti u receptima slatkih deserta.

Sojino mlijeko ima okus graha koji može pokvariti ukus sofisticiranih deserta.

Metoda 2 od 4:

Smanjenje broja sastojaka

jedan. Smanjiti količinu šećera. Količina šećera u većini recepata može se smiriti za 25% -33%, a to neće utjecati na ukus ili kvalitet gotovog deserta - to se posebno odnosi na recepte keksa, hljeba i kolačića. Ne uklanjajte šećer u receptima, gdje je potrebno stvoriti teksturu, na primjer, u kremu u kremu.

Slika pod nazivom Učinite zdrav praznični deserti korak 7

2. Ne uključuju štetne deserte u svom meniju. Pokušajte da ne uključite štetne jela u svom meniju, poput slatkiša ili takvih deserta koji sadrže puno masti ili šećera. Pokušajte se fokusirati samo na voćnim desertima.

Ukusni i zdravi deserti mogu biti pečene kruške, slabo mašteni pijesak s jagodama i bananium-ovčenim kolačićima.

Slika pod nazivom Učinite zdrav praznični deserti Korak 8

3. Ne koristite prerađene ili umjetne sastojke. Pokušajte ne koristiti proizvode s kemijskim aditivima, na primjer, spremne glazure. Umjesto toga bolje Kuhajući glazuru samostalno, Budući da gotov glazuri sadrži aditive i konzervanse, a radnja koja nije poznata. Izbjegavajte umjetne zaslađivače ili boje hrane.

Slika pod nazivom Učinite zdrav praznični deserti Korak 9

4. Kupi organske proizvode. Koristite samo organske sastojke, a u gotovom posudu neće biti štetni pesticidi. Koristite samo organsko voće i mlijeko - takvi proizvodi imaju povoljno utječu na imunitet i zdravlje srca, a najčešće su u novije vrijeme, jer su u vašoj regiji postavljeni ili dobili u vašoj regiji.

Organsko mlijeko sadrži više antioksidansa i vitamina.

Metoda 3 od 4:

Stvaranje svečanog raspoloženja

jedan. Napravite listu tradicionalnih recepata za određeni odmor. Zahvaljujući ovoj listi možete odlučiti koje svečane deserti mogu se pokušati promijeniti. U različitim zemljama i regijama podržavaju se njihove tradicije i vjerovanja. Razmislite o svojoj porodici i nacionalnoj tradiciji, a zatim napravite popis tradicionalnih recepata. Ako se vaši gosti drže drugih tradicija, razmislite o čemu će jesti.

Kolačići, kolači i kolači vrlo su popularni u Rusiji, u evropskim zemljama i u Sjedinjenim Državama i najtraženiji su svečani desert.
U sjevernoj Africi za praznike pripremite se Palačinke, Kolačići, različiti pečenje i mannicon.
Čokoladni kolači, sladoled i brigadero vrlo su popularni u Južnoj Americi (čokoladni bomboni sa nadjevom).
U Koreji na praznicima koji jede kuhano voće i knedle sa slatkim punjenjem.

Slika pod nazivom Učinite zdrav praznični deserti korak 11

2. Ukrasite deserti za svečano. Pojava deserta je vrlo važna i u stanju je da stvori osećaj praznika. Ukrasite svoje desertima i kolače tako da postane jasno, iz kojih se razlog pripremaju koristeći, na primjer, boje karakteristične za proslavljeni odmor.

Ako proslavite novu godinu ili božić, dodajte lizalice i snjegoviće, nacrtajte božićno drvce ili snježne pahulje.

Slika pod nazivom Učinite zdrav praznični deserti korak 12

3. Koristite sastojke povezane sa odmorom. Pečene jabuke ili jaje noge, kao i ukus mente i međa, u Sjevernoj Americi često su povezani sa zimskim praznicima. Mislite šta sastojci podsjećaju na odmor i koriste ih za svoje desertte.

U Mađarskoj su u novogodišnjem prazniku, često se pripremaju deserti sa mak i orasima.

U Francuskoj napravite makarove maline ili sa limunom i vanilijom.

U Meksiku na novogodišnjem prazniku, agrumi-bundeve flan.

Metoda 4 od 4:

Izbor korisnih recepata

jedan. Ispeći korisnu tortu od bundeve za Dan zahvalnosti. Ako slavite Dan zahvalnosti ili, na primjer, jesenski odmor, možete ispeći veganski pljuskovi. Za punjenje će vam trebati ili tofu ili pire bundeve. Veganska verzija klasične torte od bundeve sadrži male masti - to je ukusan i koristan jesen desert.

Možete kuhati i Normalna pita od bundeve, Što su ga učinili korisnijim koristeći gore opisane metode.

Slika pod nazivom Učinite zdrav praznični deserti korak 14

2. Pripremite jabučnu brusnicu Krambl. Krajem jeseni u Sjevernoj Americi, jela sa jabukama i brusnicama često se pripremaju. Zamijenite puter u klasičnom receptu na kokosovim uljem ili voćnim pireom, a ne dodajte sladoled u desert da biste bili korisniji.

Možete pripremiti i ručni kolač narandže.

Slika pod nazivom Učinite zdrav praznični deserti korak 15

3. Pripremite krem sa voćem. Tradicionalni engleski krem može se pripremiti na temelju badema ili sojinog mlijeka, ovo činete manje debelim i korisnijim. Dodajte voće i matice na vrhnje da biste bili još korisniji..

Slika pod nazivom Učinite zdrav praznični deserti korak 16

4. Bake zimske torte. Torta je najpopularniji svečani desert. Tokom pripreme korisne svečane torte, zamijenite puter i šećer jabuke, a umjesto marshmallow, uzmite šlag kokosutnu kremu..