Kako zamijeniti soda hrane: 9 koraka (sa ilustracijama)

Usred kuhanja shvatio je da ste završili soda hrane? Ništa strašno, jer srećom, Soda ima nekoliko zamjena. Provjerite svoje kuhinjske ormare i potražite prah za pecivo ili samoobrađeno brašno. Otkako je dijetalna soda tijekom pečenja peče na određeni način reagira s drugim sastojcima, možete izmijeniti te vrste tečnosti koje koristite. Izrada izmjena recepata može igrati i vašu ruku. Primijenite malo trik - pobijedite jaja prije nego što dodate brašno da biste garantirali da biste dobili ono što je prikupio recept. Male promjene, a vaš pečenje će biti prekrasno čak i bez sode hrane.

Korake

Dio 1 od 3:

Pronađite zamjenu

jedan. Koristite trostruki porciju gužve. To je jedno od najjednostavnijih zamjena za sode hrane. Ako je paket pronađen u vašem kuhinjskom ormaru, samo ga dodajte tri puta više od potreba sode za isti recept. Na primjer, ako prema receptu, morate uzeti jednu kašiku sode hrane, onda ga treba zamijeniti s tri kašike praha za pecivo.

Ovaj trik radi za sve recepte u kojima se nanosi soda.

Slika pod nazivom Zamjena sode bikarbone 2. korak

2. Koristite samookinuto brašno. Provjerite imate li samopoznatljivo brašno, ako nije bilo otporno. Sadrži malu količinu paketa, pa se samopoznatljivo brašno može koristiti i kao zamjena za soda hrane. Samo zamijenite uobičajeno brašno u receptu na samostalno.

Slika pod nazivom Zamjena soda za pečenje Korak 3

3. Mix kalijum bikarbonat i sol. Pogledajte u medicinsku pomoć za pomoć Bikarbonatu, ako niste imali sastojke za pečenje, što se može koristiti kao zamjena sode. Ovaj lijek se ponekad koristi za liječenje kiselina refluksa i hipertenzije. Za svaku kašiku sode hrane u receptu dodajte jednu žličicu kalijum bikarbona, pomiješane sa kašikom 1/3 soli.

Obično najbolje od sve ove metode funkcionira prilikom pečenja kolačića. Ali za kolače, palačinke, kolače i druge pekarne proizvode možda neće raditi.

Dio 2 od 3:

Prilagodite broj drugih sastojaka

jedan. Isključite sol kada koristite prah za pecivo. Užurbanost sadrži sol. Stoga je potrebno ili isključiti ili smanjiti količinu soli u receptu u kojem se dezintegrator zamjenjuje sodom hranom. Istovremeno, jelo neće raditi previše slano.

Slika pod nazivom Zamjenski soda za pečenje korak 5

2. Prilagodite količinu tečnosti u receptu kada koristite dezintegrator. Soda hrane reagira sa kiselim sastojcima. Ako se sredstvo za pečenje zamijeni sodom hranom, morate zamijeniti bilo kakve kisele tekućine u ne-kiselinu. Pakeri uključuju pavlaku, jogurt, sirće, flaster, zakrpe i citrusni sokovi. Možete ih zamijeniti cijelim mlijekom ili vodom. Potrebno je iskoristiti istu količinu zamjenskog sastojka, koliko tekućine nalazi se u originalnom receptu.

Na primjer, ako je potrebna jedna šalica zakrpa za recept, a zatim umjesto toga trebate koristiti jedan komad čvrstog mlijeka.

Slika pod nazivom Zamjenski soda za pečenje Korak 6

3. Koristite vodu i limun da biste dali atritus mirisno jelo. U receptima, gdje je potrebna soda, limunov sok ili lipe. U ovom slučaju soda na grateru malo limuna i dodajte rezultirajuću tortu u vodu. Promiješajte i koristite rezultirajuću tekućinu posuđa. Aromatizirana voda će pružiti jelo nježnog citrus mirisa.

Dio 3 od 3:

Pravilno pripremite sve sastojke za kuhanje i pečenje

jedan. Prvo napravite jaja i tek nakon toga dodajte brašno. Zapamtite da je prilikom dodavanja sode hrane ugljični dioksid u mjehuru. Bičeći jaja sa klinom ili mikserom, dobivamo puno obogaćeno mjehurićima zraka. U ovom slučaju, prašina tijesta mora biti savršeno nositi sa svojim zadatkom.

Slika pod nazivom Zamjena sode bikarbone Korak 8

2. Koristite malo gazirano tijesto za kuhanje. Ako je kuhinja pronašla gazirano piće, poput piva, a zatim uz pomoć, možete dobiti veliko veličanstveno tijesto. Dodajte nekoliko kapi u tijesto, tako da se zamjena sode hrane nosila sa zadatkom.

Slika pod nazivom Zamjena soda za pečenje korak 9

3. Koristite samookinuto brašno za pripremu pankeepersa. U svakom slučaju, koristite samopoznatljivo brašno za pripremu pankeepera, čak i ako ste umjesto sode hrane, njezina zamjena se pokazala. Pakety će se čvrsto pojaviti kao guma, ako ih kuhate bez sode. Koristeći samo-podešeno brašno, dobijate bujni punk.