Kako ispeći ukusne kolačiće: 14 koraka (sa ilustracijama)

Kolačići su tradicionalne peciva koje su lako i lako kuhati, a vrlo su ukusni. Oni su dio čaja sa kremom, na engleskom popodnevnim satima poslužuju se tradicijama čaja, šlag i džemovima - ali možete uživati u domaćim kolačićima gdje i kad želite! Takođe možete podeliti i sa prijateljima i porodicom!

Sastojci

Za kolačiće

2 šalice (250 g) običnog brašna
1 čajna kašika (9 g) pekarski prah
1/4 žličice (1 g) Soda hrane (natrijum bikarbonat)
3 kašike (37,5 g) šećera
1 štapić (113 g) hladno krem ulje
1/2 šalice (120 ml) krema
Prstohvat soli

Za glazuru

1 jaje
1/4 šalice (približno) mlijeko ili vrhnje

Korake

jedan. Prednepojelo je pećnica na 190 stepeni C.

2. Pomiješajte brašno, pekarski prah, soda, šećer i sol u velikoj posudi. Pomiješajte umućenje do potpunog miješanja.

3. Izrežite ulje u ulje na male komade. Dodaj u smjesu od brašna.

4. Pomiješajte kremasto ulje imperativu smjesu dok se ne dobije gruba dosljednost. Možete to učiniti sa rukama (lakšim od svega), kašike ili nešto drugo za izmešanje ulja.

pet. Sipati kremu u smjesu i mijesiti tijesto. Nastavite miješati tijesto sa vrhnjem dok tijesto ne hvata. Najvjerovatnije će vam trebati nešto pola i manje.

6. Zamotajte foliju hrane za testo. Super u hladnjaku 15-20 minuta.

7. Dok se tijesto ohladi... Pospite čistom tablicom ili reznom daskom da biste prevrnuli tijesto. Lagano prekrijte lim za pečenje kremastom uljem ili kulinarskom sprejom. Gurnite jaje u posudu i rasipajte se čvrstim dijelom (približno ¼ čaša) krema.

osam. Uklonite tijesto iz frižidera. Proširite folijsku foliju i koristite nož za rezanje tijesta na pola. To se učini kako ne bi se prebacilo tijesto više mjere. Ako s malim porcijama prebacite tijesto, možete izbjeći višestruko kotrljanje nekih dijelova. Kao i kod mnogih konditorskih proizvoda i hljeba, u ovom slučaju se konačni proizvod može pokazati kao težak. Ponovo zamotajte preostalu polovinu tijesta i stavite u hladnjak.

devet. Stavite tijesto na površinu brašna. Tradicionalni kolačići se sakupljaju u krugu, prevrću se i preseče klinovi. Tada se klinovi leže na limu za pečenje. Za neobične kolačiće prebacite tijesto s brašno kotrljanjem s debljinom od oko 1,2 cm, ovisno o preferencijama. Uz pomoć kalupa, izrežite toliko komada koliko možete. OPREZ (izbjegavanje prekomjernog ispitivanja miješanja) Pomiješajte preostale komade. Ako se lagano osuši od brašna, sipaju prilično malo kremu na vlaži.

10. Širite kolačiće na kopilu. Nanesite mješavinu šlag.

jedanaest. Nakon što ste naveli smjesu jaja na sve kolačiće, stavite lim za pečenje u pećnici. Pecite 13-15 minuta ili za ručicu. Ponovite korake sa preostalim tijestom.

12. Cool na mreži. Sada imate kolačiće!

13. Kolačići se savršeno poslužuju sa gustom kremom, žele ili samo sami.

četrnaest. Spreman.

Upozorenja

Ne Mesitansko tijesto previše, u protivnom će biti aktiviran gluten, što će vam činiti kolačić čvrsto i tvrdom, a potencijalno ne može dati jetru da se penjem i bit će ravna.

Sta ti treba

Činiju
Kopile
Phalkety
Čiste ruke