Kako kuhati rižu brašno

Tražite zamjenu neobičnog brašna bez glutena? Ili samo želite uštedjeti novac? Može se lako obaviti do domaćem brašno od riže. Koristite preddiplomske aparate za kućanstvo: Blender će vam omogućiti da bacate prilično veliku količinu riže, dok je za manje porcije prikladniji za upotrebu brusilice za kavu. Ako ćete pripremiti rižinu brašno često, razmislite o dobivanju mlina za žito, što je posebno dizajnirano za brušenje zrna. Dakle, nastavite!

Korake

Metoda 1 od 3:

Pošaljite rižu u blenduru

jedan. Stavite u blender za 1-2 čaše (240-480 mililitara) riže. Više riže može postići blender. Ako stavite manje riže, lakše je i bolje brušenje.

Obično iz 1 čaše (240 mililera) riža je oko 1½ čaša (360 mililitara) brašna riže.
Možete koristiti i bijeli i smeđi pirinač, ako je samo bio sirov.

Bijela i smeđa riža

Smeđa riža pogodna za pečenje.
Ima lijep slatki ukus.

Bijeli riža jeftinija.
Smeđi pirinač se vrednuje, tako da je skuplje.

Smeđi pirinač sadrži više hranjivih sastojaka.
Sadrži bare, koji se uklanja iz bijelog riže. Zbog toga u smeđim rižima više proteina i prehrani vlakana.

Bijeli riža se pohranjuje duže.
Smeđi pirinač sadrži ulje, pa leti brže.

Bijela riža lakše.
Brašno brašno je gušće, a isključuje se gušće pečenje.

2. Zatvorite blender i pomaknite rižu u finom prahu. Stavite maksimalnu brzinu na blender. Kao rezultat toga, treba dobiti mala homogena smjesa bez većih kvržica.

Čvrsta riža može pričvrstiti lopatice blendera. Ako želite nornuti puno brašna, dobiti kvalitetan i pouzdan blender.

Što je brašno manje, to je bolje pogodno za razne pečenje i druga jela.

3. Lični brašno u hermetički spremnik i zatvorite ga poklopcem. Kapacitet ne treba proći zrak, u protivnom će brašno brže pogoršati. Dobro fit plastični kontejner ili staklena banka.

Ako koristite zatvaranje paketa, otpustite preostali zrak iz njega prije čvrstog zaptivanja.

4. Držite brašno ne duže od jedne godine. Ako zadržite brašno predugo (više od godinu dana), može se ponovo pokrenuti i plijesni. Bacajte brašno ako se kalup pojavi u njoj ili će početi neugodno miris.

Da biste koristili brašno prije nego što se pogoršava, nazovite naljepnicu u posudu s datumom isteka ili završite s vodootpornim markerom. Navedite datume brašna za kuhanje. Ako zadržite nekoliko vrsta brašna u spremište, možete napisati na etiketu "Rice Braur".

Brašno će trajati duže u zamrzivaču ili hladnjaku.

Metoda 2 od 3:

Koristite brusilicu za kafu da biste dobili rižinu brašno

jedan. Ako je potrebno, očistite brusilicu za kafu sa zaostale kafe. Ako to ne učinite, brašno će mirisati kafu! Izvadite iz lopatica ostataka zrna kafe sa krutom četkom ili malom oštricom.

Ni u kojem slučaju ne dirajte oštrice prstima i budite sigurni da isključite brusilicu od kafe iz utičnice prije čišćenja.
Mjesta na teško dostupni mogu se očistiti starom četkom ili četkicom za zube.

2. Grind 2-3 kašike riže odjednom. Brusilica za kafu pretvaraće rižinu zrno u mali homogeni prah. Bolje je mijenjati rižu u malim porcijama tako da brusilica za kavu ne začela i nije preopterećena.

Ako brusilica za kafu počne zagrejati, samo ga isključiti i pustite da se ohladi nekoliko minuta prije stalnog brusne riže.

Ako veliki komadi ostanu u rižinoj riži, drugi put ga možete preskočiti kroz brusilicu za kafu. Ovo može biti potrebno ako imate staru brusilicu za kafu ili njene oštrice zaglavljene.

3. Lični brašno u hermetički spremnik i čvrsto ga zapečati. Nakon što ste ljuljani rižu, ulijevajte u prah u plastičnu ili staklenu posudu i čvrsto ga zatvorite poklopcem tako da se brašno čuva što je duže moguće.

Umjesto plastičnog spremnika možete koristiti staklenu posudu sa poklopcem ili čvrsto zatvorenom plastičnom kesom.

4. Držite brašno na hladnom suhom mjestu ne duže od jedne godine. Stavite posudu brašno u kuhinjski ormar ili ostavu. Ako se brašno pojavi opterećenje miris, baci ga.

Da ne zaboravite na datum isteka, označite na kontejneru sa brašno datumom svoje pripreme koristeći trajni marker ili naljepnice.

Brašno će trajati duže u zamrzivaču ili hladnjaku.

Metoda 3 od 3:

Koristite mlin da biste dobili rižinu brašno

jedan. Podesite maksimalni režim rada i uključite mlin. Na mnogim mlinovima zrna maksimalni režim označava se kao tanki režim brušenja. Nakon što postavite pravi režim, priključite mlin za žitarice u napajanje.

Različiti načini milijarde zrna određuju koliko otprilike brašno. Na primjer, kada brušenje brašna podsjeća na grubnog pijeska.
Uključite mlin prije pada u IT rižu.

2. Stavite rižu u kantu za utovar mlina zrna. Riža se zakune i boli u obliku brašna u prijemnom kapacitetu. Da biste ubrzali proces, rižu možete prebaciti u sredinu kante za utovar sa kašikom ili tako nešto slično.

Ako je brašno pokazalo da nije tako malo, kao što bih htio, ponovo ga preskočiti kroz mlin.

3. Isključite mlin nakon zamaha sav riža. Kada je proces dovršen, mlin će početi napraviti tanki visoki zvuk. Isključite moć zaustavljanja mlina.

Nakon što miljom obnavlja sve riže, ne možete ga isključiti oko 5 sekundi, tako da u njemu ništa ne ostane.

4. Izvadite spremnik za prijem iz mlina i sipajte brašno u spremnik. Primanje kapaciteta treba lako isključiti iz mlina. Nakon što si rižu stavili u hermetički spremnik, zatvorite ga poklopcem.

Uzmite kašiku i skupljajte brašno iz zidova prijemnog kapaciteta tako da ne nestane.

Umjesto da se brašno može pohraniti u čvrsto zatvaranjem paketa.

pet. Držite brašno u kuhinjskom ormaru, ostavu, hladnjaku ili zamrzivaču ne duže od jedne godine. Godinu dana kasnije brašno će postati manje mirisno i može steći plijesni miris. Odmah baci brašno ako se kalup pojavi u njemu.

Najbolje je pohraniti brašno u tamnom, suvom i hladnom mjestu.

Tako da je brašno zadržalo duže, može se čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.

Za pamćenje o datumu isteka, označite na posudi ili paketu s brašno odgovarajući datum sa trajnim markerom ili ljepilom. Pišite i da je rižino brašno.

Sta ti treba

Brušenje riže u blenduru

Blender
Zatvoreni kontejner
Stalni marker ili oznaka (neobavezno)

Dobivanje brašna riže sa brusilicama za kavu

Mlin za kafu
Tvrda četka ili mala oštrica
Zatvoreni kontejner
Stalni marker ili oznaka (neobavezno)

Dobivanje brašna riže sa mlinom zrna

Zrnati mlin
Zatvoreni kontejner
Kašika (neobavezno)
Stalni marker ili oznaka (neobavezno)

Savjeti

Smeđi pirinač sadrži korisnije hranjive tvari nego bijele boje.
Umjesto blendera, možete koristiti kuhinjski procesor. Istražite upute i saznajte kako brusiti zrno.
Unatoč činjenici da je to skuplji i manje praktičniji način, mlin za žito omogućava vam da uđete manji i homogeni rižinski brašno kod kuće. Ako ne volite brašno, dobiveno pomoću blendera ili brusilice za kavu, pokušajte koristiti mlin za žito.

Upozorenja

Ne koristite rižu brze hrane. Za brašno potrebno sirovu rižu.