Kako kuhati tortu

Korake

2. Zaprepasti pećnica na 175 ° C.

3. Podmažite oblik torte. Ova torta se najbolje peče u dubokom obliku, na primjer, u obliku za pečenje hljeba.

4. Pomiješajte ulje šećerom do kremaste konzistencije. Stavite ulje i šećer u posudu i pobijedite dok smjesa ne postane lagana, zrak i kremasto.

pet. Dodajte jaja i vanilu. Zadržite smjesu dok jaja ne budu potpuno pomiješane sa mješavinom ulja sa šećerom.

6. Dodajte brašno. Koristite za miješanje ručnog miksera pri malim brzinama ili drvenoj kašičici. Ne miješajte tijesto predugo.

7. Sipajte tijesto u obrazac. Očistite posudu iz tijesta pomoću oštrice.

osam. Pecite tortu oko 1 sat i 15 minuta. Torta je spremna ako nema traga tijesta na čačkali.

2. Zaprepasti pećnica na 175 ° C.

3. Podmažite pečenje masti. Možete koristiti uobičajeni okrugli oblik, kvadratni oblik za hljeb, oblik za kolače ili bilo koji drugi prikladan i odgovarajući oblik koji imate. Pažljivo podmažite maslacu ili masnoću za pečenje tako da torta ne ljepila na obrazac u procesu kuhanja.

4. Pomiješajte sve tekuće sastojke u velikoj posudi. Stavite u zdjelu ulja, jaja, ekstrakta vanilije, šećera i kefira. Temeljito pomiješajte komponente klinom ili ručnom mikserom.

pet. Pomiješajte suhe sastojke u zasebnom zdjelu. Gurnite u malu zdjelu brašna, soli, kakao praha i pekarskog praha. Temeljno pomiješajte sve da biste dobili homogenu smjesu.

6. Dodajte suhe sastojke u tekućinu. Polako pobijedite sve sastojke da se temeljito pomiješaju, a u tijestu nije bilo kvrga.

7. Sipajte tijesto u oblik torte. Potpuno očistite zdjelu iz tijesta pomoću oštrice ili kašike.

osam. Stavite oblik u rernu i pecite tortu 30 minuta. Provjerite spremnost torte često tako da ne izgore. Torta spremna ako nema tragova tijesta na njegovom čačkalici.

devet. Izvadite tortu iz pećnice i pustite ga da se ohladi. Stavite tortu na stol i dajte ga cool, ostavite oko 5 minuta.

10. Okrenite tortu na posudu. Najbolje je koristiti jelo u kojem planirate služiti.

jedanaest. Dajte tortu potpuno cool prije nego što stavite glazuru. Ako glazuru nanesete na toplu tortu, topi se i stavlja u rubove. Možete kuhati glazuru čokolade maslaca, Jednostavna ulja glazura ili bilo koji drugi tip Glazers.

12. prijatno!

2. Zaprepasti pećnica na 175 ° C.

3. Podmažite pečenje masti. Za ovu tortu možete koristiti standardni oblik za kolače ili oblik s uklonjivim zidovima koji se mogu koristiti i za prehranu torte.

4. Rastopiti ulje i pusti ga cool. Ulje se mora ohladiti na sobnu temperaturu prije nego što ga pomiješate s drugim sastojcima.

pet. Promiješajte sve suve sastojke u malom zdjelu. Uključite brašno, sol i pekarni prah u posudu i pomiješajte klin.

6. Pripremite jabuke. Očistite jabuke nožem ili povrćem i uklonite jezgru. Izrežite jabuke na malim komadima.

7. Pomiješajte tekuće komponente. Pomiješajte šećer, jaja, ulje i vanilije.

osam. Promiješati suhe i vlažne sastojke. Pomiješajte dok struktura ne postane osjetljiva i krema.

devet. Dodajte jabuke. Lagano stavite jabuke u tijesto i mix. Ne miješajte tijesto predugo, jer njegova konzistencija može postati gusta i teška.

10. Pritisnite tijesto u obrazac. Ako je potrebno, zdrobite površinu oštricom.

jedanaest. Pecite tortu oko 50 minuta. Torta će biti spremna kada će njena površina biti zlatna-smeđa, a na čačkalicu zaglavljeni u njemu ne ostaje tragovi tijesta.

12. Poslužite tortu S šlag.

2. Pripremite oblik torte. Pokupi oblik pečenja ispravne veličine. Za Cupcu je potreban obrazac za kolače, a za kolače se mogu koristiti različiti oblici, uključujući okrugli i kvadrat. Pažljivo podmažite obrazac tako da torta ne ljepila. Da biste to učinili, nanesite pola kašike povrća ili papirnati ručnik maslac i pažljivo podmažite cijelu unutrašnju površinu obrasca za pečenje. Pospite odozgo brašno - Da biste to učinili, potrebna vam je jedna ili dvije kašike brašna. Posebnu pažnju obratite na strane obrasca, jer će brašno spriječiti prijanjanje torte na zidove prilikom pečenja. Pored toga, površina će biti stanija, koja je važna za slojevite kolače. Opetnite se s tijestom ili izgubite protok brašna i povucite oblik na stranu.

3

Toplotna pećnica na temperaturu potrebnu u receptu za temperaturu.

4

Izmjerite sastojke kao preciznu i dodajte ih u navedeni redoslijed. Većina recepata treba započeti miješanjem suhih sastojaka (brašna, pekarski prah, kakao i t.D.), a zatim dodajte tečno sastojke (jaja, ulje i mlijeko). Prije dodavanja, obavezno pripremite sve sastojke izvođenjem svih potrebnih radnji s njima. Na primjer, brašno treba prosijati, jaja pobijediti ili srušiti, i rastopljeno ulje - cool.

pet. Pomiješajte tijesto kao što je naznačeno u receptu. Za neke kolače trebate miješati sastojke pomoću gnima ili miksera. Budite oprezni jer neki recepti mogu zahtijevati gumenu oštricu ili druge alate. Kad se povremeno miješaju sastojci i uz pomoć lopatice ili kašike, provedite zidove zdjele u kojoj se miješate.

6. Sipajte tijesto u pripremljeni obrazac. Ispunite obrazac samo 2/3, jer torta može porasti u procesu pečenja. Malo udarajte oblik na sto kako biste se riješili zračnih džepova.

7. Obrazac stavite u središte prethodno zagrijane pećnice. Ne dozvolite da se obrasci dodirne ili dodiruju zid pećnice.

osam. Zatvorite vrata pećnice i odmah postavite tajmer u unaprijed određeno vrijeme pečenja. Ako je vremenski raspon naveden u receptu, tajmer stavite na prosječnu vrijednost (na primjer, ako u receptu pecite 34-36 minuta, provjerite tajmer 35 minuta, a ako je 50-55 minuta, a zatim postavite tajmer 53 minute) - To osigurava da to osigurava da kolač neće hraniti i neće biti nedovršen. Ne otvarajte vrata pećnice u procesu, jer će se toplina izaći, a torta se može razbiti neravnomjerno. Ako je moguće, okrenite svjetlo u rerni i slijedite postupak kroz stakleni prozor u vratima pećnice.

devet

Provjerite spremnost torte. Nježno sipajte tortu u sredinu čačkalih padne ili drvenih skewer-a. Ako je čist ili s nekoliko malih mrvica, onda je torta spremna. Ako kolač nije spreman, vratite ga u rernu još 3-4 minute. Nastavite provjeriti raspoloživost i pecite dok ne dobijete željeni rezultat.

10. Uklonite vanjski vanjski i ostavite cool 15-30 minuta. Provedite nož za naftu duž ivica obrasca da odvojite tortu sa zidova. Stavite rešetku na vrh, okrenite oblik i lagano gurajte da biste dobili tortu.

• Torta je previše ravna... Provjerite jeste li dodani u tijesto pekara u prahu. To je pekarski prah (ili prekida tijesta) i pomaže ispitnom usponu prilikom pečenja. Provjerite ima li obrazac za pečenje odgovarajuću veličinu - u prevelikim oblicima, tijesto kada je pečenje loše. Pored toga, pobrinite se da ne presreću tijesto predugo. Prekomjerni test za miješanje ne daje mu da se digne. Jednom kada su svi sastojci bili pomiješani u homogenoj masi, prestanite.
• Torta je previše suva...Sljedeći put provjerite koliko brašna ste stavili u tijesto. Brašno može apsorbirati vlažne sastojke, a vi dodajete previše brašna, zbog onoga što će se torta izgledati suva. Takođe, torta se može činiti suvim ako u njega stavite dovoljno ulja ili jaja. Ne zaboravite provjeriti temperaturu u pećnici, jer je previše pečenje sušena tom tortom: toplina "sisa" sve sastojke iz torte.
• Torta se pokazala previše masnoćom... Obavezno dodate potrebnu količinu ulja jer previše debela torta može biti samo iz tog razloga. Drugi savjet - temeljno pomiješajte sve sastojke uljem, jer veliki komadi ulja u tijeku mogu napraviti mast za tortu i poboljšati ukus.
• Kolač se srušio...Ne zaboravite da torta mora ohladiti prije nego što ga izvučete iz obrasca. Ako se kolač i dalje raspadne, pokušajte miješati s glazurom ili kremom da zalijepite sve dijelove. Ubuduće pokušajte dodati vodu u testo. Također možete pokušati dodati orahe u tijesto - može vam pomoći i.
• Torta se čini sirovim... Najvjerovatnije imate tortu od pećnice prerano. Vratite ga u rernu. Umetnite tortu za zube da biste provjerili njegovu spremnost. Ako rubovi izgaraju, a srednja ostaje sirova, pokušajte pokriti rubove torte folije. Ubuduće uvijek provjerite da li zagrijavate pećnicu ili morate ostaviti tortu u pećnici za 5 minuta. Sve pećnice peče na različite načine, tako da se proces i vrijeme pečenja mogu razlikovati.
• Plamenik za kolač... Provjerite da li torta ima željeno vrijeme i na željenoj temperaturi. Ako je sve istina, onda vjerovatno morate provjeriti termometar u pećnici, bilo da radi pravilno. Još jedan savet: u oblicima tamnih boja kolača sa pečenjem obično ubrzava brže, pa pokušajte koristiti oblik svetlosne boje.

• Ako su recept hladni sastojci, poput ulja ili krem ​​sira, moraju biti sobne temperature, a zatim proširiti svoju ambalažu i ostaviti na stolu nekoliko sati da bi se postigao željeni rezultat. Možete provjeriti meku vilicu.
• Ako je sol prisutna u receptu, budite izuzetno oprezni. Čak i dodatna četvrtina kašičice soli može napraviti tortu previše slano.
• Uvek perite ruke Prije kuhanja.
• Ako koristite drugi recept, slijedite njegova uputstva.
• Ne prekrivajte tortu sa glazurom dok ne ohladi. Glazura će se smiriti i isušiti iz torte.
• Ako pokušate dobiti vruću tortu iz oblika, može razdvojiti i raspasti se.
• Dvaput provjerite količinu sastojaka prije nego što ih dodate u posudu. Čak i nekoliko nepotrebnih ili nestalih kašika brašna mogu značajno utjecati na rezultat.
• Koristite visokokvalitetne listove za pečenje i kalupe za pečenje tako da su kolači ravnomjerno zaštićeni i da dobiju najbolji rezultat.
• Ako vam se sviđaju mokri kolače, a zatim zamijenite jogurt ulje.
• Ne miješajte tijesto predugo.

• Na različitim pećnicama različitim temperaturama, pa se brinu o torti u procesu izbjeljivanja tako da ne izgaraju.
• Budite konzervativci, ne eksperimentirajte, ako niste sigurni šta radite, u suprotnom rizikujete jednostavno pokvariti proizvode i novac.
• Prije otvaranja vruće pećnice, budite sigurni da u blizini nema male djece i kućnih ljubimaca.
• Uvijek nosite rukavice ili zaštitne rukavice prilikom uklanjanja torte iz pećnice tako da ne gori.

• Recept za tortu
• Svi sastojci navedeni u receptu
• Mjerni alati
• Mikser
• Obrazac za kuhanje
• Čačkalica (ili drveni skewer)
• Nož za ulje
• Pećnica
• Rukavice ili zaštitne rukavice
• Roštilj za hlađenje