Kako kuhati limun pite: 12 koraka

Ako volite pitu limuna sa Merelegom, ali želite kuhati nježniji desert, ispeći konvencionalnu limunsku tortu. Pripremite osnovu hrskavih krekera i brzo pomiješajte ispune od limunovog soka, žumanjka i kondenzovanog mlijeka. Zatim pecite tortu u pećnici i pustite da se potpuno ohladi. Ukrasite tortu svog sna o planinićoj šlamu i tretmanu!

Sastojci

Na torti s promjerom 23cm:

1.5 čaše (180 g) nesoljenih krekera (mrvice drobljenja)
1/3 šolja (65 g) šećerni pijesak
5 kašika (70 g) krem ulja, topljena i blago ohlađena
1 šolja (240 ml) svježeg limunovog soka od 5-6 limuna
1 banka (380 g) Kondenzono mlijeko sa šećerom
5 velikih jaja
1 šolja (240 ml) šlag (33% masti)
1 kašika (8 g) šećer u prahu
1 žličica (5 ml) ekstrakta vanilije (ili 10-15 g od vanilije šećera)

Korake

Dio 1 od 3:

Čine osnovu nesoljenih krekera

jedan. Zagrevanje pećnice do 180 ° C i sipajte mrvice u posudu. Uzmi posudu i sipajte jednu i pol šalice (180 grama) neobratnih krekara. Da bi se pripremili mrvicu, brusili su 11-12 kvadratnih krekera sa mikserom ili blendom.

Savet:Ako želite dodati matice na neke matice, zamijenite pola stola (60 grama) mrvica na pola paketa (60 grama) rezijskog prženog badema.

2. Pomiješajte mrvice sa šećerom i maslacem. Rastopiti 5 kašika (70 grama) maslaca i uliti ga u posudu sa preklopljenim krekerima. Dodajte 1/3 šalicu (65 grama) šećera i temeljito mešajte tako da se ulje i šećer ravnomjerno raspoređuju u cijeloj smjesi.

Smjesa za bazu treba biti vlažna i liči na pijesak na konzistenciji.

3. Stavite osnovu za oblik pečenja. Uzmite oblik pečenja promjera 23 cm i ubacite ga u kuvanu smjesu kašikom. S prstima ili magarcem mjernim šalicom ravnomjerno rasporedite smjesu duž dna i zidova, čvrsto pritisnute na obrazac.

Snažno pritisnite bazu kad je pritisnuta tako da je njegova debljina ista po cijeloj oblasti.

Osnova bi trebala biti debljina oko 0,5-1,5 cm.

4. Pecite osnova krekera 8-10 minuta. Obrazac stavite u bazu u grijanu pećnicu i pecite dok bazu ne dobije laganu zlatnu smeđi nijansu. Trebalo bi biti ugodno miris svježih peciva. Uklonite temelj pećnice i stavite hlad na pečenje za hlađenje.

Dok se baza hladi, priprema punjenje.

Ne isključujte pećnicu - ostavite ga zagrijano na 180 ° C.

Dio 2 od 3:

Pripremite limunski punjenje

jedan. Pjevanje 5-6 limuna soka. Izrežite svaki limun na pola i sa sokovima ili pritisnite za citrusno trenje stisnite sok u posudi ili mjernom staklu. Stisnite limune dok ne dobijete 1 šolju (240 ml) soka.

Možete koristiti sok kupljen u trgovini, ali neće biti isti mirisni i tart kao svježi sok.

Odvojeni žumance 5 jaja iz proteina i izlijte ih u posudu. Emboss 5 jaja i odvojene žumance iz proteina. Osjetljivi proteini ili ostavljaju za drugi recept ako idete u peć nešto drugo. Zatim sipajte 5 žumanjka u posudu.

Savet: Ako želite nešto skuvati pomoću preostalih proteina, pecite meringue, pavlov tortu, Kolačići Macaroni ili anđeo biskvit.

3. Probudite sok, žumance i kondenzirano mlijeko. Sipajte limunov sok u posudu sa žumanjkom. Zatim otvorite teglu kondenzovanog mlijeka (380 g) i također ga izlijte u posudu. Pobijediti sastojke dok smeša ne postane homogena.

Kondenzono mlijeko će napraviti punjenje tortom debljim i slatkim.

4. Stavite punjenje tortu. Kad se baza malo ohladi, sipajte limun nadem u nju. Uz pomoć kulinarskog sečiva ili stražnjeg dijela kašike, ravnomjerno rasporedite nadjev tako da je na istom nivou s bazalima.

Dio 3 od 3:

Pecite i ukrasite tortu

jedan. Pecite pie 18-20 minuta. Stavite oblik tortom u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite dok se ivice punjenja ne lagano miješaju. Trebali bi izgledati gustom, mada će u centru punjenja i dalje biti malo tečnosti.

Dok torta hladi, punjenje u sredini će takođe biti gust.

2. Izvadite tortu iz pećnice i ostavite cool najmanje 5 sati. Isključite pećnicu i izvadite tortu iz nje. Stavite ga na pečenje i ostavite da se hladi do sobne temperature. Zatim prekrijte tortu i stavite ga u hladnjak u hladnjak.

Savjet: Ako skuhate pitu unaprijed na neki događaj, isperite ga i pustite cool. Zatim ga stavite u noć u hladnjaku, a sutradan ukrasite šlag.

Probuditi kremu sa praškastom i vanilije. Stavite 1 kašiku (8 g) šećera u prahu i 1 žličicu (5 ml) ekstrakta vanilije (ili 10-15 g vanilije šećera). Zatim dodajte 1 čašu (240 ml) debele kreme i pobijedite se s ručnim ili stacionarnim mikserom brzinom. Bičući smjesu prije formiranja jakih vrhova.

Brži ste od krema ako ohladite mučice i zdjelu u frižideru.

Image pod nazivom Napravite limun pite korak 12

4. Izdvojite kašiku ili iscijedite iz vrećice za pecivo šlag na pitu, a zatim ga poslužite na stolu. Izvadite hlađenu limunu tortu iz frižidera i na njega stavite šlag. Ako želite napraviti tortu još ljepše, sipati šlag u slastičarnu kesu sa zvijezdom "zvijezda". Korištenje torbe ukrasite tortu sa spiralama i zvjezdicama. Izrežite pitu i poslužite hladnoću.

Preostali limunov torta može se zatvoriti s folijom i trgovinama u hladnjaku 3-4 dana. Imajte na umu da se s vremenom širi šlag.

Savjeti

Ako želite, možete kuhati klasičnu bazu za tortu od nule, umjesto da to učinite iz obrezanih krekera.

Sta ti treba

Izmjerene naočale i kašike
Posude
Venchik
Otvarač konzervi
Kašika
Oblik pečenja s promjerom 23 cm.
Kuhanje
Stacionarni ili ručni mikser sa mlaznicama
Konditorska torba (neobavezno)