Kako kuhati čokoladnu glazuru

Ko među nama ne voli čokoladu glazuru? Ne računajući šalice vruće čokolade, čokoladna glazura - jedan od najboljih načina za uživanje u ovom jestivom ekvivalentu ljubavi. Pročitajte neke jednostavne recepte za izradu čokoladne glazure, dodajte ga u CTEC, CupCakes ili deserte. Ukusna glazura jednostavna je u kuvanju, samo pronalaženje za slatki zub!

Korake

Metoda 1 od 4:

Obična čokoladna glazura

jedan. Pripremite sastojke. Trebat će vam:

1 šolja (230 grama) šećerne pijeska
6 kašika (210 grama) krem ulje ili margarin (omekšano)
1/2 šolja (75 grama) kakao prah
1 šolja (180 grama) šećera u prahu
1/3 šolja (80 ml) mlijeka (čvrsto ili 2%, ali ne i malo masnoće)
1 kašika (15 ml) ekstrakta vanilije

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne mrlje koraka 2

2. Donesite kremasto ulje u kremasto stanje. Stavite ulje u veliku posudu, uzmite ga na srednju brzinu uz pomoć. Električni mikser ili pobijedio klin da bujnu dosljednost.

Slika pod nazivom Širenje čokolade Korak 3

3. Pomiješajte suhe sastojke. U maloj posudi, pitajte ili pomiješajte klin prah kakao i šećerni pijesak.

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne mrlje koraka 4

4. Spojite sastojke. U mješavini kakaa i šećerne pijeska dodajte mlijeko. Ne dodajte previše mlijeka, inače će glazura biti tečna.

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne mrlje koraka 5

pet. Bič dok smjesa ne dobije konzistentnost pogodnu za blijedi. Ako je glazura previše gust, dodajte malo mlijeka, dodajte 1 kašiku.Ako je glazura previše tečna, dodajte migreauxo i šećer.

Dodajte 1 kašiku ekstrakta vanilije. Izmiješati.

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne mrlje koraka 6

6. Dodajte šećerni prah. Izmiješajte se tako da nema grudica.

Slika pod nazivom Chocolate Frosting Korak 7

7. Prskajte glazuru na tortu ili cupcakes.

Metoda 2 od 4:

Kremasto gladovanje

jedan. Pripremite sastojke. Trebat će vam:

6 kašika (210 grama) krem ulje, omekšano
6 kašika (90 grama) nezaslađeni puder kakao
2-3 / 4 čaše (495 grama) praha šećera
5 kašika (150 grama) Konsenzirano mlijeko
1 čajna kašika (5 ml) ekstrakt vanilije

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne mrlje koraka 9

2. Povežite suhe sastojke. U posudi u srednjem veličini pomiješajte kakao prah i šećerni prah, pišite ih ili miješajte klin ili vilicom.

Slika pod nazivom Čišćenje čokolade zamrljavanje koraka 10

3. Donesite kremasto ulje u kremasto stanje. U velikoj posudi, pobijedite ulje električnim mikserom ili umući dok ne postane bujan i gladak.

Postepeno dodajte mješavinu praha i kakaa, a zatim kondenzirano mlijeko, pomiješajte do homogene konzistencije.

Dodajte ekstrakt vanilije, nastavite pobijediti.

Ako je glazura previše gust, dodajte malo mlijeka, dodajte 1 kašiku.

Ako glazura je previše tečna, dodajte šećer.

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne frostiranje koraka 11

4. Raširite glazuru na tortu, kolačiće, cupcakes i tako dalje.

Metoda 3 od 4:

Čokoladna fudge (slatka)

jedan. Pripremite sastojke. Trebat će vam:

3 1/2 šolja (630 grama) šećera u prahu
1 šolja (150 grama) obrisačkog praha kakao
12 kašika (420 grama) nezasitog maslaca, omekšano
1/2 šolja (125 ml) mlijeka
2 kašike (10 ml) ekstrakt vanilije

Slika pod nazivom Čišćenje čokolade zamrljavanje Korak 13

2. Povežite suhe sastojke. U posudi u srednjem veličini pomiješajte kakao prah i šećerni prah, pišite ih ili miješajte klin ili vilicom.

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne frostiranje koraka 14

3. Pomiješajte tekući sastojke.Dodajte vanilu u mleko, mix.

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne mrlje koraka 15

4. Donesite kremasto ulje u kremasto stanje. U velikoj posudi, pobijedite ulje električnim mikserom ili umući dok ne postane bujan i gladak.

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne frostiranje koraka 16

pet. Pomiješajte sve sastojke. Dodajte postepeno mlijeko vanilije, mješavinu šećerne prahote i kakao praha u bičevom maslacu.

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne frostiranje koraka 17

6. Bič dok smeša ne postane homogena i bujna. Ako se ispostavilo previše gusto, dodajte malo mlijeka, počnite s 1 žličicom. Ako glazura je previše tečna, dodajte šećer.

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne mrlje Korak 18

7. Prskajte glazuru na tortu ili cupcakes.

Metoda 4 od 4:

Tiha čokoladna glazura

Ako iz bilo kojeg razloga ne možete koristiti mliječne proizvode, ovaj glazur za vas!

jedan. Pripremite sastojke. Trebat će vam:

125 grama širenja soje ili maslina;
500 grama praha šećera;
80 grama kakao praha;
100 ml soje, badema ili rižinog mlijeka;
2 žličice ekstrakta vanilije ili esencija.

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne mrlje korak 20

2. Stavite namaz u posudu. Tuku dok ne postane kremasta konzistentnost.

Slika pod nazivom Čišćenje čokolade zamrljavanje koraka 21

3. Dodajte polovinu šećernog praha u šišanje. Dodajte 2 kašike biljnog mlijeka. Pobijedite smjesu dok ne postane svijetla i neće se povećavati u volumenu.

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne frostiranje koraka 22

4. Dodajte ostatke šećera, kakao prah, biljne mlijeko i ostatke vanilije. Tuku dok smeša ne postane homogena. Kao rezultat, trebali biste dobiti baršuna, kremnu teksturu.

Ako je glazura gusta, dodajte još malo povrća.

Slika pod nazivom Čišćenje čokoladne frostiranje koraka 23

pet. Zagrijavajte glazuru u tortu ili cupcakeu. Ova glazura je pogodna za one koji čuvaju tihu prehranu.

Savjeti

Dosljednost glazure treba biti takva da se torta može lako smanjiti.
Isprobajte glazuru da okusite prije nego što ga razmažite na tortu.
Okus vaših glazura uglavnom će ovisiti o kvaliteti kakao praha. Najbolji kakao prah je Hershey`s, takođe dobar i ghirardelli, Scharffen Berger, Droste i Valrhona.
Ako je glazura previše gust, dodajte jednu ili dvije kašike mlijeka tako da je to promatrana konzistentnost i da se može lako razmazati.
Topite nekoliko komada čokolade i dodajte glazuru kako biste dobili divan ukus!
Ako nemate kakao prah, smjesa za toplu čokoladu pogodna je kao zamjena.
Prije posluživanja torte na stolu, provjerite je li glazura i kolač dobro u kombinaciji, inače će ukus biti neugodan.

Upozorenja

Vaše ulje se ne treba rastopiti. Samo omekšajte, na primjer, ostavite ga na stolu nekoliko sati ili ga stavlja na mikrovalnu pećnicu 3-5 sekundi. Ako se ulje topi, bit će previše tečnosti i nećete ga moći razmazati.

Sta ti treba

Za školsku glazuru s krajolika:

Činiju
Alati za miješanje, poput drvene kašike ili ručne miksere
Odgovarajuće sredstvo za nanošenje glazura (nož ulja, oštrica za glazuru i tako dalje).