Kako marina piletina

Marinirana piletina okrene sočan i kompletan ukus. Marinade se obično izrađuju od ulja, sirćeta (ili drugih kiselih proizvoda) i različitih začina. U ovom ćete članku naći 4 popularna načina za pokupljanje piletine.

Sastojci

Marinada sa senfom

1/2 šalice limunovog soka
2 st.L. Dijon senf
1 C.L. Sololi
1 šolja maslinovog ulja

Italijanska marinada

1/4 čaše maslinovog ulja
2 C.L. sirće
1 kašika soli
1 C.L. Bijeli luk u prahu
1 C.L. Sušeni origano
1 umjetnost.L. Italijanski začinjavanje
Paul kg piletina (grudi, kukovi, krila i ostali dijelovi)

Kineska marinada

1/2 šalice soje sosa
1/4 šalice smeđeg šećera ili šećernog sirupa
3 st.L. Pročišćeni i fino sjeckani đumbir
1 umjetnost.L. Sitno sjeckani češnjak
2 C.L. Sezam ulje
1 C.L. Prizemna crna paprika
Paul kg piletina (grudi, kukovi, krila i ostali dijelovi)

Marinada sa oštrim čipotom

1/4 šalice paprike Chipotle, otpad u umaku od adoba
3 st.L. maslinovo ulje
2 češnja češnjaka, sitno sjeckane
1/2 sijalice, sitno sjeckane
1 umjetnost.L. Papriks
1 C.L. Ground Cumin (Kumin)
1 C.L. Prizemlje paprike Čile
1 C.L. Sololi
Paul kg piletina (grudi, kukovi, krila i ostali dijelovi)

Korake

Metoda 1 od 3:

Kuhanje Marinada

jedan. Fino reženi češnjak i drugi sastojci. Tako da je piletina dobro natopljena sa tako svježim sastojcima poput belog luka, luka, bibera i đumbira, treba ih srušiti što više. Tako će pokriti cijelu površinu piletine, a ne samo jedno mjesto.

Slika pod nazivom Čišćenje piletine od češnjaka 1

2. Dobro pomiješajte sve sastojke. Izložite sve sastojke za marinadu u posudu i dobro ih pomiješajte. Ulje se ne smije odvojiti od drugih sastojaka.

Tako da su svi sastojci dobro miješani, možete koristiti blender.

Možete iznijeti i sve sastojke u staklenoj tegli sa poklopcem i dobrom shake, tako da su pomiješani.

Slika pod nazivom Napravite limunovu maslinovo ulje korak 11

3. Ne brinite ako ne možete tačno prikupiti sve sastojke. Šarm marinada je da se mogu zamijeniti različiti sastojci. Ako nešto nedostaje, pogledajte šta imate pri ruci. Evo nekih savjeta:

Zamijenite limunov sok sa sirćetom i obrnuto.

Zamijenite maslinovo ulje bilo kojim drugim biljnim uljem i obrnuto.

Zamijenite med ili javorov sirup šećerom i obrnuto.

Metoda 2 od 3:

Marinirani piletina

jedan. Odaberite dijelove piletine koje želite krade. Svaka marinada pogodna je za grudi, kukove, noge i krila. Možete pokupiti čitavu piletinu ili ga presjeći na komade. Možete pokupiti piletinu na kosti ili filetu.

2. Operite piletinu i mrlje papirnim ručnikom suhom. Dakle, uklonite ostatke ambalaže i pripremite piletinu za marinadu.

Slika pod nazivom Čišćenje piletine od češnjaka 4

3. Stavite piletinu i marinadu u posudu za hranu. Pronađite kapacitet točno odgovarajuću veličinu piletine, tako da će marinada bolje pokriti meso. Pokriti poklopac.

Ako nema kontejnera, stavite piletinu marinadom u paketu hrane.

Ne marinirajte piletinu u metalnim posudama - metal može ući u hemijsku reakciju marinadom i promijeniti ukus mesa.

Slika pod nazivom Čišćenje piletine od češnjaka 5

4. Izaberite pileću piletinu barem sat vremena u hladnjaku. Za to vrijeme piletina apsorbuje ukus marinade. Piletina može morati 4 sata ili ostaviti u hladnjaku za noć da ojača ukus.

Metoda 3 od 3:

Torti kiseli piletina

jedan

Torte piletina u pećnici. Pečena pileća piletina je lijepa. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni, stavite piletinu u posudu za pećnicu, prekrijte ga folijom i kuhajte dok temperatura unutar mesa ne dosegne 74 stepena.

Vrijeme kuhanja ovisit će o broju piletine. Obično za pripremu polovine kilograma komada piletine potrebna je 40 minuta.
Prelijte preostalu marinadu na piletinu prije nego što ga pošaljete u pećnicu.
Kad je piletina gotovo spremna, izvadite foliju iz posuđa i stavite piletinu u pećnicu da cijeni hrskavu koru.

Pripremite piletinu na žaru. Marinirana piletina na žaru, ispostavila se vrlo ukusno, ali na ovaj način postoji nekoliko suptilnosti. Pregrijavajte roštilj i stavite pileće komade tako da ne dođu na izravnu vatru - u suprotnom možete, ne primjećujući se, sjetite se piletine.

Slika pod nazivom Napravite sauteed pileći korak 16

Piletina prženja na tanjiru. Zagrijte veliku tavu sa malom količinom maslinovog ulja. Stavite piletinu u vruću posudu i poklopite poklopcem. Kuhajte 30 minuta. Piletina će biti spremna kada će temperatura unutra doći 74 stepena.