Kako kuhati pileću šunku -

Pileća stabla sastoji se od tamnog i ukusnog mesa i ukusne su i brzo alternative pripremi čitave piletine. Pileća stabla može se pripremiti na različite načine, na primjer, prže u tavi, kuhati ili peći. Ako želite znati kako kuhati pileću šunku na različite načine, slijedite korake u nastavku.

Sastojci

Pileća piletina pržena u tavi

8 pilećih skupova
5 žlica maslinovog ulja, odvojene
4 kašike soli
3 kašike prizemlja crna paprika
2 kašike podzemne kajenske bibere
2 kašike češnjaka u prahu
2 časove kašike luka u prahu
1 žličica suhog senfa u prahu

Kuhana pileća stabla

2 l pileći bujon
1 žarulje
1 žuta Lukovitsa
3 mrkva
3 stabljika celera
4 češnja češnjaka
6 pilećih skupova
Sol po ukusu
Paprika po ukusu
1 kašika maslinovog ulja
1 laurel lim

Pečena pileća stabla

6-8 pilećih skupova
4-5 kašika maslinovog ulja
Sol po ukusu
Paprika po ukusu

Korake

Metoda 1 od 3:

Pileća piletina pržena u tavi

jedan. Marinirani piletina. Miješati začine i 3 kašike maslinovog ulja i omotajte se u piletinu da biste poboljšali njen ukus. Pustite da piletina stoji u marinadi u hladnjaku najmanje sat vremena prije vrućeg. Što duže napuštate piletinu u marinadi, bolja boja i aroma piletine.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 2

2. Predgrijavanje tave za prženje sa maslinovim uljem na srednjoj vatri. Dodajte 2 kašike maslinovog ulja u tavu, dovoljno za pokrivanje dna tave. Pričekajte dok ulje ne počne, trebat će 1-2 minute.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 3

3. Stavite piletinu u tavu i spalite 5-10 minuta. Pržite piletinu dok donja strana ne postane rupa i sa hrskavom kore.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 4

4. Okrenite piletinu i kuhajte s druge strane. Kuhajte piletinu s druge strane dok iste boje i konzistentne ne postignu kao prvu stranu. Da biste provjerili dostupnost, napravite mali rez u debeli deo potkoljenice. Sok treba biti čist, a meso treba biti mat, a ne ružičasti.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 5

pet. Izvadite piletinu iz tave i pustite da se ohladi. Stavite ga na tanjur u hlalu 10 minuta.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 6

6. Služiti. Uživajte u ukusnom piletinu dok je vruća. Možete ga pojesti po sebi ili sa garnjim povrćem ili krompirom.

Metoda 2 od 3:

Kuhana pileća stabla

jedan. Kuharskih juha. Pripremite juhu, sitno sječe por, luk i beli luk. Zatim stavite lonca za bujon u srednji požar i dodajte maslinovo ulje na tavu. Dodajte narezane sastojke u tavu. Dodajte nasjeckanu šargarepu, celer, leat list i pilećih bujona.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 8

2. Prekrijte loncu i prokuhajte sat vremena. Tokom kuhanja, dodajte sol i papar za ukus. Zatim smanjite vatru do oko 76-82 ºC.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 9

3. Dodajte pileću šunku u juhu. Pažljivo pomaknite komade piletine u tečnost, ako se međusobno dodirnu. Ne želite dobiti sirove komade piletine ili jednu ljepljivu kvržicu.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 10

4. Pripremite piletinu 25-30 minuta ili sve dok meka. Prije obroka provjerite da unutrašnja temperatura piletine dosegne 74 º C. Kad bude spremna, leći na tanjiru i pustite da se ohladi 5-10 minuta.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 11

pet. Služiti. Uživajte u kuhanoj piletini ili sa garnjim povrćem ili krompirom od pire.

Metoda 3 od 3:

Pečena pileća stabla

jedan. Zagrevanje pećnice do 200 º C.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 13

2. Pokrijte dno Brazirskog maslinovog ulja. Da biste to učinili, morate koristiti 2-3 kašike maslinovog ulja.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 14

3. Kuhar piletina. Isperite pileće stabla pod vodom i suvim papirnim ručnicima. Zatim pazite maslinovo ulje u komade piletine. To se učini kako bi se spriječilo paljenje i davanje piletine još bogatog ukusa. Nakon toga, posipajte obje strane pilećeg soli i svježeg crnog bibera.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 15

4. Raširite komade na skijanje kože prema gore. Ostavite neko mjesto između komada piletine tako da se ne drže jedno drugom.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 16

pet. Kuhajte piletinu 30 minuta. Stavite pečevinu u rernu i počnite kuhati piletinu.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 17

6. Temperature pasa do 176 ° C i pripremaju šunku još 10-30 minuta. Potrebno je pripremiti šunku oko 14-15 minuta za svakih 450 g piletine. Kuhajte prije kada se rezan sok bude čist, a ne ružičasti. Unutrašnja temperatura piletine treba dostići 74 ° C. Ako komadi piletine nisu uvijeni, kao što ste željeli, zadnjih 5 minuta možete ih pržiti.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 18

7. Ukloni iz vatre. Izvadite piletinu iz Brazir i stavite na aluminijsku ploču i prekrijte foliju. Dajte joj da se opusti 5-10 minuta prije posluživanja.

Slika pod nazivom Kuhajte pileći nogu korak 19

osam. Služiti. Uživajte u ukusnom pečenom piletinu dok je vruća.

Savjeti

Meso nikada neće biti vrlo nežno ako je zamrznuto čak i nekoliko sati.
Ne čuvajte tečnost i ne koristite ga ponovo. Sve što nije dostiglo temperaturu od 120 ° C osigurava opasne bakterije u opasnoj koncentraciji. Kada kuhate neke bakterije, ali ne 100%. Sporovi, na primjer, plijesan, počnite polako umrijeti na 120 ° C.
Organska piletina treba osjetiti miris kukuruza ili hrane koja ga hrani.
Najbolje i punjene piletine naziva se pileći mesne okruglice. Jedan od ukusnih primjera, marelica pileće mesne okruglice. Pripremite mljeveno pileće meso i krekere, biljke, matice ili sjemenke, dodajte kurac i jaja. SRJ u tavi i na kraju pospite sa umakom od marelice ili džema od marelice.

Upozorenja

Zapamtite, piletina postaje kruta i vlaknasta ako se pripremi prebrzo ili u previše vruće tečnosti. Pileći piletine vodi do previše teške piletine.