Kako ukrasiti tortu -

Kada kuhate tortu jedan od najvažnijih i zabavnijih trenutaka je njegov ukras. Ako ste novak u ovom poslu, koristite jednostavne metode, poput stvaranja nekompliciranih uzoraka iz glazure ili nametanja ukrasa na vrhu torte. Ako već imate neko iskustvo, možete prekriti tortu Fondant i stvoriti zanimljiv uzorak. Vježbajte u ukrasu torti i pronađite metode koje vam odgovaraju!

Korake

Metoda 1 od 3:

Primjena glazure

jedan. Odaberite odgovarajuću glazuru. Koristite dovoljno gustu glazuru tako da ga treba zaglaviti na gornju i bočnu površinu torte. Ako je glazura previše tečna, tako da se može nanositi na kulinarsku tortu ili oštricu, zadebljanjem je šećernim prahom. Pokušajte koristiti sljedeće:

Krem ulje glazure ili bečka krema;
Kremasti sir glazura;
marshmallow glazura;
Royal Glazur;
Švajcarska ili italijanska naftna krema;
Ganash.

2. Koristite suglasnik da pokrijete tortu sa glatkim slojem glazure. Stavite vrh kulinarske vrećice za glazuru da ga nanesete s debelim prugama na bočnoj površini torte. Pomičite se s dna dok ne prekrite stranu torte s glazurom. Zatim pritisnite suglasnik ili strugač na bočnu površinu torte. Provesti ih po površini da biste dobili gladak sloj glazure.

Bićete lakše izgladiti glazuru, ako imate tablicu okretanja za tortu. Polako zakrenite tablicu i pritisnite strugač na stranu torte.

Ako nećete pokriti bočne strane, na njih nanesite nekoliko tankih pojaseva glazure tako da su slojevi torti vidljivi.

3. Ispunite vrećicu za kuhanje i nanesite uzorak na torta. Odaberite odgovarajući savjet za planirani obrazac. Na primjer, ako želite provesti valovitu liniju uz ivicu torte, uzmite vrh u obliku latice, a ako ćete primijeniti zasebne točke na tortu, odaberite jednostavan okrugli savjet.

Ako nemate kulinarsku torbu, punite glazuru u plastični paket za hranu i izrežite donji ugao paketa. Kao rezultat toga, dobit ćete jednostavnu kulinarsku torbu, mada ne možete primijeniti male detalje s njim.

Da li ste znali?

Popularni uzorak, valovite linije, festo, zvjezdice i čipka su popularni.

4. Koristite razne naps na vrećici za kuhanje za prikaz ukrasnih oblika, cvijeća ili riječi. Nakon što pokrijete tortu odabranog glazuma, odlučite želite li dodati dodatne ukrase. Zamijenite savjet u prikaz riječi ili cvijeće. Neki su savjeti posebno dizajnirani za sliku određenih brojki, poput lišća.

Na primjer, da biste napravili elegantni ljiljan, upotrijebite savjet u obliku zvijezde, s kojom se možete prijaviti na torta od tri upletene latice. Uz isti savjet možete primijeniti glazuru u obliku jednostavnih ruža.

pet. Napravite uvijanje u glazuru stražnjim dijelom kašike. Pokrijte tortu od iznad i na bočnim stranama sloja debljine glazure najmanje 3-5 centimetara. Lagano pritisnite na glastu glazuru sa stražnjom stranom i uključite ga u izlet da biste stvorili val. Učinite to na različitim mjestima na gornjoj površini torte i na njenim strankama.

Da biste olakšali napravite zigzag uzorak, potrošite na glazuru progls vilice sa strane na stranu.

Metoda 2 od 3:

Koristeći slatkiše

jedan

Poklopac torta Glatki slatki sloj. Da biste dali tortu glatku površinu, kupovinu ili Kuhajte slatko. Pospite radnu površinu sa šećerom u prahu i prevrnite se na debljinu oko 5-7 milimetara. Stavite valjani fondant na blago zamrznute torte. Pomičite se po vrhu torte i na njegovim stranama da ga zalijepite na njega.

Grubovi Glazeri pomoći će se na palici za tortu.
Izrežite višak slatko s donje ivice torte. Spremite ostatke fudge i koristite ih u druge svrhe.

Slika naslovljena ukrašavanje torte korak 7

2. Napravite iz fondant trake, kajma ili drugog ukrasa. Uz to, ukrasite tortu: izrežite komade ruž za usne rub, preklopite prekrasne nabora i ukrasite rubove torte. Možete i preklopiti trake ruž za usne u obliku trake ili lukova i pričvrstiti ih na vrh torte ili njegovih stranaka.

Ako želite da torta izgleda ekstravožno, izrežite veliki luk iz slatkiša i stavite ga na torta. Da biste dali tortu veselog izgleda, izložite nekoliko svijetlih redova višebojnih slatkiša oko ivica. Zamotajte se nadupku po rubovima torte.

Savet specijalista

Mathew Rice

Profesionalni Boschamiet Rice bavi se pekom u različitim restoranima zemlje od kraja 1990-ih. Njegove kreacije obilježene su hranom i vinom, bon apetit i vjenčanja Martha StepTart. U 2016. godini Eater stranica ga je nazvala jednom od 18 najboljih kuhara, gdje se pretplatiti na Instagram.

Mathew Rice
Profesionalni pekar

Profesionalni baker Matthew Rice Savjetuje: "Vjerujem da je fondant uvijek savršen za ukrašavanje torte i naglasiti pojedinačne detalje bez obzira da li napravite cvijeće, rez duž ivice ili bilo čega drugog. Što se tiče ukusa, mislim da ljudi više poput različitih vrsta kreme i glazure. Ako želite pokriti cijelu tortu, prvo primijenite glazuru na njemu tako da se naduva. Kao rezultat toga, gosti će naći pod nadmetanjem glazure, koji im se toliko sviđaju!"

3. Napravi od slatkiša cvijeće ili druge brojke. Da napravite cvijeće, prebacite fondant i režite ga dugim prugama. A zatim preklopite traku na pola i čvrsto ga prevrnite. Pritisnite bazu cvijeta i pričvrstite ga na torta. Od slatkiša možete učiniti bilo šta, uključujući figuricu osobe, životinje ili biljaka.

Savet: Da biste izvršili otiske na fudge, izvucite ga i pritisnite oblik u obliku figurica, uzorka ili lišća. Uklonite oblik i provjerite da li je otišao otisak, a zatim pričvrstite zadubinu na tortu.

4. Boja slatka. Sipajte u malu ploču malo votke i dodajte nekoliko kapi hrane za hranu u obliku gela zalijepi da biste dobili jednostavnu boju za proizvode. Zatim ubacite u tanjur plitka četka i nanesite boju na fond. Dakle, lako je stvoriti apstraktni obrazac ili nanijeti određenu sliku na tortu.

Za jednostavnost pokušajte primijeniti isprekidane linije. Umočite u hranu Srednja četkica sa krutim čekinjem i stavite točku na fond. Prevucite prstom isprekidane linije na stranama ili vrhu torte.

Metoda 3 od 3:

Brzo ukrašavanje torte

jedan. Stavite vrh torte ili na njegove strane, živite cvijeće. Ako želite dati tortu elegantan ili prirodan izgled, uzmite cvijeće koji se ne tretiraju pesticidima i nježno ih umetnute stabljikama u tortu. Tako da je torta ostao duže od svježeg, zamotajte stabljike zaptivača hrane prije nego što ih umetnete. Možete koristiti sljedeće pogodne cvijeće:

kamilica;
marigold;
karanfili;
Kukuruzni flowers;
tratinčica;
Fuchsia;
Hibiskus;
gaćice;
ruže;
Lavanda.

Slika naslovljena ukrašavanje torte korak 11

2. Pokrijte tortu sa nečim vedrom i hrskavim. Ako želite ukrasiti sloj glazure i dati kolač za toku, dodajte višebojni prskali, drobljene orahe, karamelu, mering ili bombone. Ako želite ukrasiti bočne strane torte, pažljivo pritisnite sastojke u glazuru kako bi joj se pridržavali.

Pospite tortu po irisu ili šećernim prahom da biste ga dodatno ukrali i stvorili hrskavu koru.

Savjeti:

Koristite zdrobljene ili višebojne kokosove pahuljice kako bi napravili tematsku tropsku tortu;

Boli bombone u bojama i stavite ih u oblik duge;

Preklopite dva bombona u obliku srca.

Slika naslovljena ukrašavanje torte korak 12

3. Instalirajte na figurice za torte. Ako ukrasite svadbenu tortu, od vas će se možda tražiti da dodate na licu mladenke i mladoženje, zvona ili srca. Izgledaju dovoljno izdržljive figure koje ne spadaju u tortu. Imajte na umu da nisu samo vjenčani kolači ukrašeni različitim figurama. Na primjer, sljedeći čisti ukrasi pogodni su za rođendansku tortu:

Životinjske figure;

figure likova iz crtanih filmova;

Male plastične lutke;

Igračka automobila.

Slika naslovljena ukrašavanje torte korak 13

4. Ukrasite voće torte. Pokušajte koristiti sezonsko voće koje su dobro u kombinaciji sa ukusom kolača. Na primjer, ako ukrasite ljetnu limunu tortu, dodajte svježe bobice (borovnice, borovnice ili jagode). Jesenja đumbir može se staviti na ivice kriški sušene jabuke ili kruške.

Tako da voće izgledaju svjetlije, pokušajte da ih umočite u glazure i pričekajte dok se ne smrzava. Takođe možete ukrasiti slatkiše od voćne torte ili kuhanje.

pet. Posipajte redovnu tortu sa prosijanim kakao prahom ili šećerom u prahu. Ako ste zadovoljni ukusom torte i ne želite da ga pokrijete glazurom, sipajte u fino sito ili pijuku brašna sa šećerom pudera ili kakao prahom i pomestite na toku na vrhu.

Da biste stvorili čipkasti uzorak, krevet na kolačima za tortu sa uzorkom kroz uzorkom, prije nego što ga posteper sa šećerom puderom ili kakao prahom. Pospite tortu i izvadite salvetu iz njega - kao rezultat toga, njegov uzorak je utisnut na njemu.

6. Dodati Rastopljena čokolada, čokoladni mrvica ili čips. Čokolada je jedan od najstraljijih fondova, torta se može lako urediti Čokoladne kovrče, mrvica, čips ili komadi. Na primjer, možete posipati rub torte u malim mrvicama bijele čokolade.

Takođe možete rastopiti čokoladu poput vas i primijeniti je do torte. Stvorite apstraktni uzorak ili napravite čokoladnu figuricu na torti.

Slika pod nazivom Ukrasite tortu korak 16

7. Ukrasite površinu torte šlag. Kao jednostavan ukras, koji je savršeno u kombinaciji sa svježim voćem, možete dodati kašiku kremanu kašiku na vrhu torte neposredno prije nego što ga služite na stolu. Ako želite nanijeti šlag, koristeći kulinarsku torbu, prethodno zadebljajući svoj želatin, krem marshmallow ili puding smjesu.

Da biste dali dodatni miris krema, dodajte im se kada je slom nekoliko kapi ekstrakta vanilije, badema, limuna ili kafe.

Savjeti

Pokušajte se prijaviti za kurseve ukrašavanja torte.
Praksa za ukrašavanje različitih vrsta kolača. Sa svakom sljedećom tortom naučit ćete novo i povećati svoju vještinu.
Obojite glazuru ili slatko za vas. Dodajte hranu za hranu na nekoliko kapi dok ne dobijete pravu boju.
Tortu možete preseći i na komade i izdvojiti ih tako da biste dobili figuru koja vam je potrebna. Na primjer, možete ispeći pravokutnu tortu, presjeći je na komade i postaviti mi lice, uši i luk mickey miš.

Upozorenja

Ako dodate hranu za hranu na glazuru, imajte na umu da može mrziti vaše ruke i odjeću.
Nemojte ukrašavati tortu malim čvrstim bombonima ako će imati malu djecu, jer u suprotnom mogu biti oblikovani.