Kako kuhati pomfrit iz šlag

Glazura sa šlag šlagom je odličan način da se tota dovršite. Ovo je vrlo meka glazura, a jedan sloj je dovoljan da sakrije bilo kakve nedostatke i napravi toku fantastično ukusan.

Sastojci

Debela krema, najmanje 30 posto masnog ili više (koristite sadržaj masti navedenog u receptu ili cm. Savjeti za odjeljak u nastavku)

Neobavezno:

Mali šećer pijeska (otprilike 5 kašika šećera za svaka 3 čaše masne krema)
Ekstrakt vanilije

Korake

Metoda 1 od 4:

Vrhnje za šlag

jedan. Cool Bowl i mlaznica za premlaćivanje. Stavite ih u hladnjak 20 minuta prije upotrebe.

Slika pod nazivom Šted šlag za šlag korak 2

2. Probuditi kremu. Izlijte ih u rashlađenu posudu. Probudite se po srednjoj težini dok ne vidite da su počeli zgusnuti.

Slika pod nazivom Učinite šlag za šlag of 3 korak 3

3. Smanjite brzinu do prosjeka. Ako se odlučite za upotrebu šećera, dodajte ga u ovu fazu i vodite računa.

Slika pod nazivom Učinite šlag za šlag 4 korak 4

4. Provjerite teksturu šlag za šlag. Dosljednost krema igra vrlo važnu ulogu u određivanju je li ih moguće koristiti kao glazuru ili ne.

Kreme trebaju biti pogođene prije formiranja mekih vrhova.

Ako odgajate šlag sa lopatom, trebali bi ostati na njemu i ne padati.

Ako pretučete predugo, krema će biti kruta, a vi ih nećete moći ravnomjerno primijeniti. Zaustavite se čim obavijest meki vrhovi.

Slika pod nazivom Šted šlag za šlag korak 5

pet. Ako želite dodati nekoliko kapi ekstrakta vanilije za miris, uradite to ručno. Dodajte ekstrakt nakon postizanja dosljednosti opisane u prethodnom koraku i ručno miješajte.

Ako želite ostale dodatke ukusa, pogledajte dolje.

Metoda 2 od 4:

Primjena glazure

jedan. Koristite rotirajuću podršku za čitavu toku. Budući da ova glazura ima meku teksturu, najlakše je primijeniti ako se tota rotira. To će smanjiti nered i osigurati jednoliku distribuciju.

Slika pod nazivom Učinite šlag za šlag of 7

2. Izložite ili sipajte glazuru u sredinu torte.

Slika pod nazivom Učinite šlag za šlag 8 korak 8

3. Počevši od gore, glatka krema prema rubovima i za torte. Okrenite tortu da ravnomjerno obradi sve parcele.

Slika pod nazivom Napravite kolač za cucanje Korak 13

4. Pomičite se kroz strane i vrh. Koristeći fleksibilnu oštricu za glazuru ili okrugla oštricu noža, brzo raširite glazuru preko cijele površine torte, ostavljajući male vrhove na nekim mjestima.

Slika pod nazivom Učinite šlag za šlag 9 korak 9

pet. Za cupcakes:

Uvijek držite kolač u jednu ruku kada ga pokrijete glazurom.

Stavite glazuru glazure.

Distribuirati glazuru na vrhu torte u okrugoj strani noža. Pokušajte da ga napravite u jednom pokretu. Okretanje, gladujte glazuru rubovima cupcakea.

Napustiti šiljasti centar i zaobljene ivice.

Metoda 3 od 4:

Skladište

Glazura šlagom nije previše dobro pohranjena u vrućem vremenu. Stoga, ako ga kuhate vrućim danom:

jedan. Držite kolače s glazom šlag za šlag u hladnjaku prije podnošenja ili ukrašavanja.

Ako ukrasite jelly tortu, prehladite ga tako da je površina čvršće.

Slika pod nazivom Šted šlag za šlag korak 11

2. Ne ostavljajte tortu sa glazurom šlag iz hladnjaka duže od sat vremena. Ako je ovo problem za vas, stavite rezove tortu čim se može izrezati u hladnjak i izvaditi po potrebi.

Metoda 4 od 4:

Ostali aromatizni aditivi

Nema potrebe da pravite glazuru samo iz kreme ili vanilije. Možete koristiti mnoge druge okuse za poboljšanje intenziteta ukusa. Dodajte bilo koji od ovih ukusa u pozornicu pri dodavanju šećera.

jedan. Dodajte svjež bobica pire. Pripremite pire iz bobica ili jagoda. Dodajte oko 2 1/4 čaše pire krumpira za svaku kremu od 3 šalice.

Slika pod nazivom Učinite šlag za šlag, korak 13

2. Dodajte svježi voćni pire. Koristite isti iznos kao u slučaju bobica. Osigurajte da aroma voća ne potiskuje aromu torte.

Možete koristiti i voćni sok. Na primjer, dodajte 1/2 šalice narančaste ili limunovog soka do krema 1/2, poželjno svježe stiskanje.

Slika pod nazivom Učinite šlag za šlagom 14 korak 14

3. Dodajte čokoladu. Dodajte 1/4 šalicu visokokvalitetni kakao prah i 6 kašika šećera za guranje gorčine čokolade. Ova smjesa mora se držati u hladnjaku najmanje sat vremena, tako da je kakao pravilno raspušten.

Image pod nazivom Napravite milovanje šlagom

Savjeti

Za tortu srednje veličine trebat će oko 3 šalice krema.
Može se koristiti i šećerni prah. To je ono što neki kuhari preferiraju, jer se lako otopi. Međutim, drugi kuhari vjeruju da kukuruzni škrob u prahu šećera utječe na ukus negativno. Možete isprobati oboje i izabrati šta više volite.
Kada se netolerancija na laktozu može kupiti u spremnici za spremnost, napravljena na nezemnom nivou. Ne zaboravite da provjerite sastav, jer prerađeni proizvodi mogu uzrokovati neke ljude s probavom.

Upozorenja

Ako je krema preugoti, oni će postati naporni, a ne možete ih ravnomjerno primijeniti. I dalje ih možete pokušati koristiti kao zastaklje, ali najbolja upotreba bit će kao punjenje ili ukras.

Sta ti treba

Oštrica za glazuru je posebna, fleksibilna vrsta sečiva, što olakšava proces širenja glaze - može koristiti i nož okruglih sečiva
Rotirajuće postolje za tortu (možete ga kupiti u specijaliziranim prodavaonicama za pečenje ili kuhinjskoprezete - ako imate rotirajuću tablicu, također će se uklopiti. Možete i zatražiti od prijatelja-stolara da napravi takav štand.)