Kako pripremiti fondant (sa ilustracijama) -

Već ste bili umorni od neprestano ukrašavanja naših kolača uz isti ledeni viseći i hranitelj? Vrijeme je za pokretanje peći kao profesionalce i ukrasiti njihove torte slatke! Dobro kuhani slatki bi trebao biti gladak i svilenkast i iz njega možete progutati cvijeće ili krajolik. Samo slijedite korake u nastavku i uskoro ćete pripremiti savršenu fudgu!

Sastojci

Klasična zbrka

1 kašika ne-aromatiziranog želatina
¼ šolja hladne vode
1 žličica ekstrakta badema
½ šolja laganog kukuruznog sirupa
1 stolna kašika glicerin
900 g šećera u prahu
½ Čaj za kašiku Bijelo povrće skraćivanje

Fond sa sjedištem u močvari

450 g čokolade maršamelow
½ Naočale skraćivanja
900 g šećera u prahu
2 - 5 kašika vode

Korake

Metoda 1 od 2:

Klasična zbrka

jedan. Pripremite gelatin. Namočite želatinu u hladnoj vodi u maloj posudi i pustite ga da stoji nekoliko minuta, tako da tone. Postavite posudu u mikrovalnu na 30 sekundi dok se gelatin ne otopi.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 2

2. Dodajte ekstrakt badema, kukuruzni sirup i glicerin. Dodajte ove sastojke u gelatin i miješajte do homogene mase.Ako smjesa ne postane homogena, zatim stavite mikrovalnu pećnicu još 15-20 sekundi i ponovo promiješajte.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 3

3. Dodajte šećer. Proširi 680 šećernog praha u posudi. U centru napravite depresiju i trljajte tekuću smjesu. Trljajte drvenom kašikom dok smeša ne postane ljepljiva.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 4

4. Pripremite radnu površinu. Proširajte nekoliko preostalih šećerskih praha na čistoj radnoj površini. Preostali šećer uvijek se može dodati u mješavinu slatkiša ako je potrebno.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 5

pet. Pomaknuti se prema dolje. Pretvorite nadupno na trljanje radne površine i zamijenite da biste dobili homogenu fleksibilnu masu, dodajući šećer ako je potrebno. Dođite do skraćenih prstiju i nastavite mijesiti fudge, skraćivanje trljanja.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 6

6. Zamotajte fuddu u plastični film. Postavite fondant u čvrsto zatvaranje posude za zaustavljanje procesa sušenja. Slatko se može koristiti u roku od 6 dana ako ga pohranite u hladnjak.

Metoda 2 od 2:

Fond sa sjedištem u močvari

jedan. Perite ruke.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 8

2. Toplo skraćivanje na stolu.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 9

3. Ulica 2/3 šećera u prahu na skraćuju.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 10

4. Stavite cijeli paket maršello u posudu.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 11

pet. Dodajte dvije kašike vode u posudu.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 12

6. Umiješati.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 13

7. Stavite vodu marstlow u mikrovalnu. Postavite posudu u mikrovalnu na 30 sekundi, a zatim uklonite mikrovalnu posudu i promiješajte. Ponovite ovaj postupak dok se močvari ne u potpunosti rastopi. Ukupno vrijeme će trajati oko 2-2.5 minuta.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 14

osam. Pokriti ruke skraćivanjem.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 15

devet. Sipajte najgoru močvaru na šećer na stolu.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 16

10. Pomiješajte šećer i marshmallow ruke do dosljednosti tijesta. Smjesa će biti ljepljiva, pa dodajte ostatak šećera i nastavite miješati dok ne možete formirati loptu.

Ponovno podmažite ruke i radnu površinu skraćivanjem, ako se fudgeti.

Ako je fund lako žuriti, možda je previše suva. Dodajte vodu, ½ kašiku i nastavite mijesiti.

Dobivanje elastične, homogene, elastične lopte, koja će se lako isteći i ne žuriti, trajati oko 8 minuta.

Slika pod nazivom Napravite fondant korak 17

jedanaest. Zamotajte fudgu čistog plastičnog filma.

Stavite umotani fondant u vakuumski kontejner. Dakle, može se pohraniti u hladnjak do 2 tjedna.

Savjeti

Ako ne možete dobiti kukuruzni sirup, možete ga zamijeniti šećerom sirupom kuhanim od 1 ¼ šalice šećera i 1/3 čaše vode, kuhane prije uske stanja.

Sta ti treba

Nož za put
Čisti plastični film
Posuda za miješanje
Mikrovalna pećnica
Varjačom
Čist stol (za miješanje fudge)