Kako ispeći jednostavan kolač (sa ilustracijama) -

Ako nikad Pripremljeni kolači Prije ili vam ne treba nešto izvrsno, pokušajte ispeći jednostavnu tortu. Da biste skuhali ukusnu tortu, trebat će vam malo brašna, šećera, jaja i maslaca, kao i glazuru, ako želite ukrasiti tortu na vrhu. Moći ćete diverzificirati recepte, dodati i promijeniti sastojke nakon što se naslonimo pečenjem.

Sastojci

Na jednoj torti s promjerom od 23 centimetara:

1 3/4 šalice (218 grama) univerzalno brašno
1 čajna kašika (4 grama) pekarski prah
1/2 žličice (3 grama) Soda hrane
1/2 žličice (2,5 grama) soli
3/4 šalice (170 grama) temperature svježeg maslaca
1 1/2 stakla (300 grama) Šećerni pijesak
2 velika sobna temperatura jaja
3/4 šolja (180 mililitara) patila ili cijelog mlijeka

Korake

Dio 1 od 3:

Provjerite tijesto

jedan. Izmiješati u posudu od brašna, pekarski prah i sol. Sipajte u posudu od 1 3/4 šalice (218 grama) univerzalnog brašna, dodajte 1 žličicu (4 grama) pekarskog praha i 1/2 žličice (3 grama) hrane sode i soli. Kako trebam miješati suhe sastojke sa lepršavim oko 10 sekundi.

Potrebni su soda hrane i pekarski prah tako da tijesto porasle Pod pečenjem. Ako još dugo niste pekli, Provjerite rok trajanja na pakiranju pekarske prahote i sode hrane kako biste bili sigurni da Mogu se koristiti.

2. Probudite se u zasebnoj posudi maslac i šećer 4-5 minuta. Uzmite veliku posudu i stavite 3/4 šalice u njemu (170 grama) sobne temperature krem ulja i 1 1/2 šalice (300 grama) šećerne pijeska. Stavite stacionarnu ili ručnu miksersku prosječnu brzinu i bič u ulju sa šećerom dok ne postane lagana i pahuljasta.

Potrebno je koristiti temperaturu ulja ulja tako da se ravnomjerno pomiješa sa šećerom. Kao rezultat toga, torta neće biti gusta, već lagana i zrak.

Isključite mikser i nekoliko puta provedite posudu oko zidova da biste sakupili sav maslac.

Savet: Da biste smanjili količinu šećera, dodajte 1/4 šalice (250 grama) šećerne pijeska. Imajte na umu da će se kada se peče u pećnici šećer učini tijesto tamnije, pa s manjim brojem šećerne torte može biti blijed.

3. Pri malom brzinu, pauzu u mješavini ulja i šećera dva jaja, jedna odjednom. Postavite malu brzinu na mikser i dodajte jednu sobnu temperaturu. Nastavite miješati sastojke dok se jaje ne pomiješa sa njima u potpunosti, a zatim dodajte drugo jaje. Nastavite miješati dok se ne mogu razlikovati žumanjci i proteini.

Koristite temperaturu sobne jaja - u ovom slučaju, tijesto je bolje apsorbova zrak i uzdiže se u rerni.

4. Dodajte suve sastojke i zakrpe u tijesto, ispostavilo se glatko. Nastavite raditi s mikserom pri malom brzinu i dodajte približno 1/3 suhih sastojaka. Nakon toga, mjerite 3/4 šalice (180 mililitara) pakhti ili cijelog mlijeka i sipajte polovinu u posudu. Kad se tekućina pomiješa sa ostalim komponentama, dodajte drugu trećinu suhih sastojaka. Konačno, dodajte preostali pokazivač i posljednju trećinu suhih sastojaka.

Završite pomiješajte tijesto nakon dodavanja posljednjeg dijela suhih sastojaka. Ako je predugo za ometanje tijesta, torta se može pokazati da je teška ili gusta.

Dio 2 od 3:

Plaža torta

jedan. Zagrevanje pećnice do 175 ° C i pergament za pečenje zatvarača. Kvadratni oblik 23 × 23 centimetra, pravokutni 23 × 13 centimetara ili okrugli promjer 23 centimetra. Pospite do njenog kulinarskog spreja, a zatim izrežite list pergamentnog papira iste veličine kao i dno obrasca.

Pokušajte koristiti metalni oblik za pečenje, jer je bolje potrošeno toplina od stakla ili keramike.
Ako želite ispeći jednostavne cupcakes, staviti obloge za papir u 16-18 kalupa za cupcakes.

Savet: Pergamentni papir će lakše ukloniti tortu iz oblika, dno torte neće lažno i neće postati previše mračno.

2. Stavi testo. Kašika ili opseg šokira sve tijesto u pripremljenom obliku za pečenje i poravnajte njegovu stražnju stranu noža ili noževa. Ovo je neophodno tako da se tijesto ravnomjerno ruže prilikom pečenja.

Ako pripremate kolače, a ne tortu, distribuirajte tijesto kalupima pomoću kašike.

Slika pod nazivom Napravite obični kolač od 7 koraka 7

3. Ispeći jednostavnu tortu 45-60 minuta. Stavite obrazac tijesto na srednju mrežu zagrijane pećnice i pecite ga 45 minuta. Istovremeno tijesto mora kupiti zasićenu zlatnu boju i počnite da pada na zidove obrasca. Pećnice se malo razlikuju, tako da se torta može više pripremiti. Ne brinite ako vam treba 15 minuta više.

Može se priključiti u sredinu torte za zube ili četkice da provjeri da li je tijesto spremno. Kad uzmete čačkalicu, treba ostati čist, u protivnom pričekajte još nekoliko minuta, a zatim ponovo provjerite tortu.

Ako pripremate jednostavne cupcakes, pogledajte ih van 20 minuta.

Savet: Ako živite na znatnoj visini iznad razine mora, pokušajte dodati još jedno jaje tako da torta ne može uspjeti. Takođe možete smanjiti vrijeme pečenja 5-8 minuta, jer će tijesto brže kuhati.

Slika pod nazivom Napravite obični kolač 8 korak 8

4. Izvadite tortu iz pećnice i sat vremena hladnjaka na rešetki. Isključite pećnicu, stavite kasetu i uzmite tortu. Stavite tortu na žičanu rešetku i pričekajte dok se ne u potpunosti ne ohladi prije nego što ga uklonite iz obrasca.

Ne brinite da se kolač zalijepi u formu, jer ste šivali njen donji pergament papir.

pet. Izvadite tortu iz obrasca. Nakon što se kolač potpuno ohladi, prevucite prstom uljem između rubova i zidova obrasca. Stavite oblik pečenja na stol, okrenite rešetku i pokriti ga. Pritisnite rešetku i pojavite obrazac naopako - kao rezultat toga, kolač će biti na rešetki.

Ne možete koristiti vrpce, jer je torta već uspio da se ohladi.

6. Uklonite pergament papir i poslužite jednostavnu tortu. Polako uklonite pergamentni papir pričvršćeni na donju površinu i baci ga. Okrenite tortu i presecite je kriškim za uvlačenje na stolu. Ako želite malo ukrasiti tortu, možete se popliti s prahom šećerom, Primjena glazura sa kremom ili kremom ili Pokrijte glazuru za šećer.

Ostaci torte stavite u hermetički spremnik i držite ih na sobnoj temperaturi do 2 dana. Možete ih držati i u hladnjaku do 7 dana, ali u ovom slučaju torta se može osušiti.

Dio 3 od 3:

Isprobajte različite opcije

jedan. Zamijenite dio brašna kakao da biste skuhali čokoladni kolač. Da biste pripremili umjesto jednostavne sjajne čokoladne torte, koristite umjesto 1/2 šalice (65 grama) univerzalnog brašna 1/2 šalice (65 grama) kakao prah. Da biste poboljšali ukus, možete dodati i 1 šolju (175 grama) gorke-slatke čokoladne kapi.

Razmislite o ukrašavanju čokoladne torte sa kremastom ili kremastom glazom s čokoladom.

Možete kuhati "crveni baršun" torta: samo dodajte 1 kašiku (7,5 grama) kakao prah u suhim sastojcima, kao i 1/2 kašike (7,5 mililita) bijelog sirćeta i 30 mililitara crvene hrane u tekućih mješavina.

Slika pod nazivom Napravite obični kolač za kolač 12

2. Dodajte 1-2 žličice (5-10 mililitara) ekstrakta za dodatni ukus. Možete dodati malo mirisno ekstrakt u tijesto kada stavite jaja u njemu. Pokušajte koristiti vaniliju, limun, badem, kafu, kokos ili ekstrakt naranče.

Ako želite kuhati kolač za aromatiranje, pokušajte dodavati jedan limun, jednu naranču ili polovinu grejpa do šećera, jednu narančastu ili polovinu grejpa prije mešanja sa kremastom uljem. Kao rezultat toga, šećer je natopljen citrusnim uljem.

Slika pod nazivom Napravite obični kolač

3. Dodajte u začine suvih sastojaka za kuhanje začinjene torte. Uz pomoć muve, pomiješajte na suhe sastojke jednostavne torte 1 žličice (2 grama) mljevom cimetom, 1/2 žličicom (1 gram) mljevene kardamom ili mješavine začina i prstohvat tla crni biber. Nakon što imate začinjeno tijesto i pecite tortu, možete ga ukrasiti kremastom glasicom od sira.

Za dodatnu pikanciju dodajte 1 kašiku (7 grama) stratificiranog đumbira do smjese putera i šećera.

Slika pod nazivom Napravite obični kolač 14 korak 14

4. Raširite na jednostavan punjenje torte prije nego što ga ispelite. Da dam tortu dodatnu boju ili ga učinite hrskavim, dodajte šaku isjeckanih ili narezanih matica, poput badema ili pekanskih orašastih plodova. Svečana rođendanska torta Možete ukrasiti i šarenu karamelnu mrvu, a jednostavan kolač za kafu - mrvica sa slastičarom Crumpy.

Tako da je torta pokazala još hrisnijom, koristite nije sirovo i Pečene matice.

Slika pod nazivom Napravite obični kolač za kolač 15

pet. Zamijenite jaja sa nečim drugim ako želite kuhati tortu bez jaja. Ako ne želite dodati u jaja peče, koristite njihovu veganski zamjenu ili 100 mililitara mlijeka umjesto dva jaja, zakrpe ili pavlaku. Međutim, imajte na umu da će u ovom slučaju torta biti malo tanja nego sa jajima.

Da biste pripremili potpuno veganski jednostavan kolač, morate zamijeniti i maslac i mlijeko. Umjesto mlijeka ili mirisa, možete koristiti badem ili zob mlijeko.

Slika pod nazivom Napravite obični kolač za kolač 16

6. Odaberite odgovarajuće brašno za pripremu torte od glutena. Kupite brašno bez glutena za pečenje i koristite ga umjesto univerzalnog brašna. Vrlo je jednostavno - samo dodajte istu količinu brašna bez glutena umjesto univerzalnog!

Ako želite koristiti bez glutena (na primjer, badem ili pilić) brašno, prilikom pečenja torte, slijedite upute na ambalaži. Imajte na umu da torta može biti manje blag, nego u slučaju konvencionalnog univerzalnog brašna.

Savjeti

Ako nemate stacionarni ili ručni mikser, tijesto možete ručno mijenjati pomoću drvene kašike.
Pokušajte dodati tijesto za jednostavnu tortu malu praktičnu suho voće, čokoladne kapi ili pečene matice.

Sta ti treba

Dimenzionalne čaše i kašike
Vrtlog
Posude
Kupac
Mikser
Kulinarski sprej
Rešetka
Okvir za pečenje sa 23 centimetrom
Pergamentni papir