Kako smanjiti dojku: 8 koraka (sa ilustracijama)

Tenisica koja je imala lošu reputaciju mesa pogodna samo za mljevenje, sada se mnogi smatraju najboljim mesom za roštilj i pušenje (da ne spominju činjenicu da ispada odlično solonin). Međutim, rezne kriške sternuma, za ... smanjenje. Slijedite preporuke koje su podnesene, a uskoro ćete postati profesionalac za rezanje dojke.

Korake

Dio 1 od 2:

Razuh dojke

jedan. Pogledajte različite dijelove sternuma. Sastoji se od dvije vrste mišića - točke i stana. Odvojeni su debelim, bijelim slojem masti (tako, možete odrediti gdje se završava jedna vrsta mišića, a drugi polazi). Točka mesa sastoji se od zasebnih vlakana koja se razlikuju od vlakana ravnih mišića. Mora da se pamti kad se presečete u dojku, pogotovo ako to učinite prvi put.

Point mišići: I dalje se zove ivica. Ovo je dio sternuma, na kojem se najviše debela. To su mramorne boje (što znači prisustvo veće količine masti u njemu).
Ravne mišiće: Ovo je dio sternuma, na kojem manje masti. Kao što ste već pretpostavljali, to je ravniji od dijela mišića točke.
Masni sloj: Jedna strana je prekrivena "masnim šeširom", slojem masti, zbog kojih se tvrdi da je spalio proizvođači kebaba. Neki vjeruju da se meso mora spustiti na roštilj masti sloj, drugi to kažu. U svakom slučaju, morate poslati mesnu masnoću na izvor topline.

2. Upoznati se sa općim načinima kuhanja grudi. Najčešće se dojka koristi za roštilj, dimljeno ili sol. Riječ se pomešta od stare šanse za Kinstavu. Najstarije ime gotovih dojke - Solonin. U drevnom stoljeću ljudi su zaspali priskočene soli i lijevo u mraku, hladno mjesto.

3. Pripremite i pripremite dojke. Odrediti način kuhanja. Evo nekoliko ideja:

Pod grudima. Ovo je jedna od klasičnih metoda kuhanja. To zahtijeva strpljenje i vrijeme (12 sati u dimu), ali vrijedi je.

Pecite u rerni. Ovo je manje skupi način razvoja ljubavi prema dojkama, ali i vrlo ukusno.

Napravite svoj solonin. Uzmi staru knjigu recepata i spavali sononin. Poslužite ga krompirom ili sitno rezanom mesom (yum-yam).

Sastojati se od unutrašnjeg teksakta. Bio je u Teksasu da su dojke vodile i prepoznale kao nacionalno proglašeno jelo (možda, tako da možete vidjeti roštilj za dimnu restorane na mjestima s najvećim brojem trgovina).

2. dio 2:

Rezanje sternuma

jedan. Stavite dojke na ploču za rezanje. Pregledajte dojke i stavite meso na tijelo masne stratum up.

2. Sjeći masti. Pomaknite se protiv vlakana, rezanje kroz prednji avion (dio koji nije povezan s mišićima točaka). Rez protiv vlakana, znače, naginje nožem okomito na vlakno meso. Držite nož u takvom položaju za rezanje vlakana. Učiniće meso meko i lako. Ako prerežete vlakne, ne utječe na vlakne, meso će biti teško.

Prestanite rezati kada vlakna mijenjaju smjer.

3. Požurite do artikulacije. Ovo je debeli sloj masti, koji iz točke dijeli ravne mišiće. Ako ne znate kako izgleda, osjetit ćete razliku kada će doći preko njega. Teško je smanjiti.

4. Izrežite ravne mišiće. Pomaknite nož tako da sečete na ravna vlakna. Provjerite da li se izrežite okomito na vlakno tako da je meso mekano.

Nema potrebe da podijelite meso na dva komada. U svakoj rečenici mogu biti dijelovi dva vlakna, ali važno je zaustaviti na raskrsnici da promijenite smjer noža.

pet. Podijelite komade na "dim" i "mramor". Neravnomjerno razdvajanje masnog sloja unutar dojke znači da će u nekim komadima biti više masti. Oni u kojima se više naziva "mramor", oni su najnučniji i ukusni dijelovi govedine.

Savjeti

Ako meso nije u kontaktu s bilo čim, možete pripremiti masti. Ako se ne odnosi na nešto, pripremi masnoću dolje. Masnoća ne apsorbira meso, on se samo slaže.
Neki navijači za roštilj radije reže grudi duž vlakana, dobivajući teže komad mesa. Ova metoda je pogodna za kiselo, dobro impregniranog engleskog, što olakšava žvakanje. U svakom slučaju, Solonin je bolji odsječen na vlakna.
Uvek gledajte pravac vlakana. Ako se ubrzavate ili neaktivno presečete u dojke, vi ćete imati rastrgane komade koji su teško žvakati.

Sta ti treba

Grudi
Akutni nož
Daska za rezanje