Kako pržiti

Ponekad je pržena hrana povezana s planinom prljavih masnih jela, ali s pravim pristupom, ova metoda kuhanja može se izvesti uz pomoć samo nekoliko kuhinjskih dodataka. Tijekom prženja se priprema u masti na srednjoj ili velici toplini. Povrće ulje koristi se za prženje, pruža hrskavu koru izvana i nježnog mesa iznutra.

Korake

Metoda 1 od 2:
Pečenje u maloj količini masti
  1. Slika pod nazivom SRJ korak 1
jedan. Pažljivo birajte ulje za prženje. Kremasta i druga ulja sa malim tački ključanja neće se uklopiti. Odaberite ulje ulja, sjemenke grožđa, biljno ulje, kukuruzno ulje, kikiriki puter, ulje saflona i suncokretovo ulje.
  • Slika pod nazivom SRJ korak 2
    2. Uzeti tavu. Trebalo bi biti dovoljno duboko za pečenje većine proizvoda u njemu. Možete koristiti i tavu prženja dubokog gvožđa sa dugačkom ručicom. Pržite se da popunite ulje na ¼.
  • 3. Ulijte ulje u tavu, uključite štednjak i pazite. Ako ulje postane previše vruće i počne pušiti, možete izgorjeti. Nosite odjeću s dugim rukavima, pregaču i držite kulinarske rukavice u blizini.
  • 4. Toplo ulje na 163 do 177 C. Ako ulje spustite drvenu kašiku, ulje će početi mjehurić oko kašike. Takođe možete koristiti kulinarski termometar za maksimalnu tačnost.
  • pet. Stavite proizvode pravo u ulje. Nikad ih ne bacajte u vruće ulje sa visine. Prskanje ulja mogu izazvati snažne opekotine.
  • 6. Okrenite proizvod kada će mu strana postati zlatna smeđa. Proverite stupanj pečenja možete podići proizvodom sa lopaticom.
  • Slika pod nazivom SRJ korak 7
    7. Preveliki proizvod koristeći lopaticu ili principu. Pokušajte pripremiti hranu strankama iste veličine tako da proces pečenja je kontinuiran.
  • osam. Izvucite proizvod nacrtajte nogu ili malom buku. Leći na papirnom ručniku i sušiti se. Poslužite odmah što prije možete.
    • Metoda 2 od 2:
    Pečenje u velikoj količini masti (u dubokom fritezu)
    1. Slika pod nazivom SRJ korak 9
    jedan. Kupite kulinarski termometar. To će vam omogućiti da kontrolirate temperaturu ulja. Ako je temperatura ulja previsoka, proizvod može sagorjeti ako temperatura nije dovoljno visoka, proizvedena će biti omekšana.
  • Slika pod nazivom SRJ korak 10
    2. Odaberite ulje. Za FRYER zahtijeva puno ulja, tako da se trošak nafte za friteze mora uzeti u obzir. Ulje ulja, maslac od kikirikija i biljnog ulja pogodne su za duboko i nisu preskupe.
  • Slika pod nazivom SRJ korak 11
    3. Kupite Desktop kompaktni friter, tan za prženje ili tavu za duboko prženje. U tavi livenog gvožđa možete pržiti i male ili tanke komade tijesta, povrća ili mesa. Ako trebate pržiti cijelu pureću u Fryer-u, morat ćete kupiti veliku fritezu.
  • Zapamtite, nikad ne sipati ulja više od polovine zapremine friteze il fryblast.
  • Slika pod nazivom SRJ korak 12
    4. Stavite pregaču, odjeću s dugim rukavima i kuhinjom, kada previjete vruće ulje. Šanse za sagorevanje bit će smanjene ako se pridržavate prave temperature ulja.
  • Slika pod nazivom SRJ korak 13
    pet. Pregrijavanje ulja do 177c . Ugradite kulinarski termometar i redovno provjeravajte temperaturu ulja . Takođe je moderno provjeriti temperaturu ulja sa kockom bijelom hljebom, mora peći protok od 1 minute.
  • Slika pod nazivom SRJ korak 14
    6. Proizvodi SRJ po strankama, proizvodi moraju biti iste veličine. Isključivanje proizvoda ne moraju se okretati jer će proizvod biti pečen u velikoj količini ulja.
  • 7. Suvi ručnike mokrim proizvodima prije nego što ih spustite u ulje. Pa izbjegavate prskanje ulja.
  • osam. Stavite proizvode u vruće ulje na udaljenosti od nekoliko centimetara jedan od drugog. Ako su proizvodi usko, ne uklapaju se jednoliko. Ako se mrzite puno malih komada, kupite korpu za pečenje.
  • Veliki komadi treba pažljivo spustiti s kratke udaljenosti, tako da nema spreja.
  • devet. Izvucite proizvode kada glodaju smeđe. Koristite koš za buku ili pečenje kako biste ih izvukli iz tave. Zatim ih pustite da se osuše na papirnom ručniku tako da ne omekšuju.
  • Slika pod nazivom SRJ korak 18
    10. Servirajte hranu prženu hranu odmah čim se površina osuši.



    • Slika pod nazivom SRJ korak 18

    Savjeti

    • Uvek stavite da pijete sodu i poklopac iz tave. Ako se ulje svijetli, ne sipajte vodom. Pokrijte tavu tipkom ili sipajte pitku sodu tamo. Bilo bi lijepo zadržati aparat za gašenje požara.

    Sta ti treba

    • Kulinarski termometar
    • Pan
    • Kompaktni frizura
    • Teren od livenog gvožđa s dugim ručkama (neobavezno)
    • Skimmer
    • Košarica
    • Ulje za pečenje
    • Papirnati ručnici
    • Soda pijenja
    • Liste
    Slične publikacije
    Kako iskušavati pan` orgreenic`Kako iskušavati pan` orgreenic`
    Kako fry sirKako fry sir
    Kako napraviti pečenu uljeKako napraviti pečenu ulje
    Kako očistiti tavu ili loncu od livenog gvožđa nakon svakodnevne upotrebeKako očistiti tavu ili loncu od livenog gvožđa nakon svakodnevne upotrebe
    Kako saznati da li se ulje pogoršavaKako saznati da li se ulje pogoršava
    Kako činiti zdravije za kosu maslinovim uljemKako činiti zdravije za kosu maslinovim uljem
    Kako pržiti sirove bademeKako pržiti sirove bademe
    Kako kuhati domaće rasuće prstenoveKako kuhati domaće rasuće prstenove
    Kako kuhati pomfritKako kuhati pomfrit
    Kako fry patlidžaniKako fry patlidžani
    Kako filtrirati ulje nakon prženja za ponovnu upotrebuKako filtrirati ulje nakon prženja za ponovnu upotrebu
    Kako kuhati skomburyKako kuhati skombury
    Kako kuhati pusijum indian ribeKako kuhati pusijum indian ribe
    Kako napraviti kaput od povrćaKako napraviti kaput od povrća
    Kako napraviti ulje chiliKako napraviti ulje chili
    Kako valjati tavu prženjem s ne-lijepkim premazomKako valjati tavu prženjem s ne-lijepkim premazom
    Kako kuhati pržene oraheKako kuhati pržene orahe
    Kako kuhati ljuske iz zaljevaKako kuhati ljuske iz zaljeva
    Kako kuhati moreKako kuhati more
    Kako tretirati tavu prženja od nehrđajućeg čelikaKako tretirati tavu prženja od nehrđajućeg čelika