Kako fry patlidžanski

Eggplazhan je voće, u obliku nalik jajetu. Patlidžana iz porodice parenske, odnose se na paradajz, krompir i slatke paprike. Patlidžani sadrže mnoge minerale i vitamine, kao i antioksidante koji smanjuju holesterol. Prcanje patlidžana - 1 način za pripremu ovog korisnog i hranljivog voća. Postoji nekoliko sorti patlidžana, a u Aziji rastu manje biljke i u potpunosti ih prže.

Korake

Metoda 1 od 3:

Pripremite patlidžane za kuhanje

jedan. Odaberite teška i tvrda patlidžana. Kada kuhate patlidžane, želite odabrati jajače koji imaju glatku sjajnu kožu.

2. Držite patlidžane u frižideru za prženje. Pojačajte se i brzo se pogoršavaju.

3. Uklonite kožu sa velikih ili bijelih patlidžana. Očistite kožu nožem od nehrđajućeg čelika. Da biste pripremili patlidžane za kuhanje, nemojte koristiti nož od ugljičnog čelika, jer ugljik reagira sa phytoutrientsjajnim patlidžanima i patlidžanima postat će crna.

4. Izrežite patlidžane na tanke kriške nožem od nehrđajućeg čelika.

pet. Omekšati patlidžan. Sa izgaranjem patlidžana, želite meke i nježne komade. Pospite patlidžane soli i neka ih koštaju 20-30 minuta. Sol će izvući dio vlage sa patlidžana i sprečava apsorpciju biljnog ulja.

6. Isperite vode od patlidžane. Prilikom pripreme patlidžana za kuhanje možete isprati malo soli.

Metoda 2 od 3:

Pržena patlidžana

jedan. Izmiješati u posudu od 1 h. L. (4.929 ml.) Kurnik puder, 1 h. L. (4.929 ml.) drobljeni češnjak i 1 h. L. (4.929 ml.) Sol.

2. Sipajte 1/4 kup (60 ml.) biljno ulje u tavi. Stavite tavu na štednjak i uključite plamenik na srednju vatru. Sa izgaranjem patlidžana želite da se ulje zagrijava, prije kuhanja patlidžana.

3. Stavite narezane patlidgene u posudu sa začinima i pomiješajte ih tako da su prekriveni začinima.

4. SRJ patlidžane kriške 2-4 minuta sa svake strane. Prilikom kuhanja patlidžana želite ih potpuno skuvati da biste otkrili svoj ukus.

pet. Spreman.

Metoda 3 od 3:

Unirana pržena patlidžana

jedan. Sipaj 2.54 cm. Biljno ulje u tavi. Kada kuhate patlits, možete koristiti sezam ulje, maslinovo ulje, masno ulje, maslac ili biljno ulje.

2. Stavite tavu na vatru i uključite plamenik na srednji požar.

3. Začinite 1 jaje i pobijedite ga u posudi 1-2 minute.

4. Donji komadi patlidžana u jajetu. Jaje će pomoći da se mješavina zadubi drži na komadima patlidžana kada ih priprema za kuhanje.

pet. Izmiješati u drugu posudu od 1/2 šalice (118.29 ml.) brašno, 1/4 h. L. (jedan).232 ml.) Kukuruzni škrob, 1 h. L. Soli (4.929 ml.) i 1/2 h. L. (2.464 ml.) Paprika.

6. Kriške patlidžane u Obravelu prekrivene jajima u smjesu brašna u potpunosti ih prekrivaju.

7. Stavite gaćice od patlidžana u tavu. S prženjem ulje patlidžana bit će mjehurić, pa budite oprezni da ne gori.

osam. Pripremite patlidžane dok ne postanu zlatna boja. Okrenite ih nekoliko puta tako da ne izgaraju.

devet. Uklonite gaćica i osušite ih na papirnate ručnike.

10. Spreman.