Kako pržiti sirove bademe: 11 koraka (sa ilustracijama)

Bademi savršeno prikladni kao lagani zalogaj, sadrži mnogo različitih vitamina i elemenata u tragovima, poput magnezijuma, bakra, cinka, kalijuma i gvožđa. Pečeni bademi nisu korisni samo, već i ukusni. Bademi se mogu peći u pećnici ili pržiti u tavu ako imate malo vremena. Za dodatni miris možete dodati biljno ulje, začine i začine.

Sastojci

Anketi u pećnici

450 grama čvrstog sirovog badema
Nerafinirano maslinovo ulje najkvalitetnije ekstra djevice (neobavezno)

Bademovo prženje u tavi

230 grama čvrstih sirovih badema (nesoljeno)
1 čajna kašika (5 mililitara) prvo press maslinovo ulje (ekstra djevica)
½ Čajna kašika (3,5 grama) morska sol

Korake

Metoda 1 od 2:

Anketi u pećnici

jedan. Zaprepasti pećnica na 180 ° C. Obično traje oko 20 minuta (tačno vrijeme ovisi o marki pećnice). Do prženja badema, trebali biste pregrijavati pećnicu.

Ne izlažite se previsoko da biste ubrzali proces, u protivnom bademi mogu izgorjeti ili ne biti prženi kao što bi trebalo.

2. Izložite bademe sa jednim slojem na čistom limu za pečenje. Nema potrebe podmazivati listu za pečenje masti, jer badem sadrži dovoljnu količinu prirodnog ulja. Izložite bademe s jednoličnim slojem i pobrinite se da se orasi ne leže jedni na druge, u protivnom će se pričvrstiti nehomožno.

Po želji, umjesto snopa, možete koristiti obrazac za pečenje 35 × 25 centimetara.

Ako želite kuhati bademe, zajedno sa maslinovim uljem i drugim začinima, ulje začine u sipaju ravno na listu za pečenje i stavite matice u nju ili miješajte ulje i začine u zasebnom zdjelu u zasebnom zdjelu.

Nego što možete isporučiti pečene bademe

Slatko začin: Običan ili cimet šećer, med, kakao prah

Začinjeni aditivi: Morska sol, češnjak u prahu, sol sa začinima, ruzmarin, sos za kebab

Sharp začin: Prizemna crvena paprika, oštar sos, pileći sos, sos od sira, crni biber

3. Stavite bademove u pećnicu 10-15 minuta, a za to vrijeme se često miješa. Pomiješajte matice lopatom ili lagano protresite lim za pečenje. SRJ bademi dok ne postane mirisan i stječe zlatno smeđe.

Obično se na ivicama, bademi se plaše brže, pa kad miješaju, povuku matice s ivice u sredini i obrnuto, tako da su orasi sa ravnomjerno pečeni.

Proverite češće, da li su orasi spremni za njih da se peče ravnomerno i nisu izgorele. Ako se bademci uplaše neravnomjerno, pomiješaju ga. Ako matice gori, uzmite lim za pečenje iz pećnice.

4. Izvadite bademove iz rerne i sipajte ga u drugi lim za pečenje. Badem sadrži veliku količinu ulja, tako da će i dalje pečati u vrućem šalteru nakon što ga izvadite iz pećnice. Lični bademi ili stavljaju kašiku na hladno pečenje.

Ako ostavite bademe za vruću kontradikciju, može izgorjeti ili se držati dna.

Ako nemate drugu gadnu, umjesto toga možete koristiti tanjir ili papirni ručnik.

pet. Dajte bademu potpuno cool prije nego što ga premjestite u hermetički spremnik. U suprotnom, kalup se može pojaviti na maticama, ili će biti isključeni zbog viška vlage. Pričekajte dok badem ne bude hladno na dodir, a zatim ga stavite u čvrsto zatvaranje plastike ili staklene posude.

Bademi se mogu čuvati u plastičnom pakovanju ili staklenoj tegli.

6. Držite pečene bademe u ormaru ili ostavu za 9-12 mjeseci. Tako da orasi ostaju svjež, držite ih na hladnom, suvom i tamnom mjestu. Bacite bademe ako se pojavi osovina ili izgorela miris.

Ako ste dodali maslac, bademi će se čuvati ne tako dugo. Obično prženi bademi mogu se pohraniti na sobnoj temperaturi ne više od 3-4 tjedna.

Da biste sačuvali bademe do 2 godine, stavite ga u pogodno učvršćivanje i stavite ga u komoru za smrzavanje.

Metoda 2 od 2:

Bademovo prženje u tavi

jedan. Dodajte maslinovo ulje bademima i morskom soli. Uzmite veliku posudu i pomiješajte bademe u njemu, maslinovo ulje i morsko sol. Kako pomiješati sve sastojke tako da su orasi ravnomjerno prekriveni uljem i soli.

Po želji, maslinovo ulje se može zameniti drugim biljnim uljem. Na primjer, možete koristiti ulje avokado, sezam ili biljno ulje.
Ulje se može zamijeniti vodom ili limunovim sokom.
Sve sastojke možete staviti i u čvrsto zatvaranje plastične vrećice i kako to proći tako da se miješaju.

2. Predgrijavanje tave za prženje na srednjoj vatri. Pržite tavu ne bi trebalo biti previše vruće, u protivnom bademi mogu izgorjeti. Ako peć ima 9 stepeni grijanja, postavite nivo 5-7. Uzmi dovoljno veliku tavu tako da se svi matice slobodno uklapaju.

Možete koristiti tavu prženja dubokog livenog gvožđa.

Da biste napravili prikladnu srednju vatru, držite ruku u 5-8 centimetara preko plamenika. Vatra je pogodna ako možete držati ruku nekoliko minuta prije nego što postane previše vruće.

3. Izvucite bademe u zagrejanu tavu prženja i pržite oko 5 minuta. Držite matice u vatri dok ne postanu zlatno smeđe. Često miješaju badem lopatu tako da se ne drži na dnu tave.

Nakon 5 minuta pokušajte jedan orah. Ako nije spreman, stalno stalno prženje badema.

4. Lični bademi na listu za pečenje i čekaju dok ne ohladi. Prije polaganja badema na kapacitet skladištenja, morate pričekati dok se ne ohladi, inače se može pokvariti zbog vlage. Tako da se orasi hladi brže, raširi ih jednim slojem na suprotnom.

Umjesto pečenja, možete koristiti list pergamentnog papira.

Ne ostavljajte bademe da se ohlade u tavi, u protivnom će se i dalje pekati.

pet. Spremite bademe u odgovarajuću posudu na sobnoj temperaturi 3-4 nedelje. Do bademima ostaju svježe, ulijte ga u čvrsto zatvaranje plastične ili staklene posude i stavite ga na tamno suho mjesto, na primjer, u ostavu ili kuhinjskom ormaru.

Koristite bademe kao laganu užinu ili dodajte salate i jogurte.