Kako pripremiti tampur (sa ilustracijama) -

Ako ste ikada naručili tampur u japanskom restoranu, znate koliko je to nezaboravno jelo. Unatoč činjenici da tampur zvuči pomalo izložbi, lako je kuhati kod kuće. Gotovo svaki proizvod može biti u tijestu Tampur, uključujući ribu, lignje, škampe, karfiol, tikvice, brokoli, luk, mrkve, krastavce, voćne digestere i cvijeće bundeve. Rezultat - vruća, zlatna smeđa, lagana i hrskava.

Sastojci

Ledena voda
1 veliko jaje
od 180 do 310 grama brašna
1/8 žličice sode za piće
Proizvodi za pečenje (komadi morskih plodova, mesa, povrća, voća i t.D.)

Korake

Dio 1 od 3:

Kuhanje Klyara

jedan. Stavite oko 250 ml ledene vode u posudu.

2. Shake 1 veliko jaje. Izvadite jaje iz frižidera neposredno prije upotrebe, jer bi trebalo biti dobro ohlađeno.

3. Povucite brašno i pijete Sidus jaje i smjesu vode.

4. Lagano pomiješajte jasnoću i ne brinite ako su mali kvržili ili nemiješani brašno u njemu ostaju. Ako se previše miješate, tampur neće osjetiti.

pet. Držite jasnoću u hladnjaku dok pripremate proizvode za pečenje.

Dio 2 od 3:

Priprema proizvoda za prženje

jedan. Pripremite proizvode koje ćete pržiti u tampurskom Klyar unaprijed. Ako napravite ribu tampur, operite ribu i izvadite kosti iz nje. Ako koristite škampe, izbrišite smještaj.

2. Koristite najsvježe povrće koje možete pronaći za povrće tampura. Pažljivo operite povrće.

3. Izrežite povrće sa velikim komadima. Ne koristite meko povrće, oni će se mokriti tokom pečenja.

4. Dobrodošli nasjeckano povrće s papirnatim ručnikom. Stavite povrće u hladnjak dok ih ne počnete pržiti.

Dio 3 od 3:

Pečen

jedan. Stavite posudu tampur km u veću zdjelu napunjenu ledenom vodom.Clar treba ohladiti u cijelom procesu kuhanja.

2. Spustite sjeckano povrće sa začinom.

3. Uliti 5-8 centimetara za prženje u tavu guste zida. Koristite gotovo bilo koju vrstu ulja, repice, suncokreta, kukuruza, kikirikija. Izbjegavajte prženje u maslinovom ulju, koje će se prekinuti sa zasićenim aromom prirodnim ukusom tampura.Ako pržite u fritezu, poštujte preporuke proizvođača za nivo nafte.

4. Pregrijavanje ulja do 175c . Ako nemate kulinarski termometar, vizualno cijenimo ulje, odvezli jedan Klyar pad u njemu. Ako se ulje dovoljno zagrijava, kap Kear prvo će zaroniti na dnu, a zatim brzo iskočiti na površinu.

pet. Sušite kuhano povrće u tamporu Clar, zatim stavite u grijano ulje.

6. Preveliki svaki komad da ga ravnomerno učini sa dvije strane.

Fry Tampur dok jasnoća ne postane zlatna smeđa.

Slika pod nazivom Pržena cvjetača Korak 4

7. Povucite prženi tampur s kraljicima, a zatim stavite na preklopljeni papirni ručnik.

osam. Spreman.

devet.

Savjeti

Suvo povrće, meso i t.D. Prije nego što ga potam u klaru.
Sift brašno da bi dobili glatku konzistenciju.
Pripremite tampur sa bananama ili sladoledom.SRJ komadi banana u Tampuru Kllyar, pospite šećernim prahom i poslužite vruće sa sladoledom.

Sta ti treba

Podjela srednje veličine
Papirnati ručnici
Velika posuda za ledenu vodu
Ulje za prženje
Friter ili tolstoyed prženje.