Kako pržiti odrezak iz dorzala

Ovo je sjajan način da pržite biftek sa divnom miromom, koja druge metode kuhanja ne mogu kopirati.

Sastojci

1 ili 2 - 280-340 grama odreska iz dorzala
4 komad putera
1 umjetnost.L. biljno ulje
1/4 čaše vina po vašem izboru

Korake

jedan. Izvadite odreske iz frižidera i neka postanu sobnu temperaturu.

Slika pod nazivom PAN Fry A Ribeye odrezak Korak 2

2. U vrućoj, srednjem tavi (poželjno gvožđe) dodajte biljno ulje i maslac dok se kremasto ulje ne topi.

Slika pod nazivom Pan Fry A Ribeye odrezak Korak 3

3. Sezonski biftek kako volite sol, biber, začinjen soli i t.D. ..

Slika pod nazivom PAN Fry a ribeye odrezak korak 4

4. Stavite odrezak u tavu i pripremite se sa obje strane, od tri do pet minuta sa svake strane za srednji korijen, na prosječnoj temperaturi (oko 145 °).

Slika pod nazivom Pan Fry a ribeye odrezak korak 5

pet. Nakon odrezaka ili odreska pripremljenih masti u posudu i vino, smanjite vatru i čudu sos.

Slika pod nazivom Pan Fry A Ribeye odrezak Korak 6

6. Pustite da odrezak se odnosi na 5 minuta, režite ga malim kriškama i lagano obojite sos.

Slika pod nazivom Pan Fry a Ribeye odrezak korak 7

7. Poslužite sa povrćem i rižom ili krompirom za odličan ukus.

Savjeti

Umak dodaje vrlo složen složeni ukus mesa, ali ovaj korak je po vašem nahođenju, koristite ga ili ne.
Očito, meso ima svoj ukus, ali možete koristiti umak za odrezak ili bilo kakvu sezonu koja odgovara vašem ukusu.