Kako kuhati Befsteks za doručak: 13 koraka

Jeste li se ikad probudili sa nepremostivom željom da dovršite biftek za doručak? Jutarnji biftek je tanki goveđi odrezak, koji se može brzo pripremiti i poslužiti sa jajima i krompirom. Postoje bezbroj začina, ali upravo je ovo jelo savršeno u kombinaciji sa paprikom, soja sosom i obilnom količinom češnjaka. Pripremite ga na roštilju i poslužite uz prženo jaje i krompir da biste dobili istinski nezaboravan doručak.

Sastojci

500 grama goveđeg fileta
2 žličice maslinovog ulja, odvojeno
2 žličice soja sosa
2 žličice crvenog vina sirće
Sol i biber po ukusu
½ Čajna kašika dimljena paprika
1 kuhani pečeni krompir
1 crvena glava
1 čajna češnjaka češnjaka
¼ Kašika limunska paprika
Svježi ili sušeni peršin od ukusa
1 jaje
2 kašike kokosovog ulja

Korake

Dio 1 od 3:

Sezonski odrezak

jedan. Skinuti i razmazati ulje Stak. Stavite komad mesa na veliku ploču i koristite papirnate ručnike da okusite polu-kilogramski file sa obe strane. Donesite meso sa reznim nožem tako da to čini malo tanjim i nježnim. Također možete uzeti oštrim nožem pažljivo probiti cijelu površinu govedine za ublažavanje mesa. Jednolično podmažite biftek 1 žličicu ulja.

Prije nego što započnete kuhati, odrezak možete dostići sobnu temperaturu, ali neće utjecati na boju kore ili konačnog ukusa mesa.

2. Sezona Bifstex. Psovano meso 2 čajne žličice soja sosa i 2 žličice crvenog vina sirće. Pospite svježim prizemnom soli i biberom po ukusu, ½ žličica belog luka i ½ žličice dimljene paprike.

Možete dodati neki tečni dim ako želite postići zasićenu dimljenu aromu.

3. Prevrnite se i sezoni s druge strane odreska. Pretvorite meso za trzanje suprotne strane bipxtexa. Izmjerite žličicu maslinovog ulja i razmažite je odrezak. Pospite sol i ½ žličica belog luka paprika.

Odrezak se može prevrnuti ručnom ili kuhinjom.

Dio 2 od 3:

Kuhati jaja i krompir

jedan. Rezani krompir. Uzmi jedan veliki, pečeni krompir, koji se već hladio. Nježno presjeći u pola oštrim nožem. Izrežite jedan komad na centimetru kriške. Ne možete ukloniti ljuštenje ako želite dobiti gužvu teksturu. Nastavite rezati sastojak sa dvije centimetrske kocke.

Ostavite drugu polovicu krompira za sljedeći put ili udvostručite broj drugih sastojaka i pržite više krumpira za hranjenje.

2. Sezonski krompir. Pospite ga ½ žličicom češnjaka, ¼ žličica limunske biberne i svježe rezane peršine. Promiješajte prilog za ravnomjerno distribuirati začine.

Možete dodati i krompir osušene timinke, ruzmarin ili maslinovo biljke.

3. Rezati crveni luk. Izrežite sijalicu na pola. Uzmi jednu polovinu i oštrim nožem oprezno rezajući slamu. Možete otići u obliku kriški ili nastaviti urezati na komade.

Ostavite drugu polovicu žarulja za druga jela.

4. Pregrijavanje roštilja i prženje. Uključite gasni roštilj ili se pripremite unaprijed radeći na drveni gorivo tako da su uglovi počeli davati toplotu. Stavite tavu livenog gvožđeg gvožđa na mreži na mrežu i ulijte 2 kašike kokosovog ulja na dno 2. Sačekajte dok se tava za prženje ne zagrije.

O želji umjesto kokosa, možete uzeti ulje uljane uljane. Odbacite maslinu ili kremasto, jer počinju pušiti na niskim temperaturama i opekotina.

pet. Pripremite krompir sa lukom. Sipati fokusirani krompir i nasjeckani luk u vrućoj livenoj željeznom prženju. Krompir pomiješajte brzo tako da je ravnomjerno prekriven kokosovim uljem. Pripremite sastojke od 8-10 minuta ili na zlatnu koru. Pokupite kuhano prilog u loncu.

Ne možete često miješati krompir ako želite dobiti hrskavi krompir, inače neće jednostavno imati vremena za obrazac. Slijedite jednu ili dvije žličice kokosovog ulja, ako se krompir počete pridržavati se tave.

6. Sry Jaje. Različito u praznoj puzzle kašičici od livenog gvožđa kokosovo ulje. Još bi trebalo da stoji na roštilju i ostani vrući. Gledajte njeno jaje. Pržiti u skladu sa vlastitim preferencijama. Jutarnji biftek je posebno dobro u kombinaciji sa jajima, koja mogu biti dovoljno kratki da spremi da prekrivaju žutu.

Pržite puno jaja odjednom ako kuhate doručak za veliki broj ljudi.

Dio 3 od 3:

Pržite odrezak u tavi livenog gvožđa

jedan. Pregrijavanje roštilja. Ako idete pržiti na plinski roštilj, uključite ga na punu snagu. Takođe možete koristiti roštilj na ugljenu ako je još vruće. Da biste održali potrebnu temperaturu, baciti malo uglja i ravnomjerno ga distribuirajte uz dno.

Povucite ruku preko uglja na visini od oko 12 centimetara i provjerite je li roštilj dovoljno grijan. Roštilj je spreman za upotrebu, ako dlan se ne može zadržati preko njega duže od jedne sekunde.

2. Fry Bifstex za doručak. Stavite govedinu direktno na roštilj i kuhajte 4-5 minuta. Stavite kasetu ili uzmite šipke da okrenute odrezak. Pržite drugu stranu do potrebne spremnosti. Na primjer, prestanite kuhati kroz:

3-5 minuta da se odrezak uz krv

5-7 minuta da dobijete odrezak srednjeg knokera

8-10 minuta da dobijete odrezak snažnog korijena.

3. Dati odrezak "opustiti se". Uzmite šipke da uklonite odrezak iz roštilja, nakon što su ga pripremili u skladu sa vlastitim preferencijama. Stavite meso na ploču ili dasku za rezanje. Prekrijte ga folijom i ostavite 5 minuta.

Osebujni odmor od odreska doprinosi ujednačenoj distribuciji sokova u mesu. Pored toga, zaustavit će postupak kuhanja.

Slika pod nazivom Cook Breakfast Steak korak 13

4. Poslužite odrezak za doručak. Nježno presecite govedinu na kriške preko vlakana tako da je meso lakše žvakati. Nanesite bifsteks prženim upaljačem i krompirom. Kao začin, možete dostaviti gotovom odresku:

Mesna snaga sa roštiljem

Začinjeni sos

Umak za roštilj

Salsa sos