Kako pržiti odrezak u tavi

Istovremeno, metoda kuhanja odrezak dobiva se osjetljivim i ukusnim.

Korake

jedan. Kupite narezanu debljinu odreska 1-1.5 inča, koji će se uklopiti u toplinski otporni na metalu plitkoj tavi. Odaberite odrezak sa masnom trakom na jednoj strani.

Slika pod nazivom Pan Sear, korak od odrezaka

2. Držite odrezak na sobnoj temperaturi

Slika pod nazivom Pan Sear Korak 3

3. Satteail biftek sa maslinovim uljem, crnim paprikom i štikle

Slika pod nazivom Pan Sear, korak od odrezaka

4. Zagrijte plitku tavu u pećnici na 500 stepeni

Slika pod nazivom Pan Sear po korak korak 5

pet. Ispustite tavu na tanjur pri visokoj temperaturi - pećnicu odlazi na 500 stepeni

Slika pod nazivom Pan Sear po korak korak 6

6. Uzmite odrezak na pincete, stavite ga na tavu na masnu stranu prema dolje

Slika pod nazivom Pan Sear, korak odrezana

7. Pržite biftek za 30 sekundi - prevrnite se i peče na drugu stranu također 30 sekundi

Slika pod nazivom Pan Sear biftek korak 8

osam. Postavite tavu tipkama ponovo u pećnicu 3 minute - zatim prevrnite i držite u rerni još 3 minute (za to vrijeme bit će umjereno do srednjeg kucaca, malo ružičastog iznutra)

Slika pod nazivom Pan Sear Podeak korak 9

devet. Izvadite tavu sa odrekovima iz pećnice i pokriti aluminijsku foliju 2 minute (u to vrijeme odrezak se nastavlja pripremiti)