Kako odmrznuti goveđu mince -

Od goveđeg mljevenog mesa možete kuhati mnogo različitih jela. Međutim, ako zadržite mljevenu u zamrzivaču, prije kuhanja, treba ga biti nestali. Postoje tri glavna načina odmrzavanja govedine mljeveno meso. Najbolje je staviti je u hladnjak tako da se ne pogoršava i postepeno olakšava na relativno niskoj temperaturi. Nakon toga, Mince se može još ponovo zamrznuti. Ako imate malo vremena, možete odbaciti nadjev hladnom vodom ili mikrovalnom pećnicom i napravite je odmah.

Korake

Metoda 1 od 3:

U frižideru

jedan. Unaprijed odredite kada vam treba mljevena, tako da imate na skladištu 1-24 sata. Ako ste zamrznuli mljevene manji dijelove debljine ne više od 5 centimetara, možete ga prebaciti u hladnjak na sat prije kuhanja. Ako je mljevena zamrznuta sa čvrstim komadom, isplanirajte vrijeme u stopi od 24 sata za svaki 0,5 kilograma mljevenog.

Imajte na umu da je niža temperatura u hladnjaku, što je duže mljeveno. Na temperaturi od 4 ° C, brže će se od 2 ° C.

2. Stavite goveđe mljeveno u celofan paket ili posudu. Kad odmrzava, mljevak može teći i ostaviti iza krvi i bakterija. Stavite mljevu na tanjir, u posudu ili plastičnu vrećicu tako da se tečnost ne širi preko hladnjaka.

Mljeveno meso ne može biti pokriveno.

3. Odmrzavanje nadjev na donjoj polici. Stavite govedinu u blizini nagljenog zida hladnjaka. Bolje je postaviti ga na donju policu, tako da tečnost razlikuje tokom odmrzavanja ne poplava proizvode u nastavku.

Stavite minu na stražnji zid hladnjaka tako da je na konstantnoj temperaturi.

4. Prije upotrebe provjerite punjenje. Operite ruke i lagano gurnite mljevu kroz paket. Ako desent ostane na ovom mjestu, onda je mljeva dovoljno brza, a može se koristiti.

Možete podijeliti i komad mljevenog mesa i pritisnite na sredini. Ako je meso meko na dodir, onda je pala. Ako je mljeveno meso ostalo teško, shvatio je da se ne donosi do kraja.

Ako je potrebno, možete dovršiti odmrzavanje mljevenog mesa u mikrovalnoj pećnici.

Slika pod nazivom Defrost mljeveni goveđi korak 5

pet. Koristite mljevenje 1-2 dana. Iako je frižider mlin da se već duže odbija, ovo je najsigurnija metoda, jer je meso na stalnoj niskoj temperaturi. Nahranjeno na žaru na ovaj način može se pohraniti u hladnjak 24-48 sati.

Nakon odmrzavanja u frižideru, ne može se ponovo zamrznuti. Ako se predomislite da biste koristili frostnu mince, vratite ga u zamrzivač najkasnije do 24-48 sati nakon odmrzavanja.

Metoda 2 od 3:

U hladnoj vodi

jedan. Zabilježite odmrzavanje unaprijed po stopi od 60 minuta za svakih 500 grama mljevenih. Započnite odmrzavanje goveđeg mine najmanje 1 sat prije nego što ga koristite. U ovom slučaju, imat ćete dovoljno vremena za odmrzavanje mesa.

Imajte na umu da će me više mljeveno, duže će se pogoršati. Za odmrzavanje velikih komada (1,5-2 kilograma), mljeveno meso može biti potrebno 2-3 sata.
Vrlo tanak (nije deblji od 1,5 centimetara) komadi midno mesa mogu se deforn biti odbrana samo 10-20 minuta.

2. Zamotajte nadjev u čvrsto zatvorenu plastičnu kesu. Postavite govedinu mljevu u plastičnu vrećicu na kopču i čvrsto ga zapečati.

Ako se paket prihodi, bakterije mogu ući u mljevenje. Pored toga, u ovom slučaju mljevak može apsorbirati vodu i pljusnuti.

3. Stavite mljevenu punjenju vode ispod dizalice. Stavite čvrsto zatvoreni paket govedinom na udjelu u velikoj posudi ili ploči i izlijte ga hladnom vodom iz dizalice. Pobrinite se da se pod vodom ispostavilo da je sve mljeveno. Ostavite posudu u sudoperu do mljevenog puna.

Koristite hladnu vodu. Vruća i topla voda, kao i sobna temperatura voda ne odgovaraju, jer reprodukcija i rast bakterija mogu provocirati. Ako teče previše topla voda iz dizalice, dodajte nekoliko kockica leda da biste je malo ohladili.

Takođe možete napuniti sudoper hladnom vodom i spustiti paket mljevenim mesom. Preopćijte sudoper i ne zaboravite da priključite rupu za odvod.

4. Promenite vodu svakih 30 minuta. Spajanje iz posude i birajte svježu hladnu vodu tako da meso i dalje bude definirano, a bakterije se ne množi u vodi.

Pazi da voda ostaje hladna. Ako se zagreje, dodajte 1-2 kockice leda.

pet. Nakon otprilike sat vremena provjerite je li mince. Pritisnite torba čistom prstom. Ako je mljeveno mekan na dodir, a zatim je isključen.

Podijelite komad za punjenje na pola i uzmite sredinu. Ako je čvrsta prema dodiru, mljeveni još nije defazimirao.

Slika pod nazivom Zemljeni mljeveni govedi korak 11

6. Odmah upotrijebite fronthed mince. Da bi se bakterijama ne povećala, treba se pripremiti u roku od 2 sata. Ako nećete odmah koristiti mlostano mljeveno, stavite ga u hladnjak.

Ne zamrzavajte mljeveni metar nakon što se preseli u hladnu vodu, jer se bakterije množe. Ako koristite mljevu 2 sata nakon što je uzbuđena, ne postoji mogućnost, stavite ga u hladnjak i pokušajte se pripremiti prije nego što se zamrzava.

Metoda 3 od 3:

U mikrovalnoj pećnici

jedan. Uklonite mljeveno meso. Ne stavljajte meso u mikrovalnu pećnicu zajedno sa paketom, jer ne znate je li pogodan za ovo. Neke vrste ambalaže sadrže metalnu foliju koja mogu bljeskati u mikrovalnoj pećnici.

Ovaj brzi način odmrzavanja može se koristiti ubrzo prije kuhanja. Ne morate planirati odmrzavanje mljevenog mene unaprijed.
Ako je mljeveno meso vrlo zamrznuto i zaglavljeno na olovku iz pene, izvucite ga iz pakiranja možda nije lako. U ovom slučaju zamotajte mljevu u plastičnu vrećicu i čvrsto ga zapečati. Nakon toga pustite hladnu vodu iz dizalice na pladanj pjene i pričekajte do mljevenog.

2. Stavite mljeveno meso u staklenu ploču za mikrovalnu pećnicu. Sirnu min postavite u dovoljno dubok tanjur, tako da se vlaga razlikuje tokom odmrzavanja nije se posipala na mikrovalnu pećnicu. Pokrijte ploču poklopcem ili nekom drugom pločom.

3. Pregrijavanje mljevenog mesa na 50 posto moći. Podesite vrijeme po stopi od 3 minute za svakih 0,5 kilograma mljevenog. Koristite 50, a ne 100 posto moći tako da meso ne počinje ići.

Neke mikrovalne pećnice imaju režim odmrzavanja. Ovaj režim omogućava vam da automatski izračunate traženo vrijeme i moć. Ako imate takvu priliku, pokrenite režim odmrzavanja i podesite težinu mljevenog.

4. Provjerite mljeveno meso svakih 45 sekundi, posebno nakon prve minute prolaska. Čak i ako je režim odmrzavanja na raspolaganju u mikrovalnoj peći, mljev može biti nedostaci u neravnom. Bolje svakih 45 sekundi isključite pećnicu i provjerite kako klevete meso.

Većina mikrovalnih pećnica opremljena je rotirajućom paletom. Ako se paleta vaše pećnice ne okreće, okrenite ploču svaki put kada provjerite mljevene.

pet. Stavite mince da saznate da li se dovoljno namrštio. Operite ruke i gurnite u komad mljevenog mesa na različitim mjestima i odredite gdje je na dodir ostao težak. Ne zaboravite da operete ruke još jednom nakon dodirnog sirovog mesa.

Ako je potrebno, podijelite komad mljevenog mesa u pola i provjerite je li čvrsta područja ostala iznutra.

Slika pod nazivom Defrost mljeveni goveđi korak 17

6. Odmah koristite mljevene. Nakon pronalaska mljevene pećnice, trebalo bi biti pripremljeno 2 sata, inače se bakterije mogu multiplikatirati u zagrijanim mjestima. Ako ćete koristiti mljevenje 1-2 sata, stavite ga u hladnjak.

Nakon odmrzavanja u mikrovalnoj peći, ne smijete zamrznuti mljeveno meso, iako je moguće staviti u frižider gotove posuđe.

Savjeti

Razmislite o korištenju nezgodnog ili djelomično frontnog mesa. Ako kuhate od goveđeg taco, pita ili pudinga, možete sjeći smrznuto meso i skuvati ga. Istovremeno imajte na umu da se smrznuto meso prokuva oko jedan i pol puta duže.

Upozorenja

Ne pokušavajte odmrzavati goveđu mljeveno na sobnoj temperaturi. Na temperaturama od 4-16 ° C, minče odmrzava predugo, a štetne bakterije mogu započeti.

Sta ti treba

Paleta (neobavezno)
Big Bowl (neobavezno)
Hladna voda (neobavezno)
Plastični paket na kopč (opcionalno)
Staklena ploča za mikrovalne pećnice (neobavezno)