Kako pohraniti sirovu tursku -

Hoćete li kuhati Tursku samo za sebe ili na svečanu večeru, morate ga pravilno pohraniti tako da ostaje svježe i sočno. Turska se može dugo održavati u zamrzivaču, a prije kuhanja za odmrzavanje u hladnjaku. Dakle, možete pohraniti svježe ili smrznute cijeli broj Turske, Turkey mljeveni punjenje i kotlići.

Korake

Metoda 1 od 3:

Frost Turska

jedan. Napustiti Tursku u paketu za kupovinu. Proizvođači biraju takve pakete koji sprečavaju bakterije da uđu i spašavaju svježe meso. Ako dobijete Tursku iz ambalaže, bakterije mogu ući u meso, a to će se pogoršati brže.

Pazite da paket ne teče. Pregledajte Tursku prije kupovine. Ne kupujte meso u oštećenim ili tekućim ambalaži.

Slika pod nazivom Trgovina nekucanom Turskom koraku 2

2. Držite sirovu ćurku u zamrzivaču na temperaturama ispod -18 ° C. Na ovoj temperaturi meso će ostati potpuno smrznuto. Smrznuta Turska spasit će svoj kvalitet i svježinu dok se ne pripremite za kuhanje. Ako ne planirate odmah koristiti Tursku, držite ga u zamrzivaču.

Image pod nazivom Čuvati univerzoran Tursku korak 3

3. Prije stavljanja svježe ćuretine u zamrzivač, spakirajte ga. Svježe purani, uključujući i iz vlastite ptičje kuće, mogu se pohraniti u zamrzivaču. Ako Turska nije prepuna, prvo ga operite i pričekajte dok se ne osuši. Nakon toga, čvrsto omotajte Tursku u aluminijumsku foliju ili plastični film. Stavite Tursku u zatvorenu plastičnu vrećicu i držite ga do jedne godine.

Najbolje je pohraniti Tursku u vakuum pakiranju. Ako nemate takvu priliku, stavite umotan u foliju ili filmsku purenu u veliki paket (na primjer, plastičnu vrećicu za smeće), stisnite višak zraka iz nje i čvrsto se izvucite.

Upozorenje: Ne perite Tursku prije pakirane, u suprotnom, štetni mikrobi mogu se širiti kroz vaše sudopere i kuhinjske površine.

Slika pod nazivom Prodavnica nekucana puretina korak 4

4. Ne držite Tursku ne duže od jedne godine, tako da ostaje svježe. Cijela puretina može letjeti cijele godine, ali neki se dijelovi obično sačuvaju ne tako dugo. Na primjer, krila i noge ostaju svježi oko 9 mjeseci u prikladnom pakovanju. Tursko mljeveno meso bolje je koristiti 3-4 mjeseca.

U principu, Turska se može dugo pohraniti u zamrzivač. Međutim, za otprilike godinu dana, kvaliteta mesa počinje se pogoršati. Ponekad se Turska uštedjela duže, u drugim slučajevima može se osušiti ili držati kroz zamrzivač.

Slika pod nazivom Čuvati univerzoran Tursku korak 5

pet. Zamrznuta punjena puretina u zamrzivaču. Predpunjene smrznute ture nisu potrebne odmrzavanje. Kada se okupete da pripremite takvu tursku, samo ga upotrijebite u rerni u skladu s uputama o paketu.

Kupiti punjena puretina onih proizvođača koji imaju odgovarajuću potvrdu. Informacije o certifikatu moraju biti navedene na paketu.

Metoda 2 od 3:

Skladištenje Turske u hladnjaku

jedan. Držite Tursku u hladnjaku na temperaturama ispod 4 ° C. Temperatura se ne smije u porastu iznad ove razine, u suprotnom u mesu može počne množenje bakterija. Ako temperatura prelazi 4 ° C, trebali biste započeti kuhati Tursku najkasnije dva sata. Ako je Turska bila na višoj temperaturi duže od dva sata, baci ga da ne bi došlo do rizika.

Čim temperatura dosegne 4 ° C, bakterije će se početi množiti u Turskoj. Čak i ako nakon ove Turske u kupovini paket vrati u hladnjak, bakterije će ostati u njemu.

Image pod nazivom Spremnik nekucana puretina korak 7

2. Provjerite za koji period treba koristiti svježu Tursku. Pakovanje treba označiti policama za život ili rok trajanja, koji se može ocjenjivati koliko dugo možete zadržati svježu ćureću u hladnjaku. Proizvođači imaju tendenciju da ukazuju na datum kojim se proizvod treba koristiti ili datum izlaganja i period tokom kojih će puretina biti pogodna za upotrebu.

Rok trajanja pokazuje koliko dugo možete pohraniti Tursku u zamrznutom obliku. Obično u skladištima i u supermarketima, Turska se održava na vrlo niskim temperaturama, što produžava svoj rok trajanja.

Rok trajanja naveden je u izračunu da će Turska ostati u originalnom pakovanju. Ako ne idete pripremiti Tursku prije isteka ovog razdoblja, stavite ga u zamrzavajuću komoru.

Image pod nazivom Spremnik nekucana puretina korak 8

3. Ako ste pomaknuli Tursku iz zamrzivača u hladnjaku, držite ga više od dva dana. Turska je sigurna za skladištenje u hladnjaku dok se ne zna u potpunosti. Nakon odmrzavanja Turske u originalnom pakovanju zadržava svježinu još nekoliko dana. Ne kuhajte Tursku ako postane puž ili počne miriše s trulim jajima - ti znakovi ukazuju na to da se pogoršavalo.

Isto se odnosi i na dijelove Turske i Turske. Oni se takođe pokvare oko dva dana nakon odmrzavanja.

Slika pod nazivom Trgovina nekucanom Turskom koraku 9

4. Stavite Tursku na ladicu i stavite ga na donju policu hladnjaka. U pravilu, najhladniji su svi u stražnjem dijelu donje police. Ako ste Tursku stavili na ladicu, procurila se kroz ambalažu, tečnost ne troši na hladnjak i neće ga zagađivati s bakterijama.

Ako u vašem hladnjaku nalazi kutiju za meso, možete pohraniti Tursku u njemu.

Metoda 3 od 3:

Odlaganje Turska

jedan. Odmrzavanje puretine u hladnjaku ako postoji takva prilika. Sezona sva guma Turska u hladnjaku. Dovoljno je jednostavno prebaciti Tursku iz zamrzivača u hladnjaku. Za potpuno odmrzavanje mesa, svakih 2,5 kilograma trebat će oko 24 sata. Nakon što meso bledi, može se držati u hladnjaku još dva dana - za to vrijeme ostat će svježe.

Često se meso ne istovaruje ne u hladnjaku, već u hladnoj vodi. Stavite Tursku u sudoper napunjen hladnom vodom (temperatura vode treba biti ispod 4 ° C). Sva 30 minuta mijenjaju vodu tako da meso nije razmaženo.
Ako je Turska dovoljno mala, izvucite ga iz paketa i stavite u mikrovalnu pećnicu. Podesite režim odmrzavanja da biste brzo tople puretinu.

Slika pod nazivom Čuvati univerzoran Tursku korak 11

2. Vratite se u frižider natrag u zamrzivač ako ga nećete skuvati. Napustiti Tursku u originalnom pakovanju kako bi se zaštitila od bakterija. Držite Tursku u hladnjaku ne duže od dva dana. U zamrzavajućoj komori Turska se može pohraniti do jedne godine.

Turska se ne može ponovo upotrijebiti ako ga odmrzavate u vodi ili mikrovalnu pećnicu. U ovom slučaju bakterije će se pojaviti u njemu.

Slika pod nazivom Prodavnica nekucana puretina korak 12

3. Prenesite Tursku u ledeni termoboks. Ako putujete ili nemate hladnjak ili zamrzivač, u ovom slučaju možete pohraniti i Tursku na temperaturama ispod 4 ° C. Raširite se na dnu i zidove termobox paketa sa ledom ili komadima leda. Spustite pureću u termoboksu i zatvorite ga poklopcem. Nakon toga, periodično provjeravajte da li je Turska hladna.

Najbolji način za kontrolu temperature unutar termoboksa je upotreba programibilnog kuhinjske termometra. Ugradite termometar tako da služi zvučnim signalom, čim temperatura dosegne 4 ° C.

Savjeti

Pokušajte zadržati grubu Tursku što je manje moguće. Najbolje je kuhati Tursku odmah nakon kupovine.
Ako nemate dovoljno prostora u zamrzivaču, naredite Tursku po trenutak da vam treba i skuhate istog dana.
Spremna Turska može se držati u hladnjaku do četiri dana. Možete ga zamrznuti i u hermetičkim spremnicima i trgovina u zamrzivaču do tri mjeseca.
Prije toga, Turska ima meso uz kosti. Odvojeno meso iz kostiju i kako da ga spakirate tako da se čuva duže.
Preostalo pureći meso može se koristiti za sendviče i druga jela. Tako da je meso pohranjeno duže, odvojite ga od kostiju.

Upozorenja

U pravilu, svježa ili fromtarska Turska nije pogodna za ponovno zamrzavanje, jer se vjerojatnost da će se meso pogoršati. Turska se može ponovo zamrznuti u zamrzivaču samo ako ga odmrzavate u hladnjaku.
Ne odmrzavajte Tursku na sobnoj temperaturi, jer se može pokvariti. Pored toga, ne držite gotovu Tursku na sobnoj temperaturi duže od 2 sata.