Kako fino gušenje luka hlađa: 14 koraka -

Poručnik se odnosi na porodicu luka i ima ukus kao križ između belog luka i crvenog luka. "Drobiti" luk-šljokica, znači nasjeckati u male komade.

Korake

Metoda 1 od 2:

Clear šalot

Prije obrezivanja luka-šalote, morate ga očistiti od tanke poput pilinga.

jedan. Stavite šalot na ploču za rezanje. Nož stavite preko dijela luka koji ima male korijene.

2. Napravite dubok dovoljno rez, ali ne režite željeni dio do kraja. Na ovaj način bit ćete mnogo lakši čišćenje kore.

Slika naslovljena mljevena šalotka 3. korak

3. Postavite bok-šalot sa korijenima na vrh.

4. Odvedi kraj korijenima i povuci ga. Dakle, uklanjate većinu kore, koji će vam pomoći da lako uklonite ostatak.

Slika pod nazivom Mince i šalot 5 koraka

pet. Očistite luk-šalot i baci kožu.

Metoda 2 od 2:

Crumpljeno luk-šalote

Da bi se luk bio lakši za srušiti, presjeći je na 2 polovine.

jedan. Presjeći drugi kraj luka, tako da su obje strane ravne.

2. Okrenite poklopac sa lukom. Bit će lakše da se raspadate na luk, ako se na ovaj način leži na rezanci.

Slika naslovljena mljevena šalotka 8. korak

3. Postavite nož nož paralelno s vodoravnom širinom luka-šalote.

4. Izrežite šalotki luk na pola, slanje nož nož. Imat ćete dvije relativno ravne polovine.

pet. "Ne radnoj ruci" zauzimaju jednu polovinu luka-šalote i stavite ga na ploču za rezanje ravna strana prema dolje.

6. Napravite nekoliko vertikalnih rezova, počevši od bočne strane šalote, koji se nalazi bliže vašem tijelu. Tako ćete dobiti nekoliko dugih vertikalnih traka širine 1/8 inča (2 mm). Stavite trake na ploču za rezanje blizu jedni drugima.

Slika pod nazivom Mince i šalot korak 12

7. Na vertikalnim prugama širine od oko 1/8 inča (2 mm) čine nekoliko rezova pod uglom od 90 stepeni. Gornji kraj noža mora preseći te vertikalne pruge koje se nalaze dalje od vas, dok će drugi kraj noža smanjiti te trake koje su bliže. To će vam omogućiti da sjecite svaku vertikalnu traku u jednom pokretu.

osam. Ponavljaju isto na drugu polovicu luka-šalote. Dakle, dobit ćete prvi dio "sjeckanog" luka.

devet. Odgoditi krunirani luk-u stranu, sve dok nije trebao. Luk-šalot čini ravnomjernijom ako su svi komadi iste veličine.

Savjeti

Da biste umaku dali ugodan miris, dodajte pečeno na lujnim maslačkim lukom. Pored toga, koristite luk obloženi na maslacu kao podij do kuhanog odreska.
Raspadaju se na šalot samo na toj ploči za rezanje, koja je dizajnirana za rezanje luka i češnjaka, ako ne želite da nareziva voće ima ukus ovih proizvoda.
Dodajte raspuštenog sirovog luka-Chalota u salatu "Vinaigrette".

Sta ti treba

Daska za rezanje
Kuhar (francuski) nož