Kako kuhati mljeveno (sa ilustracijama) -

Mince je ključni sastojak mnogih jela. Obično se prvo priprema odvojeno, a zatim se tome dodaju preostali sastojci. Ovaj članak opisuje neke od načina nanošenja punjenja.

Sastojci

Kuhanje mljevenog mesa

Za kuhanje 750 g mleveno

750 g mesa ili piletine mleveno
1/2 žličice (2,5 g) tablica (neobavezno)
1 žličica (5 ml) biljnog ulja (neobavezno)

Kuhanje mljevenog mesa u mikrovalnoj pećnici

Za kuhanje 500 g mleveno

500 g mesa ili piletine mleveno
1/2 šolja (125 ml) vode
1-2 žličice (5-10 ml) umaka Worcestershire (opcionalno)

Kuhanje mljevenih mesa

Za kuhanje 500 g mleveno

1 kašika (15 ml) maslinovog ili biljnog ulja
1 sijalica, tanko narezana
1 češanj belog luka, drobljeni
500 g mesa ili piletine mleveno
400 g konzervirane rajčice narezane kockicama
1 / 2. kašika (2,5 g) sušena duša
1/2 žličice (2,5 g) mlevena crna paprika
1/2 šolja (125 g) topla voda
1 goveđa bouillon kocka (neobavezno)

Korake

Dio 1 od 3:

1. metoda: na štednjaku

jedan. Pregrijavanje ulja. Sipajte u veliku kašiku od 1 biljnog ulja. Stavite tavu na ploču na brzu vatru.

Ovaj korak je fakultativan. Većina razreda sadrži dovoljno masti, tako da možete kuhati bez putera. Međutim, podmazivanje tave za prženje ulja sprečava goruću hranu. Može biti korisno ako imate tavu prženja od nehrđajućeg čelika.
Ako kuhate bez ulja, prvih nekoliko minuta morat će miješati mljeveno tako da se ne izgore.

2. Stavite mljeveni ispunite tavu. Stavite mljevu u sredinu grijane tave. Podijelite ga na velike komade pomoću tvrdog oštrica otporno na toplinu.

Pripremite samo svježu ili fromtenu mince.

Ako se svi mljeveni popravci ne uklapaju u vašu tavu, pripremite ga u dijelovima. Prije kuhanja sljedećeg dijela, učvrstite ulje na tavu i zagrejte se.

3. Mljevenje punjenja. Dok je mljeva pržena, podijelite velike komade u male fragmente.

S vremena na vrijeme udari mince, tako da ne gori i nije se osušio. Također doprinosi ujednačenoj pripremi.

U prosječnoj ili brzoj toplotnoj tekućini će isparavati prilično brzo. Ako je tečnost previše, odvojite višak, lagano naginjete tavu preko sudopera. U principu možete kuhati mljevu u vlastitom soku, ali tada neće biti prženo, ali kuhano.

4. Dodajte sol. Pospite sjeckanu punjenju soli i nježno ga miješajte lopatom.

Ovaj korak se može preskočiti i, ali sol jača okus i produžava rok trajanja gotovog mljevenja. Možete dodati i začine.

pet. Provjerite da li je minut spreman. Kad se mljeveno prže u ravnomjerno, uzmite komad više, dajte ga i provjerite stepen roas-a. Meso ne bi trebalo biti ružičasto iznutra.

Odrediti spremnost može biti oči. Ako želite koristiti mesni termometar, mljeveno meso unutra treba biti 70 ° C.

6. Kuhajte iz mljevenog jela za obrok ili odložite ga o rezervi. Spremna mince može se odmah koristiti za kuhanje ili pohranjeno za dalju upotrebu.

Ako ćete pohraniti kuhanu minče, izvadite tavu iz štednje i ostavite da me cool cool do sobne temperature. Stavite ga u zatvoreni spremnik i čuvajte u hladnjaku ne više od 1 tjedna ili u zamrzivaču ne više od 3 mjeseca.

Dio 2 od 3:

Metoda 2: u mikrovalnoj

jedan. Stavite mljevenu u duboka jela za mikrovalnu pećnicu. Stavite Kolanderu namijenjenu za mikrovalnu pećnicu, a zatim stavite mljeveni član u centar Condera.

Kolendar nije potreban, ali može se roditi iz viška masnoće. Takođe, umesto kontrolera, možete staviti sito ili tanjir.
Ako je mljeveno meso smrznuto, izvadite ga iz zamrzivača i ostavite ga preko noći u hladnjaku.

2. Dodajte vodu. Sipajte vodu u posudu oko pola acetimetra.

Na kraju kuhanja u mikrovalnoj peći, hrana se može požuriti. Voda vlaži zrak i vatrena punjenja od sušenja.

3. Farma Wostershire sos. Jednolično pokriti prividnu površinu punjenja sosom.

Farsh obično nema vremena za uvrtanje za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Umak će mu dati smeđe boju i, osim toga, ojačati njegov ukus.

Također za davanje boje, možete koristiti druge umake i začine smeđe boje, kao što su miks luka, teriyaki sos, sos za roštilj i umak od biftine.

Slika pod nazivom Cook Mince 1. korak 10

4. Pokriti spremnik. Zamotajte rezervoar sa folom za hranu za mikrovalnu pećnicu. Kada koristite Colenderu, pokrijete clet i spremnik.

Ako imate poklopac koji se može koristiti u mikrovalnoj pećini, koristite ga.

U natkrivenim priborom iz malene, manje tečnosti će ispariti. Takođe će film zaštititi peć od prskanja.

pet. Kuhajte 2 minute. Stavite posudu u mikrovalnu, postavite maksimalnu snagu i pripremite 2 minute.

Može trajati više od 2 minute (sve ovisi o moći peći), ali za svaki slučaj, početak od dvije minute - za to vrijeme, mljeveno meso definitivno nije zavareno čak ni pri visokoj mikrovalnoj snazi.

6. Povremeno mešati mljeve. Uzmi utikač ili oštricu i miksirajte mljeveno. Stavite posudu na peć, pripremite se za još 30 sekundi i pomiješajte ponovo i tako, dok mljeve ne dođe do spremnog.

Mince će biti spremna kada stiče tamno smeđe boje i jaki par će otići iz nje. Baci veliki komad mljevenog mesa i provjeri može li meso međusobno uzimati unutra.

Provjera midrednog termometra nije obavezna, međutim, ako to želite učiniti, temperatura unutar mljevenog mela treba biti najmanje 70 ° C.

7. Pripremite se od mljevenog mene ili odgodite ga. Ispustite vodu i masnoću i nastavite sa kuvanjem ili napuštajte mince u najbolje dane.

U hermetičkoj posudi, mljevak se može držati u hladnjaku brzini više od tjedan dana, a u zamrzivaču - ne više od tri mjeseca.

Dio 3 od 3:

Metoda 3: Sa začinima

jedan. Pregrijavanje ulja. Sipajte ulje u veliku posudu i stavite ga na ploču na brzu vatru.

2. Fry luk i češnjak. Brusi luk i češnjak i stavite tavu. Kuhajte oko tri minute, stalno miješam

Kuhajte dok luk i češnjak neće biti mekši i mirisni. Luk bi trebao biti proziran, a češnjak - malo zamračen.

3. Dodaj mljeveno. Izložite mljevu na tavu i podijelite ga drvenom kašikom za manje dijelove. Umiješajte lukom i češkom češkom.

Za kuhanje, koristite svjež ili mljeveni smrzavanje. Smrznuta farša ostavlja odmrzavaju u hladnjaku preko noći. Ako trebate brzo odmrzavati mince, koristite režim odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici.

4. Fry Farsh. Dok se mljeveni me priprema, miješajući ga. Vrijeme kuhanja treba biti 8-10 minuta. Pažljivo pržite meso prije prelaska na sljedeći korak.

Mljevene stvari trebaju biti pržene ravnomjerno na sve strane. Ako ostanu ne u potpunosti prženi komadi, ništa strašno - meso se promovira kasnije.

Prije prebacivanja na sljedeći korak, odvojite višak tečnosti i masti iz tave.

pet. Dodajte paradajz i začine. Izrežite konzervirane rajčice sa kockama i dodajte mi mljevenu. Zatim, ravnomjerno pošiljajte punjenje dušem rajčicom i crnom paprikom i mix.

Možete dodati druge začine. Umjesto duša, pokušajte koristiti mješavinu sušenog talijanskog bilja. Također možete umjesto crnog bibera s dušama, prenosimo jelo od crvene paprike s paprikom.

Slika pod nazivom Cook Mince 1. korak 19

6. Dodajte goveđe kocku u vodu. Otopite goveđu kocku u pola čaše tople vode. Sipaju rezultirajuće juhu u tavi i dovedi do prokuhanja.

Ako ne volite goveđi ukus, ne dodajte kocku u vodu, već jednostavno izlijte toplu vodu u tavu. Kao opcija, umjesto goveđe kocke, možete dodati povrće.

7. Jastuk na sporoj vrućini 20 minuta. Otkrijte požar i pridržavajte se mince oko 20 minuta ili prije.

Promiješajte sadržaj tave prženja svakih 5 minuta.

Ako tečnost isparava prije kuhane mljevene stvari, dodajte još vode. Zategnite vodu zapremine 1/4 šalice.

Ne dodajte vodu u poslednjih 5 minuta. Kad se Mince sprema, treba biti suho.

osam. Pošaljite mince u tablicu ili ga pohranite u hladnjak. Završeno mljeveno meso možete koristiti u hrani ili pripremiti jelo kasnije.

Ako idete u pohranjivanje mljevenja, izvadite tavu iz peći i ostavite da me cool cool na sobnu temperaturu. Stavite ga u zatvoreni spremnik i čuvajte u hladnjaku ne više od tri mjeseca u zamrzivaču.

Savjeti

Pripremite mljevene obroke unaprijed za uštedu vremena. Spremna mljeva može se koristiti pri kuvanju Lazagy, Sos za špagete, Sos u sosu, Mesna kaserola, Meksički tako, Kabab i mnoga druga jela.