Kako odmrznuti meso

Da se meso duže spasi, bolje je zamrznuti. Kasnije možete kuhati željeno jelo, samo odmrzavanje mesa. Međutim, važno je moći ispravno odmrznuti meso. Inače, vjerovatnoća o uzgoj bakterijama je velika, što rezultira hranom može biti opasna za zdravlje. Prvo se pridržavajte glavnog pravila smrznute hrane - brzo se smrzne, ali da odmrzne polako. Odmrzavanje mesa stavljanjem u hladnjak. Naravno, ovakav odmrzavajući meso traje puno vremena, ali ovo je najlakši i najsigurniji način. Alternativno, možete pokušati odmrznuti meso, stavljajući ga u zdjelu hladne vode. Ova metoda traje manje vremena u odnosu na odmrzavanje mesa u hladnjaku. Pored toga, štednja je od odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici. Konačno, možete odmrznuti meso pomoću funkcije "Defrost" u mikrovalnoj pećnici. S vremena na vrijeme provjeriti meso za procjenu stupnja odmrzavanja.

Korake

Metoda 1 od 3:

Kako odmrznuti meso u hladnjaku

jedan. Odmrzavanje mesa u hladnjaku. Ovo je jedna od procijenjenih jednostavnih i sigurnih metoda odmrzavanja. Pored toga, on ne zahtijeva mnogo napora. Pored toga, čišćenje mesa u hladnjaku, ne biste trebali brinuti o tome što se može pregrijati, što se može dogoditi ako odmrzavate meso u mikrovalnoj pećnici. Međutim, ako koristite ovu metodu, budite spremni za ono što može potrajati puno vremena, posebno ako odmrzavate veliki komad mesa, na primjer, Tursku ili svinjetinu.

Ako ste ograničeni na vrijeme i ne možete čekati najmanje 24 sata, dok meso zna, odaberite drugu bržu metodu.

Slika pod nazivom Odmrzavanje mesa korak 2

2. Stavite smrznuto meso na tanjuru. Uzmi veliku, čvrstu ploču na koju možete staviti meso. Zbog toga tečnost koja će se jatati iz mesa tokom svog odmrzavanja neće pasti na police hladnjaka, već će ostati na tanjuru. Ako odmrzavate veliki komad mesa, na primjer, Tursku ili svinjetinu, stavite ga u veliku posudu ili u loncu.

Ako je meso u plastičnom spremniku, ostavite ga u njemu. Zahvaljujući tome, meso neće dobiti hranu koja se nalazi u hladnjaku.

Slika pod nazivom Odmrzavanje mesa Korak 3

3. Odmrzavanje mesa u hladnjaku. Stavite ploču smrznutom mesom u hladnjaku, najmanje 24 sata. Ako odmrzavate veliki komad mesa, odaberite najmanje 24 sata na odmrzavanju za svaki 2,3 kilogram mesa. Nakon 24 sata povremeno provjerite meso za procjenu stupnja njegove odmrzavanja.

Pritisnite meso kroz foliju hrane ili okrenite plastični spremnik da biste odredili stupanj svoje odmrzavanja.

Operite ruke prije i nakon što dodirnete smrznuto meso kako biste izbjegli neugodne zdravstvene posljedice.

Slika pod nazivom Odmrzavanje mesa korak 4

4. Pripremite meso ili ponovo postavite u hladnjak. Budući da je odmrzavanje mesa u hladnjaku nježna metoda, ne trebate odmah pripremiti meso. Umjesto toga, možete ga pohraniti u hladnjaku da biste kasnije kuhali potrebne jelo. Na primjer:

Ptica, riba i mljeve mogu se pohraniti u hladnjak 1-2 dana;

Govedina, svinjetina, janjetina ili teletina mogu se čuvati u hladnjaku još 3-5 dana.

Metoda 2 od 3:

Kako odmrznuti meso u hladnoj vodi

jedan. Odmrzavanje mesa u hladnoj vodi. Ova metoda omogućava vam odmrzavanje mesa mnogo brže od gornje metode. 2,3 kg mesa može se odmrzavati u roku od sat vremena, a veći komadi za 2-3 sata. Pored toga, ova metoda može biti iskrivljene tankom rezanim mesnim pločama. Međutim, nakon odmrzavanja, pripremite meso što je brže moguće.

Slika pod nazivom Meso odmrzavanja Korak 6

2. Meso stavite u zatvoreni paket. Zahvaljujući tome, meso će biti zaštićeno od bakterija koje su u zraku ili vodi. Prvo odaberite odgovarajući paket za brtvljenje za odmrzavanje mesa. Stavite meso u paket. Stavite na paket tako višak zraka.

Ako je meso u polietilenskom paketu ili plastičnoj ambalaži, nemojte ga dobiti odatle. Meso stavite u paket za brtvljenje u originalnom pakovanju.

Slika pod nazivom Odmrzavanje mesa korak 7

3. Uronite paket mesom u posudu hladne vode. Uzmi veliku zdjelu i stavi ga u sudoper. Sipajte hladnu vodu u posudu. Zatim užanite dobro pakirano meso u posudu vode. Ostavite meso u vodi dok ne u potpunosti ne razumije. Svakih trideset minuta mijenjaju vodu u posudu tako da ostane hladno.

Polkylogram mesa može odmrznuti za 15-30 minuta.

Veći komadi mesa su defrodiran oko 2-3 sata.

Slika pod nazivom odmrzavanja mesa korak 8

4. Pripremite smrznuto meso odmah. Uprkos činjenici da je meso u hladnoj vodi, izloženo je visokim temperaturama. Dakle, meso se mora pripremiti odmah nakon odmrzavanja. Pripremite željeno jelo od mesa i stavite ga u hladnjak.

Metoda 3 od 3:

Kako odmrznuti meso u mikrovalnoj pećnici

jedan. Koristite mikrovalnu pećnicu za brzo odmrzavanje mesa. Ovo je brza metoda dizajnirana za odmrzavanje mesa nasjeckanih u male, iste komade. U mikrovalnoj peći, meso odmrzava za nekoliko minuta. Međutim, odabir ove metode, smatraju da tijekom odmrzavanja meso može podvrgnuti toplinskoj obradi ili postati čvrst, što će negativno utjecati na kvalitetu jela.

Pripremite meso odmah nakon što to zna. Ako ga ne možete odmah skuvati, nemojte ga žuriti sa odmrzavanjem.

Slika pod nazivom Meso odmrzavanja koraka 10

2. Uklonite ambalažu iz mesa i stavite ga na tanjir koji se može koristiti u mikrovalnoj pećnici. Prije svega, dobijte meso iz polietilenske ambalaže. Ako ne napravite tekućinu u paketu ili u spremniku, počet će kuhati. Zatim, stavite meso na veliku ploču koja se može koristiti u mikrovalnoj pećnici. Tanke tanke komade mesa bliže su sredini tanjura tako da se ne pregrijava.

Provjerite da li se odabrana jela mogu koristiti u mikrovalnoj pećnici. Za odmrzavanje mesa u mikrovalnoj, keramičkim ili staklenim pločicama bez metalnih elemenata mogu se koristiti.

Često se smrznuto meso prodaje u spremnicima za pjenu koji ne bi trebali biti postavljeni u mikrovalnu pećnicu. Zbog toga, prostirajući meso u mikrovalnoj, izvucite ga iz pjene ambalaže.

Slika pod nazivom Odmrzavanje mesa korak 11

3. Stavite tanjir mesom u mikrovalnu pećnicu. Različite mikrovalne pećnice imaju skup funkcija. Međutim, u većini mikrovalnih pećnica postoji posebna gumba "Defrost". Da biste odmrzavali meso, stavite ga u mikrovalnu pećnicu i kliknite gumb "Defrost". Tada trebate unijeti težinu mesa. Ovo mjerenje će se koristiti za određivanje vremena potrebnog za odmrzavanje mesa.

Prije upotrebe funkcije odmrzavanja pročitajte upute za upute.

Slika pod nazivom odmrzavanja mesa korak 12

4. Povremeno provjerite meso za procjenu stupnja njegove odmrzavanja. Proverite svakog trenutka kako je meso smrznuto. Pažljivo dodirnite stranu mesa da biste provjerili da li nije toplo. Ako meso postane toplo, pričekajte minutu tako da se hladi prije nego što ga nastavlja odmrzavati. Kad meso potpuno poznaje, izvucite ga iz mikrovalne pećnice.

Uzmite tanjir pomoću ručnika, a ne da sagorite ruke.

Operite ruke prije i nakon kontakta sa sirovim mesom kako biste izbjegli neugodne zdravstvene posljedice.

Slika pod nazivom Odmrzavanje mesa korak 13

pet. Pripremite smrznuto meso odmah. Ako odmrzavate meso u mikrovalnoj, izložen je visokim temperaturama, što rezultira povećanjem bakterija. Dakle, meso se mora pripremiti odmah nakon odmrzavanja.Stavite u hladnjak samo gotovim mesnim jelom.

Upozorenja

Ne odmrzavajte meso, stavljajte ga u rernu. Ova metoda doprinosi rastu štetnih bakterija.