Kako odrediti spremnost govedina Solonine -

Teško je reći kada je Solonin spreman, jer postaje ružičasta kada koristi sol za mariniranje. Najbolji način za određivanje spremnosti je pravilno vožnjom vremena i provjerite meso sa kulinarskim termometrom.

Korake

Metoda 1 od 3:

Pečenje u rerni

jedan. Predmet zagrejanja od 325 do 350 stepeni Fahrenheit (od 163 do 177 stepeni Celzijusa). Prema američkoj službi za kontrolu sigurnosti hrane i Ministarstva poljoprivrede, nemoguće je pripremiti na temperaturi manjim od 162 stepena Celzijusa.

Slika pod nazivom Isključite je li Corned govedina kuhani korak 2

2. Na zahtjev govedine, dojke se može staviti u paket za pečenje. Canonin govedina može se pripremiti kao i Turska u svom soku.

Prilikom pečenja u paketu morate dodati jednu kašiku brašna i protresti prije stavljanja mesa.

Stavite goveđu dojku u paket na limu za pečenje.

Image pod nazivom Recite ako je Corned govedina kuhani korak 3

3. Grudi bolje pržiti u tavi. Sa prženjem u tavu sa malom količinom vode lakše je provjeriti raspoloživost, ali sa visokim temperaturama, prirodni sok se gubi.

Uvek pripremite podebljanu stranu na vrh.

Sipajte vodu na dno tave. Trebao bi pokriti oko 1 inča (2,5 centimetara) dna sternuma.

Voda će mi dati meku.

Pokriti tavu. Ako ga nemate, možete koristiti foliju da držite vlagu unutra.

Image pod nazivom Recite ako je Corned govedina kuhani korak 4

4. Podesite tajmer za korijen. Sljedeće upute pomoći će vam da se osigura da će govedine solonina biti spremne za večeru.

Ako kuhate u paketu, trebat će vam oko 2,5 - 3 sata za 2 - 3 kilograma sternuma (0,9 - 1,4 kilograma). Za 3,5 - 5 kilograma (1,6 - 2,3 kilograma) grudi trebaju 3,5 sata.

Ako kuhate u tavi, 1 kilogram mesa (0,5 kilograma) provešćete oko sat vremena.

Image pod nazivom Recite ako je Corned govedina kuhani korak 5

pet. Kada budilice, pobudite tenisicu iz pećnice. Stavite ga na štednjak i po potrebi izvucite iz paketa.

Image pod nazivom Recite ako je Corned govedina kuhani korak 6

6. Zalijepite kulinarski termometar za meso u sredinu dojke. Ako je unutrašnja temperatura dostigla 145 stepeni Fahrenheita (63 stepena Celzijusa), nije potrebno više pečiti i može se poslužiti na stolu.

Pokušajte donijeti meso na temperaturu između 145 i 160 stepeni Fahrenheita (od 63 do 71 stepeni Celzijusa).

Metoda 2 od 3:

Kuhanje na tanjuru

jedan. Stavite dojku u veliku posudu i stavite na štednjak. Izlijte toliko vode tako da pokriva meso.

Image pod nazivom Isključite da li je Corned govedina kuhani korak 8

2. Donesite vodu u prokuhajte, napravite srednju ili malu vatru i ostavite da kuhate.

Pokrijte poklopac odmah nakon izgubljenog požara.

Image pod nazivom Recite ako je Corned govedina kuhani korak 9

3. Podesite tajmer 1 sat za 1 kilogram sternuma (0,5 kilograma).

To treba učiniti ako kuhate sa govedinom sa tradicionalnim putem.

Image pod nazivom Recite ako je Corned govedina kuhani korak 10

4. Držite kuhali vodu. Nakon 1 sata ključanja podignite jednu stranu poklopca da provjerite da li voda pokriva sve ostalo ili ne.

Ako voda postane manja, ispustite 1 šolju (237 mililitara) kipuće vode u loncu.

Provjerite meso 1 put ili dva puta za držanje potrebne vodovodne razine.

Zamijenit će vodu koja napušta trajekt.

Image pod nazivom Recite je li Corned govedina kuhani korak 11

pet. Ne provjeravajte goveđi solon prečesto. Svaki put kada podignete poklopac, produžite vrijeme kuhanja.

Image pod nazivom Recite ako je Corned govedina kuhani korak 12

6. Dodajte povrće 30 minuta prije završetka.

Image pod nazivom Recite ako je Corned govedina kuhani korak 13

7. Uklonite poklopac kada je budilica. Zagrijte meso za vilicu. Ako je mekan, meso je praktično spremno.

Image pod nazivom Isključite da li je Corned govedina kuhani korak 14

osam. Suvo meso i povrće. Stick kuhinja Sigger za meso do grudi.

Ako termometar prikazuje 145 stepeni Fahrenheita (63 stepena Celzijusa), meso je spremno.

Metoda 3 od 3:

Sporo kuhanje

jedan. Ako koristite ovu metodu, na dnu sporije, prvo stavite korijen.

Kupus se može dodati 30 minuta prije završetka.

Image pod nazivom Recite ako je Corned govedina kuhani korak 16

2. Dojke stavite na povrće u sporije. Sipajte vodu za pokrivanje mesa.

Ova metoda kuhanja ne zahtijeva konstantnu prelivu vode.

Image pod nazivom Recite je li kuhana govedina Corned Couching Tap 17

3. Kuhajte 1 sat na veliku vatru.

Image pod nazivom Recite ako je Corned govedina kuhani korak 18

4. Napraviti malo vatre. Prokuhajte od 10 do 12 sati na maloj vatri.

Ako trebate kuhati meso brže, prokuhajte na veliku toplinu za 5 - 6 sati više.

Mednavarkovi se razlikuju među sobom ovisno o modelu. Ako znate da vaš spor na malom toplinu drži visoku temperaturu, možete smanjiti vrijeme kuhanja 2 sata.

U starim modelima meso mora biti pripremljeno na manjoj temperaturi nego u novim modelima.

Image pod nazivom Isključite da li je Corned govedina kuhani korak 19

pet. Ne uklanjajte poklopac iz sporije ranije od 45 minuta prije završetka. Za spore parkove potrebno vam je puno vremena za postizanje potrebne temperature.

Svaki put kada otvorite poklopac prije ovog vremena, dodajte od 20 do 30 minuta do ukupnog vremena kuhanja.

Image pod nazivom Isključite je li kuhana govedina Corned Share 20

6. Izvadite poklopac i pričvrstite kuhinjski termometar za meso kako biste bili sigurni da je unutrašnja temperatura dostigla 145 stepeni Fahrenheita (63 stepena Celzijusa).

Meso se može provjeriti i za vilicu. Trebalo bi biti vrlo mekan.

Savjeti

Gotovu govedinu postavite sa Salton u zamrzivaču odmah nakon kuhanja. Tamo se može pohraniti od 2 do 3 mjeseca.
U hladnjaku Got Govef, Solonin se može čuvati od 3 do 4 dana.
Uvijek stavite ostatke gotovih govedina solonina u hladnjak ne više od 2 sata nakon što ih izvlače iz pećnice, tanjira ili medicinskih.

Upozorenja

Nikada ne pokušavajte goveti solonin ili na štednjaku bez zaštitnih kuhinjskih rukavica. Izvadite meso sa vrućih površina kako biste izbjegli opekotine.
Ne kuhajte govedinom solonina, koji se čuvao u hladnjaku u sirovom obliku više od 7 dana. Provjerite rok trajanja prije kupnje ili kuhanja.

Sta ti treba

Tajmer
Kuhinjska siestman za meso
Viljuška
Zaštitne kuhinjske rukavice
Kuvana voda