Kako kuhati svinjski vrat na kockicama

Svinjska grlića na kosti ima prekrasan ukus, a ako je pravilno kuhan, meso će biti tako nježno kao rebra sporo kuhanja. Ako ne možete pronaći svinjski vrat na kosti u uobičajenom supermarketu, pokušajte pretražiti na kineskom ili korejskom tržištu.

Korake

Metoda 1 od 3:

Tvrdo drvo kuhanje na sporu vatru

jedan. Isperite 1-1,5 kg mesa pod hladnom tekućom vodom. Stavite Oreshek u posudu ili colenderu. Stavite Colendera u sudoper. Okrenite slavinu i palčeva u krv, hrskavicu i kriške masti iz svakog. Nakon toga ponovo temeljno isperite meso.

Uzmite nož za uklanjanje masti i hrskavice koji se ne mogu ukloniti rukama.

Slika pod nazivom Cook Svinjski ogrlice korak 2

2. Stavite kost u veliku posudu. Dodajte 2 kašike (10 g) soli i ½ žličice (2,5 g) crni biber. Zamotavam se u svinjskoj soli i biberu, sve dok ujednačeno ne distribuirate smjesu. Nakon toga operite ruke sa sapunom.

Oreshek na kosti može se kuhati i u holandskom brodu.

Slika pod nazivom Cook Svinjski dekoli Korak 3

3. Uronite svinjetinu ispod 5-7,5 cm vode. Okrenite slavinu i ispunite vrč vodom. Sipajte vodu u tavu tako da su kosti pod vodom.

Slika pod nazivom Cook svinjski dekoli Korak 4

4. Prokuhajte 15 minuta. Stavite loncu na srednji požar. Donesite vodu da kuhate i kuhajte još 10-15 minuta.

Slika pod nazivom Cook Svinjski dekolni korak 5

pet. Uklonite pjenu. Kad voda ključa, pjena će početi na površini vode. Uzmi kašiku i izvadite pjenu iz vode. Uklonite što više pjene.

Slika pod nazivom Cook Svinjski dekoli Korak 6

6. Kuhanje kockica na polako vrućine na sat vremena. Smanjite vatru na minimum. Pokrijte posudu sa poklopcem i prokuhajte kostiju na spore požaru 1-1,5 sati.

Slika pod nazivom Cook svinjski dekoli korak 7

7. Kada je svinjetina zavarena, dodajte povrće u sosu. Izrežite polka točkice, šargarepa, luk ili krompir i dodajte u loncu. Takođe možete dodati 2 klinca nasjeckanog češnjaka ili 1 kašike (15 g) češnjaka.

Slika pod nazivom Kuhar Svinjski dekolni korak 8

osam. Vružite povrće na maloj vrućini 20 minuta. Vružite povrće 20-30 minuta dok ne postanu mekani. Kada završite, poslužite jelo sa rižom.

Metoda 2 od 3:

Pečenje svinjsko ulje

jedan. Zagrevanje pećnice na 190 ° C. Dok se pećnica zagrijava, rezaju 2 žarulje i 5 češnja češnjaka.

Slika pod nazivom Kuhar Svinjski dekoli Korak 10

2. Operite 1,8 kg svinjske ploče na kosti. Stavite meso u posudu ili kontrolirajte i stavite u sudoper. Okrenite kran hladnom vodom. Isperite svaki komad za uklanjanje hrskavice, masti i krvi. Nakon toga ponovo temeljno isperite meso. Stisnite vodu.

Uzmite nož za uklanjanje masti i hrskavice koji nisu vježbali s vašim rukama.

Slika pod nazivom Cook svinjski dekoli korak 11

3. Sezona mesa soli i papra. Sipajte 1,5 žličice (7,5 g) soli i 1 kašika (5 g) paprika. Prilično ih omotajte u mesu. Nastavite širiti meso za ravnomjerno raspoređivanje soli sa biberom.

Nakon toga, budite sigurni da operete ruke sa sapunom.

Slika pod nazivom Cook svinjski dekoli korak 12

4. Stavite luk luka, belog luka i dodajte vodu sirćetom. Izložite pola narezanog luka i belog luka na dnu krpe. Ovo je isto za sipati 1 kašiku (15 ml) destiliranog bijelog sirćeta. Nakon toga, dodajte ¼ šolju (60 ml) vode.

Slika pod nazivom Cook Svinjski dekoli korak 13

pet. Izložite svoj Sishek u karavan jedan sloj. Kašika stavljena na meso preostalih narezanih luka i češnjaka.

Slika pod nazivom Cook Svinjski dekolik korak 14

6. Pecite 2 sata. Pokriti aluminijumsku foliju i uklonite u rernu. Pecite meso 2 sata.

Slika pod nazivom Cook Svinjski dekolni korak 15

7. Vodeno meso sa masti svakih pola sata. Dok se meso priprema, morate uzeti kašiku i sakupljati sok. Sipajte ovaj sok na mesu. Neće mi dopustiti da se osušim.

Slika pod nazivom Cook Svinjski dekolice korak 16

osam. Pecite meso za još 45 minuta. Uklonite foliju nakon 2 sata. Pecite meso bez folije 45 minuta ili dok ne prekriva zlatnu koru. Izlazi iz pećnice i poslužite s rižom ili krompirom.

Metoda 3 od 3:

Kuhanje Sher u Tikhovarki

jedan. Oprati 1,5 kg kostiju. Položite kosti u posudu ili colenderu. Stavite zdjelu tekuće vode u sudoper. Prstiju uklanjaju masnoću, hrskavicu i krv iz svakog komada mesa. Kada završite, ponovo isperite meso. Nakon toga napišite vodu.

Slika pod nazivom Kuhar Svinjski dekoli Korak 18

2. Sezona mesa soli i papra. Dodajte 1 žličicu (5 g) soli i timijan, kao i 1/2 žličicu (2,5 g) češnjak i luk prah. Pažljivo omotajte začine, ravnomjerno ih distribuiraju u mesu.

Nakon toga operite ruke sa sapunom.

Slika pod nazivom Kuhar Svinjski dekoli Korak 19

3. Uklonite kosti u kvarku. Sipajte 1 kašiku (15 ml) sirćeta na mesu 1. Zatim dodajte još 4 naočala (960 ml) vode.

Slika pod nazivom Kuhar Svinjski dekolni korak 20

4. Pripremite Sishek 5-6 sati. Pokrijte Dyrichouse poklopcem i postavite visoku temperaturu. Vručite meso 5-6 sati.

Ili postavite nisku temperaturu i pripremite svinjetinu za 8-10 sati.

Slika pod nazivom Cook Svinjski ogrlice korak 21

pet. Dodajte povrće u posljednjih sat kuhanja. Izrežite mrkvu, zeleni pasulj, luk i / ili krompir i dodajte mesu. Isključite Dyricharque kada će meso i povrće pripremiti i postati nježni. Poslužite vruće jelo s rižom.

Savjeti

Kriške na kosti mogu se naći u odjelu od mesa većine prehrambenih proizvoda, kao i na kineskim ili korejskim tržištima.