Kako kuhati dimljene svinjetine -

U Rusiji smo navikli na dimljeno meso, kupljeno u trgovini ili na tržištu, potpuno je gotov proizvod koji služi kao hladna zalogaj. Međutim, u nekim zemljama nalaze se mesni poluproizvodi, koji se održavaju u vrijeme dima, uglavnom kako bi im dali ugodan ukus i aromu dimljenog mesa. Dakle, tiha svinja Koreik ("Dimljeni svinjski kotleti") Posebno popularno u Australiji i Sjedinjenim Državama, gdje je nemoguće kupiti u mesnim trgovinama. Ako putujete i odlučili ste se maziti ovom delicijom, imajte na umu da se ovaj proizvod ne može jesti bez prethodne toplotne obrade. Morate se osigurati u potpunu spremnost mesa, a ako postoje sumnje da je Korejski apsolutno siguran za upotrebu, priložite još nekih napora. Srećom, lako ćete donijeti dimljeni korejski na spremnost s tanjirom, roštiljem ili pećnicom.

Korake

Metoda 1 od 3:

Kuhanje svinjetine kore na tanjuru

jedan. Zagrijavanje u velikoj tabli 1 kašiku (15 mililitara) ulja. Uključite plamenik ispod tave na sredini vatre i pričekajte dok se ulje zaglavi.

Slika pod nazivom Cook Dimljeni svinjski kotleti korak 2

2. Pripremite roštilj u tavu za prženje 2 minute sa svake strane. Nakon 4 minute obje strane Koreja bit će uvijene.

Slika pod nazivom Cook Dimljeni svinjski kotlak Korak 3

3. Napravite vatru manje i kuhajte kotlete još 1 minutu. Zatim provjerite temperaturu korejskog pomoću termometra od mesa. Meso se smatra sigurnošću za jelo ako je njena temperatura najmanje 60 ° C. Ako je manje, nastavite kuhati još 1-2 minute.

Slika pod nazivom Cook Dimljeni svinjski kotlak Korak 4

4. Stavite korejski na tanjir i poslužite. Budite smiješni s vrućim uljem u tavi, prilikom slanja kotlaca. Prije posluživanja, dajte obroke za hlađenje nekoliko minuta.

Metoda 2 od 3:

Kuhanje korejskog na roštilju

jedan. Uključite roštilj i postavite način srednjeg grijanja. Provjerite čistoću rešetki roštilja prije nego što stavite meso na njih.

Slika pod nazivom kuhar dimljeni svinjski kotlak Korak 6

2. Podmažite roštilj sa biljnim uljem. Neće dopustiti da meso se drži rešetke. Nanesite ulje četkom.

Možete koristiti bilo koje biljno ulje (na primjer, maslina), ako nema suncokreta pri ruci.

Slika pod nazivom kuhar dimljeni svinjski kotlak korak 7

3. Pripremite dimljeni roštilj 2 minute. Nakon 2 minute, donji dio mesa mora biti uvijen.

Slika pod nazivom kuhar dimljeni svinjski kotlak korak 8

4. Okrenite korejski 90 stepeni i nastavite kuhati još 2 minute. To će vam omogućiti da dobijete karakteristične tragove roštilja u obliku romba na površini mesa.

Ako ne želite tragove roštilja na korejskom, ostavite meso u prvobitnom položaju i kuhajte još 2 minute.

Slika pod nazivom Cook Dimljeni svinjski kotlak Korak 9

pet. Okrenite meso i kuhajte još 2 minute. Dvije minute kasnije provjerite temperaturu korejskog termometra za meso. Meso je opasno jesti u hrani ako njegova unutrašnja temperatura nije dosegla 60 ° C. Nastavite kuhati još 1-2 minute da biste dobili potrebnu temperaturu.

Slika pod nazivom Cook Dimljeni svinjski kotlak Korak 10

6. Stavite gotove zatočene na stol za posluživanje. Ostavite ih nekoliko minuta tako da se meso blago ohladi.

Metoda 3 od 3:

Pečajući korejski

jedan. Zagrevanje pećnice na temperaturu 180 ° C. Ugradite rešuru pećnice na prosječnom nivou.

Slika pod nazivom Cook Dimljeni svinjski kotlak korak 12

2. Oštrirajte jednu stranu korejskog u tavu na srednjim vatrom. Potrebno je oko 3-4 minuta, tako da je jedna strana potpuno uvijena. Dajte temperaturu pećnice ako su se kotleti počeli pušiti.

Slika pod nazivom Kuhajte dimljene svinjetine Korak 13

3. Stavite korejski na lim za pečenje kako biste ih zgrabili odozgo. Ne možete biti prekriveni ničemu i ne podmazujte lim za pečenje.

Slika pod nazivom Cook Dimljeni svinjski kotlak korak 14

4. Pecite korejski u pećnici 20 minuta. Nakon 20 minuta provjerite temperaturu korejskog termometra za meso. Temperatura treba biti najmanje 60 ° C, u protivnom meso nije sigurno jesti.

Ostavite korejski u rerni još nekoliko minuta da zagrijavate meso na potrebnu temperaturu.