Kako kuhati supu od graška: 13 koraka

Za pripremu supe od graška, puno vremena. Međutim, ne brinite, ne morate stalno stajati na saksima. Možete pripremiti sopu graška na slobodan dan kada ste kod kuće, na primjer, ujutro. Pored toga, možete kuhati supu nekoliko dana. Štaviše, možete zamrznuti ovu supu. Jeftino je, ukusno i zdravo jelo. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu graška supe, tako da možete eksperimentirati dodavanjem sastojaka i promjenu udio tokom kuhanja. Sve zavisi od vaših ličnih sklonosti.

Sastojci

do 10 porcija

450g / 2¼ šolje sušenog graška
8 šalica (1,9 litara) Voda
1 velike ili dvije male glave (bijeli ili žuti luk)
3 stabljike celera, uključujući lišće
3 mrkva
1 laurel lim
2 kašike (30 ml) biljnog ili maslinovog ulja
Sol i biber po ukusu

Dodatni sastojci

Drochok na kosti ili Dimljena šunka
115 g kuhane šunke (Nije potrebno ako koristite dimljeni šunku)
2 velika narezana rajčica (preporučuje se ako ne koristite meso)
3-5 zdrobljenih češnjaka za češnjake
1 zelena paprika
Basil, tsmin, korijander, đumbir, majora, ruzmarin ili timijan

Korake

Metoda 1 od 2:

Pripreme

jedan. Uzmi i ispiranje graška. Budući da je grašak prirodni proizvod, u njemu možete vidjeti male šljunak, prljavštinu ili ostatke iz mahuna. Spali grašak i biraju iz nje sve smeće. Nakon toga isperite ga da uklonite prašinu.

Slika pod nazivom Učinite podijeljeni grašak korak 2

2. Soak grašak (neobavezno). Za implantiranu ishranu graška u principu, nije potrebno, prilično je dobro.Ipak, možete ubrzati proces, vidjevši grašak u vodenu posudu. Namočite grašak noću ili četiri sata.

Slika pod nazivom Učinite Split graška supa korak 3

3. Izrezati povrće. Izrežite mrkvu, luk, celer i drugo povrće koje ćete koristiti za kuhanje supe. Izrežite povrće u male dijelove ako želite kuhati više tečnih supa. Ako želite kuhati gustu supu, odsjecite povrće na veličinu od 6 do 12 mm.

Ako želite, možete rešiti polovinu mrkve na rešetku da biste ga koristili kasnije da biste ukrasili jelo.

Slika pod nazivom Napravite Split graška supa korak 4

4. Kuhajte šunku (neobavezno). Ako koristite kockica, recite meso iz kosti i izvadite masnoću. Kada koristite dimljeni šunku, možete preskočiti ovaj korak. Možete koristiti dvije mogućnosti za dodavanje mesa u supu:

Usudi se meso. U procesu kuhanja uklonite pjenu i masnoću. Kuhajte meso na sat vremena.

Možete i skuvati meso zajedno sa graškom. To će ubrzati postupak kuhanja, jedan će utjecati na ukus jela, bit će manji od dobrodošlice. Pored toga, grašak se može previše zavariti, jer meso treba pripremiti najmanje dva, tako da postane mekano (odvojeno od kostiju).

Slika pod nazivom Učinite Split graška supa korak 5

pet. Ako želite kuhati vegetarijanska supa graška, mislite kako možete učiniti svoje suđe mirisnije. Na primjer, češnjak i biber čine lagano mirisniji i paradajz pomažu u postizanju željene konzistentnosti.Koristite povrtsku juhu umjesto vode. Dodajte zelenilo i bilje poput ruzmarina i timijana. Pored toga, možete dodati bijelo ili crveno vino.

Međutim, kiseli sastojci, poput rajčice i vina, mogu utjecati na vrijeme kuhanja. Grašak će kuhati duže. Možete dodati ove sastojke u malim količinama ili to učiniti na kraju postupka kuhanja.

Metoda 2 od 2:

Priprema graška supe

jedan. Donijeti grašak na ključanje, često ga miješam. Sipajte u loncu od 8 šalica (1,9 litara) vode i vezan za prokuhanje. Uzmite lonac s debelim dnom do graška koji nije izgoreo.Dodajte grašak u loncu sa vodom i ponovo donesite sadržaj ključanja. Često miješaju tako da se grašak ne drže na zidovima tava.

Ako kuhate meso u loncu, dodajte grašak u istu posudu, isporučujući meso iz vode.
Ako ste preliminarno kuhano meso, dodajte ga u loncu sa vodom u kojoj stavite grašak.

2. Zatvorite posudu sa poklopcem i kuhajte grašak na sporu vatru. Spotakne tako da se grašak ne drže na dnu i ne izgorele.

3. Povrće SRJ. Toplo ulje u velikom pan. Dodajte luk i pržite ga 3-5 minuta dok ne postane prozirna. Dodajte drugo povrće, uvala i zelenilo koje koristite za pripremu ovog jela. Pržite još 5 minuta. Zahvaljujući tome, vaša supa će steći zasićeni miris.

4. Ako želite, dodajte povrće u supu. Grašak će biti spreman 16-60 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o vašim ličnim preferencijama. Ako volite čvrste grašak, skuhajte ga manje vremena. Ako volite meki grašak, kuhajte duže. Ponekad se vrijeme kuhanja graška može povećati na 90 minuta ili čak do dva sata. Ne zaboravite dodati povrće 30 minuta prije kraja kuhanja. (Ako niste sigurni kada trebate dodati, dodajte ih 20 minuta nakon vrenja za grašak).

Dodajte list uvala i zelenilo. Ne zaboravite da soli svoje jelo. Suprotno popularnom vjerovanju, sol ne utječe na vrijeme kuhanja. Ne palite, ako kuhate supu sa šunkom.

Ako vam se sviđa više meko povrće, dodajte ih odmah.

pet. Pripremite meso. 30 minuta prije kraja kuhanja graška, dobijte meso iz tave.Sačekajte dok meso ne hladi. Izvadite ga iz kosti i stavite meso u supu. Kost ti ne treba.

Ako želite kuhati supu supu, možete ostaviti meso u supu.

6. Grind sastojke u blender dok masu homogene konzistencije.Ako želite kuhati supu za supu, možete koristiti blender ili ručni mikser da biste sastojci srušili na stanje pire. Ne zaboravite ukloniti list zaljev prije sipala kroz blender. Preskočite ovaj korak ako nećete kuhati supu za supu.

Prepustiti suhu blenderu, pažljivo to dodajte dodavanjem malo. Vruća supa se može požariti kada ga kucate blender.

7. Dodajte sol i biber ukus. More ili košer sol daju ugodniji ukus. Međutim, možete koristiti sol koju imate pri ruci.

Slika pod nazivom Učinite Split graška supa 13 korak 13

osam. Poslužite vruće jelo. Prije posluživanja uklonite list zaljev. Poslužite posudu sa svježim kukuruznim kruhom ili keksima. Pospite sa naribanom mrkve ili dodajte krutone da date posudu dodatni okus i ugodnu mrvu.

Savjeti

Ako je supa opekoti, jednostavno ga povratite iznenadnom panjom, ne miješajte ga ovim akcijama možete širiti spaljene graške po suđe.
Zamrznuti supu, uzmite snažan polietilen paket i razbijte supu. Otpustite zrak, napravite paket i zamrznite ga. Nakon odmrzavanja dodajte malo vode kad zagrejete supu.
Drugog dana juha će postati ukusnija, jer je imaginarna, povrće će dati sav ukus i aromu. Ako imate lijevu supu nakon večere, možete ga staviti u hladnjak.

Upozorenja

Grašak se neće držati dna ako često miješate supu. Koristite lonac sa debelim dnom. Takođe, kuhajte supu na malom požaru.
Pazite da se ne smeta kada kuhanje je jelo.
Budite oprezni kad dobijete meso iz supe i odvojite ga. Tongs vam mogu pomoći da ne opekote ruke.