Kako mornarska svinjetina: 7 koraka

Sezona od svinjetine i zamerava. Možete napraviti domaću marinadu ili kupiti gotov proizvod. Zapamtite da u marinadi mora postojati kisela komponenta koja će omekšati meso, pa ne zaboravite dodati ovu komponentu ako napravite marinadu. Možete pokupiti svinjske kotlete, rebra, rebra, rebra ili pečenje nekoliko sati ili noći nakon ovih koraka.

Korake

jedan. Počnite izrađivati marinadu, izlijevanje u srednju zdjelu. Mirisna tečnost, na primjer, voćni sok ili crveno vino.

Količina tekućine ovisi o veličini ili broju svinjetine koje želite kuhati. Započnite sa 1/4 šalice tečnosti na 4 kotleta i 1 l tekućine za 2,7-3,6 kg ivica ili pečenje. Tečnost mora u potpunosti prekriti meso.

Slika pod nazivom Marinirani svinjski korak 2

2. Dodajte ulje u glavnu tečnost. Ulje potiče formiranje hrskave kore na gotovom svinjetinu.

Slika pod nazivom Marinirani svinjski korak 3

3. Dodajte mirisno povrće u marinadu.

Možete eksperimentirati, dodajući 1 ili 2 sjeckanu krpu za češnjak u smjesi ili 1 zdrobljeni luk-šalo.

Češnjak će zasititi marinadu sa aromom belog luka, a luk će dati aromu mješavine luka i češnjaka.

Ako želite da ukus belog luka ili luka bude tako svijetao, koristite češnjaku ili luk prah.

Slika pod nazivom Marinirani svinjski korak 4

4. Sezona mješavine soli i mljevenog paprika po ukusu.

Slika pod nazivom Marinirani svinjski korak 5

pet. Dodajte bilje ili začine po ukusu i dobro se miješajte za vilicu ili malu vađenje.

Tradicionalna svinjska začina su osušena kadulja, ruzmarin, origano i prizemna kumin.

Da biste pokupili 4 svinjske kotlete, koristite mješavinu osušenih začina u iznosu od 1/2-1 žličice. Za rebra ili pečenje možete koristiti do 3 kašike sušenog bilja.

Ako koristite svježe bilje, koristite oko 3 puta više nego suho.

Slika pod nazivom Marinirani svinjski korak 6

6. Ostavite marinadu u posudu ili ga izlijte u veliku plastičnu vrećicu.

Posuda bi trebala biti dovoljno velika za smještaj nekoliko svinjskih kotleta.

U 4-litarskih polietilenskog paketa, komad rebara, izrezan na 2 dijela ili malu pečenju.

Možete se udati za velike kriške vrućeg u loncu u kojem ćete ga skuvati ako se nalazi u vašem hladnjaku.

Slika pod nazivom Marinirani svinjski korak 7

7. Stavite meso u rezervoar za kiselo i odlazite na krastavci. Koristite posudu ili zatvaranje plastične vrećice.

Marinirano meso, s vremena na vrijeme okretanje.

Marinirajte svinjetine na sobnoj temperaturi 1 sat.

Marinirajte klip od svinjetine, rebra ili velikih pečenja u hladnjaku za od 1 do 2 dana. Proces marinizacije velikih komada traje više vremena.

Savjeti

Popularna mirka svinjska marinada je kubanski citrusni marinada. Sadrži 1 litru mješavine naranče, limuna i soka, 2 ili više drobljenih klinčana češnjaka, 3 kašike prizemnih kumina, origana i drobljenog lista uvale.
Periodično okrenite meso kako bi marinada još rasteljivija.
Bolesni limuni sami ćete koristiti svježi sok.

Upozorenja

Citrusni sok reagira sa aluminijom i stvara loš ukus. Koristite staklenu ili plastičnu posudu za miješanje marinade.
Sirovo meso transferi bakterije u marinadi. Ako želite vodu zalijevati u procesu kuhanja, dovedite ostatke marinade u ključat, ako je došao u kontakt sa sirovom svinjetinom.

Sta ti treba

Srednja zdjelica
Vilica ili male
4-litarski zatvarač polietilenskog paketa