Kako srušiti govedinu

Brušenje govedine može se koristiti u mnogim receptima - Taco, prženi sendvič sa govedinom, čilima i mnogim drugima. Završena govedina možete vrlo lako srušiti, čak i ako imate samo par viljuške.

Sastojci

Za 4-6 porcija

2 kilograma (900 g) naglo prženog Ili File govedine
1 šolja (250 ml) goveđeg juha

Korake

Metoda 1 od 3:

Mljevenje jedne vilice

jedan. Koristite kuhano pečenje. Ne možete srušiti sirovu govedinu, tako da vam treba spremno meso.

Daj mi malo cool prije brušenja. Za ovu metodu govedina bi trebala biti dovoljno hladna tako da ne spalite kožu.

2. Držite vruću ruku. Stavite govedinu na reznu ploču i držite je svoje nepotpuno ruku.

Provjerite da su vam ruke čiste i suve.

3. Grid govedine jednim vilicom. Odrediti smjer stanovnika. Umetnite utikač u meso i suzite govedinu kuhane dijelove uz vene.

Bit će lakše učiniti ako zadržite meso, tako da su vene u smjeru od vas. Kad razbijete meso, povucite utikač dolje uz vene.

4. Ponovite po potrebi. Trebat ćete nastaviti da rastrgnete komade mesa vilica duž vena, dok se ne meso ne drobi. Ostanite u procesu za uklanjanje komada mesa ako su zubi vilice.

Ako pronađete hrskavicu u govedini, izvadite ga i nastavite brušenje.

Slika pod nazivom Shudred goveđi korak 5

pet. Odmah koristite meso ili napravite zalihe. Bljesna govedina može se odmah koristiti ili se može raniti u hladnjaku oko 3 dana.

Ako planirate pohraniti sjeckanu govedinu, a zatim ga stavite u zatvoreni spremnik i izlijte tekućine kako biste zaštitili meso od sušenja.

Ako govedinu ne možete koristiti u roku od tri dana, stavite ga u zamrzivač i čuvajte oko 3 mjeseca.

Odmrzavajte meso ili ga izbacite iz spremnika u malu posudu i zagrijavajte ga na niskim temperaturama dok se ne otopi.

Metoda 2 od 3:

Mljevenje dvije vilice

jedan. Koristite spremno meso. Prije brušenja govedine, morate je skuvati, jer nećete moći rezati više sirovog mesa.

Daj mi malo cool prije nego što sam ga brusio. Za ovu metodu, ne trebate uzimati meso direktno rukama, tako da ne trebate čekati dok govedina ne bude potpuno cool. Ipak, pustite meso oko 5 minuta kako se sokovi ravnomjerno rasporede u mesu.

2. Stavite dvije vilice u govedinu. Držite zube obje vilice u mesu kako bi se dvije vilice stajale jedna pored druge i natrag natrag.

3. Izvucite vilice u suprotnim smjerovima. Povucite obje vilice u suprotnim smjerovima za uklanjanje ostataka kuhane govedine.

U idealnom slučaju, morate simiti govedinu po stanovnicima, a ne protiv njih . Mljevenje u smjeru stanovnika pojednostavit će postupak.

4. Ako je potrebno, ponovite. Nastavite rezanje mesa povlačenjem vilica u suprotnim smjerovima. Ako ne možete suzbiti meso, onda očistite utikač i nastavite brušenje. Ponovite ga po potrebi dok se sva govedina ne drobi.

Ako nađete hrskavicu ili masnoću u mesu, izvadite ga i nastavite sa mljevenjem.

Slika pod nazivom goveđih goveđih koraka 10

pet. Odmah koristite meso ili ostavite za kasnije. Brušenje govedine može se odmah pojesti, ali ako ga trebate koristiti kasnije, onda možete pohraniti meso u hladnjaku oko 3 dana.

Za duže skladištenje zamrznite zdrobljenu govedinu, a zatim se može pohraniti do tri mjeseca.

Priprema mesa za hlađenje ili zamrzavanje, podijelite ga na 2 dijela i stavite je u nepropusne posude. Izlijte dovoljno tečnosti da zaštitite meso od sušenja.

Možete odmrznuti meso u hladnjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Pored toga, možete izdvojiti meso u loncu i zagrejati ga na srednje toplinu dok se ne topi.

Metoda 3 od 3:

Kulinarsko vijeće (med)

jedan. Ako je potrebno, rezati meso na pola. Jedan od najlakših načina za kuhanje govedine za mljevenje je korištenje sporije. Ovisno o svojoj veličini, možda ćete morati rezati meso kako bi se u potpunosti zatvoren u medicinskoj ploči.

Za najbolje rezultate koristite sporiji 4 - 5 litara.
Ako se vaš komad govedine potpuno penja u sporije, onda ne trebate gaći na pola.

2. Pomiješajte meso i juhu. Stavite meso u medicinsku i superno sipajte goveđe juhe.

Ako želite, možete dodati druge sastojke. Da dam okus govedine. Na primjer, možete dodati luk, narezati kriškama i nasjeckanim češnjakom. Stavite sve sastojke na dno sporije i stavite meso na vrh.

3. Pripremite se na visokim temperaturama oko 6 sati. Zatvorite sporije i pripremite meso dok ne bude spreman za mljevenje vilicom.

Ako imate dovoljno vremena, pokušajte kuhati s govedinom na nisku temperaturu oko 12 sati, a zatim će meso biti mnogo više nježnije od kuhanja na visokim temperaturama.

Spremnost mesa. Ako koristite termometar za kuhanje za provjeru unutarnje temperature mesa, a zatim je držite od 160 do 170 stepeni Fahrenheit (71 - 77 stepeni Celzijusa).

4. Alternativne metode pripreme. Iako je sporija jedan od najjednostavnijih kuhinjskih uređaja u kojima možete kuhati govedinu za mljevenje, ovo nije jedina opcija. Ako ga nemate, onda možete kuhati meso na drugi način.

Još jedan jednostavan način za kuhanje govedine, to je kuhati u rerni.

Pored toga, možete pripremiti meso na peći koristeći roaster.