Kako kuhati rižu

Riža je jedan od glavnih proizvoda koji su pogodni za razna jela. Bez obzira da li više volite bijeli, smeđi rižu ili rižinu basu, od njega možete kuhati prilog za gotovo bilo koje glavno jelo. Međutim, ako nemate šporet za rižu, priprema riže na štednjaku ponekad može izgledati kao prilično težak postupak, jer je potrebno pažljivo nadgledati. Ipak, ako naučite kako kuhati rižu, brzo ga možete kuhati bez mnogo napora.

Sastojci

Kuhana bijela riža

1 šolja (200 grama) srednje ili dugog zrna bijelog riže
2 naočala (470 mililitara) vode
½ Čajne žličice (3 grama) soli
1 kašika kremasta (14 grama) ili povrća (15 milistila) ulja (po želji)

Kuhana smeđa riža

1 šolja (200 grama) srednje ili dugog zrna smeđeg riže
1 čajna kašika (5 mililitara) maslina ili sezam ulje
2 naočala (470 mililitara) vode
1 žličica (6 grama) soli

Kuhana riža Basmati

2 naočala (380 grama) riže bas
3 šalice (700 mililita) kipuća voda
Sol po ukusu

Korake

Metoda 1 od 3:

Kuhana bijela riža

jedan

Ispiranje smokve u hladnoj vodi. Prije kuhanja bijelog riže, poželjno je oprati. Dakle, uklanjate prašinu škrob iz nje, a riža se neće držati pri kuvanju. Stavite 1 šolju (200 grama) srednje ili dugog zrna bijelog riže u Colenderu i isperite ga pod tekućom hladnom vodom.

Ponekad riža ne može isperiti. Ipak, u nekim vrstama riže više škroba nego u drugima, tako da je bolje uvijek isprati rižu prije kuhanja.

2. Donijeti vodu da prokuha. U malu tavu ispunite 2 čaše (470 mililera) i stavite ga na srednja ili jaku vatru. Donijeti vodu na brzo ključanje.

Ako prokuhate bijelu rižu, dodajte 2 dijela vode na 1 dio riže. To znači da je za jednu čašu riže potrebno koristiti dvije čaše vode.

Kada kuhate rižu nabubre, tako da tava mora biti prilično velika. U pravilu, za 1-2 čaše sirovog riže riže dovoljno 2,5 litre posuda.

3. Dodajte rižu i sol u sosp. Kad voda kuha, sipajte rižu i ½ žličicu u loncu (3 grama) soli i lagano miješajte. Donesite vodu na slabu prokuhajte.

Takođe možete dodati 1 kašiku krema (14 grama) ili povrća (15 milistila) ulja 1 kašika ulja (15 mililitara) ulja i gledajte da riža ne klizi tokom kuhanja.

4. Prekrijte posudu i kuhajte rižu dok ne omekša. Nakon što voda kuha, napravite slabu vatru i poklopite posudu sa poklopcem. Prokuhajte oko 18 minuta. Nakon toga, počnite provjeravati da li je spremno. Kad će riža biti spremna, ostat će prilično čvrst, ali prestanite drobiti na zubima. Ne zastrašujuće ako bi riža malo ljepljiva. Međutim, ne kuhajte ga predugo, u protivnom previše omekšavanja i postat će ljepljivi.

Ne uklanjajte poklopac tavom dok ne prođe 18 minuta. Parovi će se akumulirati pod poklopcem, što doprinosi procesu kuhanja. Ako uzmete poklopac, riža će se duže kuhati.

Ako imate lonca, bez poklopca, prekrijte ga folijom, dok riža. Istovremeno pritisnite rubove folije na naplatu i spustite ih tako da se dobro drži.

Ako je voda ostala u loncu, nakon što je riža spremna, potrebno je spajati. Samo dodirnuti loncu preko sudopera i odvodite višak vode.

pet. Držite rižu u loncu u zavojima nekoliko minuta. Nakon što je riža spremna, isključite vatru, ali napustite rižu u zatvorenom umaku. Pričekajte još 5 minuta - Za to vreme će se završiti proces kuhanja, a riža će se završiti priprema pod akcijom pare.

Slika pod nazivom Upućivanje kuhanog riže Korak 6

6. Krzno u vilici i poslužite. Kada je u pitanju da biste navlačili rižu, izvadite poklopac iz tave i potrošite utikač u utikač da biste jeli. Postavite rižu u posudu ili zasebne ploče i poslužite na stolu.

Nakon što rasipate rižu, preporučljivo je držati ga u loncu još 2-3 minute prije odlaganja na tanjure. Za to vrijeme lagano svijetli i neće biti previše vlažan i ljepljiv.

Metoda 2 od 3:

Kuhana smeđa riža

jedan. Isperite rižu u hladnoj vodi. Kao i u slučaju bijelog pirinča, smeđa riža preporučuje se da isperite prije kuhanja. Pa uklanjate prašinu i pijesak koji bi se mogli držati riže. Povlačenje 1 šolje (200 grama) srednje ili dugog zrna smeđeg riže u Colenderu i isperite ga pod hladnom vodom.

Rižino pranje prije kuhanja pomaže i u poboljšanju njegove teksture i podijelila zrna tako da se ne drže u budućnosti.

2. Lagano prženi riža u loncupanu. Da biste oslobodili ugodnu aromu oraha smeđeg riže, morate ga lagano pržiti prije kuhanja. Uzmite 2,5 litre u loncu, dodajte 1 žličicu (5 mililitara) masline ili sezamovog ulja i zagrijati se na srednjoj ili velici toplini. Stavite rižu u tavu i pržite tako da je potpuno suh i lagano uvijena na krajevima.

Riža kao što bi trebala biti pečena kada započne dodjelu arome oraha.

3. Izmiješati u loncu sa vodenim rižom. Nakon što je riža lagano pečena, uvucite 2 šalice u loncu (470 mililitara) vode i dodajte 1 čajne žličice (6 grama) soli. Ako uđete u vruću posudu, voda će nulirati i pustiti.

4. Donesite vodu da prokuha i spali vatru. Nakon što napunite vodu, napustite lonca na srednjoj ili velici požar i pričekajte dok se ne bi kuhala mješavina riže, vode i soli. Zatim napravite slabu vatru tako da je voda gola i poklopite posudu poklopcem.

Ne prekrivajte posudu sa poklopcem dok se intenzivno ključanje ne zaustavi.

pet. Kuhajte 4 45 minuta. Nakon što pokrijete loncu, prokuhajte rižu na maloj vrućinu 45 minuta. Zatim uklonite poklopac i provjerite je li sva voda apsorbirana. Pokušajte i da li je mljevenje dovoljno riže. Ready Rice bi trebala biti nježna i istovremeno malo čvrste.

Ne uklanjajte poklopac tokom prvih 45 minuta da ne otpustite parni sospana, u protivnom će riža duže kuhati.

Nakon 45 minuta na dnu tave, neka voda može ostati. Međutim, ako ih ima više vode od 1 kašike (15 mililitara), isušite ga u sudoper.

Ako je nakon 45 minuta, po potrebi, riža, ako je potrebno, dodajte još malo vode i nastavite da ga kuhate. Provjerite rižu svakih 10 minuta dok ne omekša.

6. Pokrijte posudu sa poklopcem 10-15 minuta. Kad će riža biti spremna, izvadite posudu sa vatre i ponovo ga pokriti poklopcem. Sačekajte 10-15 minuta - za to vrijeme, riža će biti manje ljepljiva.

Pored toga, u ovom slučaju riža će lagano osvijetliti i postati manje mokri i blistavo kad je u pitanju hranjenje na stolu.

7. Ispunite i poslužite rižu. Izvadite poklopac iz tave i provedite utikač u utikaču da biste jeli. Zatim stavite rižu u posudu ili odvojene ploče i poslužite na stolu.

Ako ne jedete sav smeđi pirinač, može se pohraniti 3-5 dana. Kupite rižu u zatvorenu posudu za hranu i stavite ga u hladnjak.

Metoda 3 od 3:

Kuhana riža Basmati

jedan. Isperite i natopite rižu. Kao u slučaju bijelog ili smeđeg pirinča, bas riže treba isprati prije kuhanja. Push up u COLANDER 2 šalice (380 grama) bas riže i isperite ga ispod hladne vode da biste uklonili prašinu i smeće. Nakon toga, stavite rižu u veliku zdjelu napunjenu hladnom vodom i namočite ga 30-60 minuta, a zatim ocijedite svu vodu.

Možete i ne natapati rižu, međutim, nakon namakanja, gotovi riža bit će mekša.

2. Purice Rice u loncu i sipajte kipuću vodu. Kupite rižu u masivno posuđe sa poklopcem. Dodajte prstohvat soli i napunite rižu sa 3 čaše (700 mililitara) ključala voda.

Ako tanka nema poklopac, umjesto toga možete koristiti prilično širok lim za pečenje.

Dodajte sol po ukusu. Obično je jedna čaša riže dovoljna oko ⅛ žličice (0,7 grama) soli.

3. Donesite vodu da usporite i pokrivate posudu sa poklopcem. Stavite loncu na štednjak i uključite srednju ili jaku vatru. Pričekajte dok voda ne počne bacati, pokrijete posudu za foliju i pritisnite ga na ivice, tako da dobro zadržava pare. Zatim stavite poklopac na vrh.

4. Prokuhajte rižu na nisku toplinu 15 minuta, a zatim neka stoji. Nakon što pokrijete lonca, napravite slabu vatru. Kuhajte oko 15 minuta. Nakon ovog trenutka uklonite loncu sa tanjura i držite rižu ispod poklopca još 5 minuta, tako da je stigao do trajekta.

Dok se riža pira 15 minuta, ne uklanjajte poklopac tavom i folijom, u protivnom će se parovi izvući iz njega, što će negativno utjecati na postupak kuhanja.

pet. Ispunite i poslužite rižu. Nakon što se riža izdvaja nekoliko minuta ispod trajekta, izvadite poklopac i foliju iz tave. Ispunite vilicu od riže. Stavite rižu u posudu i poslužite na stolu dok se ne ohladi.

Savjeti

Ako redovno kuhate rižu, vjerovatno će kupiti šporet za rižu. Mnogo je lakše kuhati rižu nego na tanjuru.
Najbolje je dodati sol u vodu prije nego što se kuha, jer riža lakše apsorbiraju sol tokom ključanja. Ako kasnije zadovoljavate rižu, odlično je smanjiti.
Riža je univerzalni proizvod. Može biti samo po sebi kao prilog, koristite kao osnova za salate i kaserole, dodajte u različita fikcija.