Kako kuhati žutu rižu

Žuta riža postaje ako je skuhate sa kurkurom ili šafranom - popularni način za navlačenjem zemalja riže. Španski žuti riža - glavno jelo za mnoge latinoameričke kuhare. U Indoneziji se žuta riža priprema za rođendane i ostale praznike, tradicionalno ga odloži u obliku konusa na tanjuru prije posluživanja. U indijskoj žuti pirinču dodajte različite mirisne začine. U ovom ćete članku naći recepte za ove tri opcije za izradu žute riže.

Sastojci

Španski žuti pirinač

2 kašike sitno narezane lukom-šalote
2 kašike biljnog ulja
1 1/2 šolja riže s dugim zrnatim
2 češnja češnjaka
2 1/4 šolje povrća ili pilećeg bujona
1 kašika soli
1/2 žličica čekića kurkuma
Smrznuti grašak i sitno sjeckana svježa kinza

Indonezijska žuta riža

1 1/2 šalice riže bas ili jasmin
1 čaša vode
1 šolja kokosovog mlijeka
1 laurel lim
1 list Safiere Lyme
1 Stem limungras
1 kašika soli
1/2 žličica čekića kurkuma

Indijska žuta riža

1 1/2 čaša riže basmati
2 čaše vode
2 kašike putera
1 kašika šećera
1 kašika soli
1 žličica mljevenog cimeta
6 mahuna kardamona
1/2 žličica čekića kurkuma
1/4 glakana izyuma

Korake

Metoda 1 od 3:

Španski žuti pirinač

jedan. Pržite šalot. Zaprekinuti ulje u tavi dubokog prženja i dodajte sitno sjeckani Chalot. SRJ 5 minuta na srednjoj vatri. Nastavite kuhati do zlatne.

2. Dodajte dugotrajan rižu, kurkumu, sol i dobro miješati.

3. Dodajte bujonu u tavu i dovedite do prokuhanja.

4. Swariate fig. Pasa požar tako da se riža malo rađa, ali nije snažno kuhala, pokrovite rižu poklopcem. Prokuhajte ispod poklopca na malim vrućinama 15 minuta ili dok riža neće biti meka i apsorbira svu tečnost.

Provjerite rižu spremnu. Ako tečnost ostane još uvijek u tavi, to znači da nije spremno.

Gledajte da riža nije izgorela. Prokuhajte na maloj vrućini tako da riža ne bude spaljena.

pet. Riža je gotovo spremna. Dodajte smrznutu polku i posipajte cilantrom. Poslužite kao garninu mesu ili povrću.

Metoda 2 od 3:

Indonezijska žuta riža

jedan. Pomiješajte kurkumu vodom. Ovo će pomoći ravnomjerno rasporediti začin na riži prije kuhanja. Možete li preskočiti ovaj korak ako požurite.

2. Dodajte sve sastojke u veliku posudu. Dodajte rižu, kokosovo mlijeko, začine, limungrase i lišće u loncu. Velika kašika dobro miješajte. Zatvorite loncu poklopca.

3. Swariate fig. Kuhajte na srednje visokoj vatri. Donesite sadržaj u prokuha, smanjite vatru i nastavite kuhati dok riža ne upije cijelu tekućinu.

Provjerite rižu tijekom kuhanja tako da nije izgoret. Ako se čini da je malo suvo, dodajte malo vode.

Dakle, ta riža nije bila suva, možete dodati neko kokosovo mlijeko.

4. Popunite pripremu. Uklonite iz požara, izvadite limungraph stabljike i pomiješajte rižu. Stavite na tanjir ili formirajte klasičnu brdo klasiku za Aziju i odmah poslužite na stolu.

Metoda 3 od 3:

Indijska žuta riža

jedan. Dodajte sve sastojke u veliku posudu. Dodajte rižu, vodu i začine u loncu. Kašika sve pomiješajte i zatvorite poklopac.

2. Swariate fig. Stavite loncu na srednje vatru i dovedite do ključanja. Zatim smanjite požar i kuhajte dok se riža ne upija svu vodu.

Pogledajte rižu tako da nije previše suva. Dodajte malo vode ako riža počne gurati.

Da biste dodali crtež, može koristiti biljnu ili pileću juhu umjesto vode.

3. Popunite pripremu. Uklonite posudu sa vatre i pomiješajte rižu. Stavite rižu na tanjir i poslužite meso, pileće ili vegetarijansko jelo.

4. Spreman.

Savjeti

Ako kuhate smeđe rižu, a zatim kuhanje vremena koje trebate povećati.
Obrazac za prenošenje obrasca u obliku konusa u bilo kojoj trgovini proizvoda iz Azije.
Žuta riža dobro je u kombinaciji s takvim mesnim jelima kao što nosi rendeng i ayam goreng, ili sa omlet.