Kako ukloniti kožu odvodom: 12 koraka (sa ilustracijama)

Šljive oguljene od kore, široko korištene u kuvanju za kuhanje za kuhanje, džemove, kolače i hranu za bebe. Ako pokušate ukloniti kožu s šljiva, samo ga izvlačite od voća, za nekoliko minuta, vaše će ruke biti spremljene ljepljivim sokom. Da biste ga izbjegli, blančine šljive u kipuću vodu, a zatim ih stavite u ledenu vodu ili samo uklonite kožu nožem. Ovi jednostavni načini omogućit će vam brzo čišćenje šljive i dobiti mirisno meso za daljnje kulinarske eksperimente.

Korake

Metoda 1 od 2:

Blanch Plums

jedan. Stavite peć sa loncem vode i dovedite do prokuhanja. Trebat će vam prilično velika tava tako da se sve šljive slobodno uklapaju. Napunite posudu sa vodom do polovine i stavite maksimalnu vatru - trebat će oko 10 minuta da se prokuha vodu.

Zatvorite čučnju sa poklopcem tako da voda brže ključa.

2. Uzmi veliku posudu, ubacite hladnu vodu u nju i dodajte kocke leda. Uzmi vodu i led u omjeru 1: 1. Dobit ćete rashladnu kupku sa ledenom vodom za odvod.

3. Na kraju svake šljive napravite rez u obliku križa. Napravite nož za povrće u obliku slova "X" na kraju šljive (sa strane suprotno s onom gdje je šljiva pričvršćena na stabljiku). Pokušajte napraviti dužinu svakog rezanja oko 2,5 cm. To će vam lako i lagano ukloniti kožu.

Ne morate raditi duboke rezove - dovoljno da napravite nož kože šljive.

4. Blanch šljive u kipućoj vodi na 45 sekundi. Pažljivo stavite šljive u loncu za kipuću vodu. Veoma je važno da šljive ostaju u vodi ne duže od 45 sekundi, u protivnom će pulpa izgubiti elastičnost i šljiva će početi zavariti.

Budite oprezni kada radite s toplom vodom, u protivnom možete izgorjeti.

pet. Uronite šljive u ledenoj vodi pet minuta. Koristite buku za prebacivanje šljive ključale posude u ledenoj vodi. Ledena voda će pomoći da odvoji kožu od pulpe šljive. Provjerite jesu li sve šljive potpuno uronjene u hladnu vodu.

Ako kuhana voda nije dovoljna da pokrije sve šljive, pripremite se za dodatne plodove dodatni spremnik sa ledenom vodom i izbacite dio odvoda.

6. Uklonite kožom kožom. Postavite prst ispod ruba jednog od segmenata kože na mjestu raspuštenog nastoja i povucite ivicu. Lako možete ukloniti cijeli segment u obliku jedne trake. Uklonite preostalu segmente kože - trebali biste imati potpuno očišćeni odvod.

Ako na odvodu još uvijek postoje mali komadići oguliti, lagano ih isjeći oštrim nožem za povrće.

7. Izrežite šljive duž dve polovine. Lagano se odsječe nožem za povrće dok sečiva ne košta. Na prirodnoj produbljivanju postojeći na površini šljive, režite voće preko obima. Trebali biste dobiti dvije identične polovice.

Ako nemate poseban nož za povrće, koristite uobičajeni oštar kuhinjski nož.

osam. Okrenite polovine isušivanja u suprotnim smjerovima da biste odvojili meso iz kostiju. Uzmite dvije ruke za polovine šljive. Nježno okrenite polovine u suprotnim smjerovima, dok se jedan od njih ne može odvojiti od kostiju.

devet. Uklonite kost kašike. Unesite desertnu kostu kašiku, a zatim pažljivo pritisnite kašiku na stabljici da biste uklonili kost. Ako se kost čvrsto drži u celolozi i niste ga izvadili, pokušajte umetnuti kašiku sa suprotne strane kosti i oslabiti njezin prianjanje sa mesom.

Metoda 2 od 2:

Iskoristite nož

jedan. Na rubu izrežite na polovice i uklonite kost. Stavite šljivu na ploču za rezanje i lagano režite šljivu po obodu. Izbrisati žličicu.

2. Svaku polovinu šljive izrežite na dva dijela. Izrežite svaku polovinu šljive zajedno u dva dijela - iz jedne šljive dobit ćete četiri kriške. Pa će vam biti lakše ukloniti kožu.

Ako imate vrlo velike šljive, svaka polovina se može podijeliti na dva, ali tri dijela.

3. Uklonite kožu iz svake police. Pritisnite ivicu kože na ploču za rezanje i lagano prevucite nožem što je blizu površine kože da biste ga odvojili od mesa.

Koristite uklonjenu kožu za izradu komposta ili dodajte prilikom kuhanja smoothieja.