Kako Blanch breskve -

Svježe breskve Blanch - sjajan način da se uštedite za dugo vremena njihovog svježeg ukusa. Bit će potrebno blanšima breskve, čišćenje i rezanje da bi ih zamrzavali za smrzavanje ili konzerviranje.

Korake

Metoda 1 od 3:

Priprema kuhinje

jedan. Napunite vodu vodom. Zapaliti.

Panje ne bi trebali biti jako veliki. Možete staviti samo toliko breskve, koliko će ih uklopiti za plivanje na površini - oko 4 za većinu saucapana.
Odlična za blanširanje odgovarajuće posude s uklonjivim Colenderom. Možete ukloniti voće bez uklanjanja posude za kuhanje kipućom vodom.

Slika pod nazivom Blanch breskve korak 2

2. Napravite ledenu kupelj. Napunite veliku zdjelu hladne vode. Dodajte kockice leda.

Stavite ledenu kupku pored peći.

Slika pod nazivom BLANCH Breskve Korak 3

3. Pronađite veliki prostor za čišćenje od breskve i pripreme breskve.

Metoda 2 od 3:

Priprema breskve

jedan. Odaberite bresk. Breskve s lako odvojenom kostima su manje slatke od breskve s intenzivnom kosti.

Breskve s intenzivnom kosti, obično su spremne prikupiti počevši od sredine juna. Breskve sa odvojenom kosti obično su spremne za prikupljanje, počevši od jula.
Breskve, kupljene u trgovini, najvjerovatnije, sazrevaju se ne na drvetu, dok su kupljene na tržištu, vjerovatno zrelo na drvetu.

Slika pod nazivom Blanch breskve korak 5

2. Kupiti ili sastaviti mnoge breskve. Najbolje je donijeti breskve u velikim strankama, jer u vrevu za kipunje, mnoge stranke mogu biti blanširane.

Slika pod nazivom Blanch breskve Korak 6

3. Operati breskve. Ne trebate brzo ispirati breskve, jer ćete ih očistiti iz treseta, međutim, uklanjanje prljavštine i hemikalija omogućit će upotrebu kipuće vode za mnoge strane.

Slika pod nazivom Blanch breskve korak 7

4. Napravite oštar pismo za rezanje nožem "NS" Na dnu svake breskve. Dvije prelazeće linije koje prolaze duboko u breskve omogućit će mu da se proširi u procesu blanširanja. Takođe, oni će olakšati čišćenje breskva iz treseta.

Metoda 3 od 3:

Blanširanje breskve

jedan. Baci 4 cijelu breskvu u kipuću vodu. Stoji blizu buke u ruci.

Slika pod nazivom Blanch breskve korak 9

2. Prilagodite vrijeme ovisno o tome kako sazrene breskve. Ispod je približno vrijeme:

Prekorače branje blanši na 45 sekundi.

Ripe - 1-1.5 minuta.

Prilično zrelo - 2 minute

Čvrsta - 3 minuta.

Slika pod nazivom Blanch breskve korak 10

3. Uklonite breskve kašikom. Odmah ih stavite u ledenu kupelj.

Slika pod nazivom Blanch breskve korak 11

4. Držite breskve u ledenoj kupki 2 minute. Da biste olakšali očistiti breskve iz treseta, trebali bi biti malo tople.

Slika pod nazivom Blanch breskve korak 12

pet. Uklonite breskve iz ledene kupelji. Umetnite nož desno ispod ogulitelja pored "X" I ukloni ga. Ponovite ga u svakom kutu "X".

Slika pod nazivom Blanch breskve korak 13

6. Rezati breskve na pola. Uklonite kost. Izrežite breskve tankim komadima.

Slika pod nazivom Blanch breskve korak 14

7. Ponovite postupak za Blanšiju sve breskve.

osam.

Savjeti

Nakon rezane breskve na komade, baci ih u limunov sok. Kiselina neće pustiti da potamne. Pumpa breskve sa šećerom i pustite ih da zadrže pola sata ako ih zadržite za pite ili druge deserije.
Čim se svake stranke o breskvi svađaju, odmah ih zamrznite u polietilenskim paketima ili platnošću.
Pitajte nekoga da vam pomogne u kuhinji. Možete unijeti ritam gdje će breskve kuhati, oprati i čistiti.

Sta ti treba

Svježe cijele breskve
Nož
Pan
Voda
Posude
Led
Tajmer
Shimovka / Colender
Limunov sok
Šećer
Plastične kese
Banke za konzerviranje