Kako Blanch Carrots: 9 koraka (sa ilustracijama)

Blanširana mrkva zadržava njegovu svijetlu boju i ukus. Obično se učini da se oslobodite sirovog ukusa prije dodavanja mrkve u salatu, kao i da ga pripremite za smrzavanje. Samo slijedite ove korake za pretvorbu sirove mrkve na divan bočni disk!

Korake

Metoda 1 od 2:

Priprema mrkve za blanširanje

jedan. Zaroniti mrkvu. Isperite ga temeljito pod tekućom vodom da biste uklonili prljavštinu i drugo smeće.

2. Čista mrkva. Skinite šljunu na šarmu nožem za povrće. To će poboljšati ukus i tekstura blanširane mrkve poboljšati će svoj izgled.

3. Izrezati mrkvu. Moći ćete blantirati mrkvu brže i poboljšati će njegovu teksturu. Narezana mrkva će se ravnomjerno pripremiti, a ne morate ga previše kuhati. Prekinite kraj mrkve, kao i bilo kakve oštećene dijelove, a zatim isecite mrkvu na male komade.

Preseci ga medaljonima za salate.

Preseci ga slama za grickalice.

Prekinite ga u četvrtinu, ako ga planirate zamrznuti za daljnju upotrebu.

Pokušajte naci mrkvu na isti komadi tako da se pripremi ravnomjerno.

Metoda 2 od 2:

Blanširanje mrkve

jedan. Pripremite posudu sa ledenom vodom. Bit će potrebno za zaustavljanje obrade kuhanja nakon teleta.

2. Zagrejati sospana vode. Uzmite pošteno veliki lončić da biste smjestili sva mrkva i napunite ga oko 3/4 vode. Toplina na štednjaku na jakim vatrom. Provedite vodu po ukusu i dovedite do pune vrenja.

3. Stavite mrkvu u vodu i postavite tajmer 2-5 minuta. Za cijelu mrkvu, trebat će vam više vremena nego za rezanje ili male. U blizini i izvadite mrkvu iz požara čim tajmer radi.

4. Stavite mrkvu na posudu sa ledenom vodom. Cool mrkva što više vremena kao blanšira. Ako ste ga blanširali 3 minute, a zatim cool 3 minute.

pet. Uklonite mrkvu iz vode čim tajmer radi. Ispustite vodu i vlažnu suhu papirnate ručnike. Odmah koristite ili pohranite do daljnjeg upotrebe.

6. Spreman.