Kako odmrznuti škampi

Škampe - ukusna i korisna morska hrana, koja se mogu pripremiti najiseljivim načinima. Najčešće sirove ili kuhane kozice prodaje se smrznuto. Emaggless škampi vrijede kupovati, samo ako ste sigurni da su svježi i nisu odbačeni prije prodaje! Možete brzo odmrznuti škampe tako što ih postavljate u hladnu vodu. Drugi način je da se zamrznute kozice stave u posuđe sa poklopcem i stavljaju ih u noć u frižideru kako bi postepeno bljesnili. Takođe možete staviti škampe za sladoled za jednu minutu u kipućoj vodi.

Korake

Metoda 1 od 3:

Odmrzavanje hladne vode

jedan. Stavite smrznute škampe u Colunderu ili sito. Uklonite željenu količinu kozica iz zamrzivača. Čvrsto zatvorite paket s preostalim škampima i vratite ga u komoru za smrzavanje. Stavite smrznute škampe u Colunderu ili sito.

Slika pod nazivom Thaw Smrznute škampe Korak 2

2. Uronite Clundera u veliku posudu hladnom vodom 10 minuta. Napunite veliku zdjelu hladne vode i stavite je u sudoper. Uronite u tuča u vodu tako da je voda potpuno prekrivena škampima. Ostavite škampe u vodi na jednu minutu.

Slika pod nazivom otapala smrznuta škampa 3. korak 3

3. Zamijenite vodu na svjež. Uklonite kolut sa škampima iz posude sa vodom. Izlijte vodu iz posude i napunite ga svježim hladnom vodom. Ponovo uranjajte Colendera sa škampima. Račići moraju biti u potpunosti uronjeni u vodu, kao prvi put.

Slika pod nazivom Thaw Smrznute škampe Korak 4

4. Račići trebaju biti nečasni u vodi još 10-20 minuta. Ostavite škampe u vodi još 10-20 minuta. Za to vrijeme su potpuno shvaćeni, ali će biti hladni.

Slika pod nazivom Thaw Smrznute škampe Korak 5

pet. Uklonite škampe iz vode i osušite suhu. Uklonite kolut sa škampima iz posude sa vodom i dajte vodu u potpunosti odvod. Izvadite škampi iz Clundera i uđite u mrak sa papirnatim salvetama ili čistom kuhinjskom ručniku.Koristite škampe za kuhanje u skladu s odabranim receptom.

Metoda 2 od 3:

Odmrzavanje u hladnjaku

jedan. Uklonite škampe iz zamrzivača. Uklonite pravu količinu kozica - ako ćete koristiti ne sve zamrznuti škampi, zatvorite paket sa preostalim škampima i stavite ga u zamrzivač. Ako je potrebno, cijeli paket škampi možete oduzeti u potpunosti.

Slika pod nazivom zamrznute škampe od otapa

2. Stavite kozice u kapacitet sa poklopcem. Stavite škampe u posudu. Čvrsto zatvorite posudu dobrog susjednog poklopca ili folije hrane. Provjerite je li zdjela čvrsto zatvorena.

Slika pod nazivom otapa zamrznute škampe 8. korak 8

3. Ostavite posudu sa škampima u hladnjaku noću. Stavite zatvorenu posudu od škampi u hladnjaku. Račići postepeno kriju preko noći ili 12 sati. Sledećeg dana kozice se mogu koristiti za kuhanje.

Slika pod nazivom zamrznute škampe 9. korak 9

4. SOLDINSE škampi i osušite ih. Stavite škampe u kolonku ili sito i isperite ih ispod mlaznice hladne vode ispod slavine da biste uklonili preostale komade leda. Zatim ispuhane škampi suve sa papirnatim ubrusom ili čistom kuhinjskim ručnikom.

Slika pod nazivom otapa zamrznute škampe 10

pet. Za 48 sati koristite florešene škampe. Nakon što su škampi smanjili, moraju se koristiti 48 sati, dok su svježe i pogodne za hranu. Ako je potrebno, tokom ovog perioda, mogu se i više puta zamrznuti.

Metoda 3 od 3:

Odmrzavanje u kipućoj vodi

jedan. Prokuhajte veliko posuđe za vodu. Napunite veliku posudu sa vodom. Voda bi trebala biti dovoljna da u potpunosti uranjaju škampe koje planirate odmrznuti. Stavite loncu vodu na ploču na srednji požar i dovedite do prokuhanja.

Slika pod nazivom otapala smrznuta kozica korak 12

2. Stavite škampe u kipuću vodu na jednu minutu. Čim voda ključa, pažljivo uronjene zamrznute škampe u nju 1 minutu.

Ako su kozice tove, podijelite ih prije nego što stavite u loncu za kipuću vodu.

Slika pod nazivom Thaw Smrznute škampe Korak 13

3. Uklonite kozice kipuće vode. Isključite plamenik. Uklonite škampe iz vode sa bukom.

Slika pod nazivom otapala smrznuta škampi korak 14

4. Vodene škampe suh prije kuhanja. Raširite kozice na papiru ili kuhinjskom ručniku i vlažite suvim. Ako stavite škampi na jednu minutu u kipuću vodu, nisu zavareni, već samo povrijeđeni, tako da prije jede u hrani trebaju daljnji toplinski tretman.

Savjeti

Tako da je jelo ukusno, potpuno odmrzavanje škampi prije kuhanja.
Ne napuštajte morsku hranu na sobnoj temperaturi duže od jednog sata. Za to vrijeme moraju se koristiti u hrani ili ukloniti skladištenje, u protivnom mogu uzrokovati trovanje hranom.

Upozorenja

Sirova morska hrana može uzrokovati trovanje hranom. Prije upotrebe u hrani, morski plodovi trebaju toplotnu obradu.
Kupite smrznute škampe u smrznutim presjecima sigurnije od smrznutih škampi u odjelu za ribolov.
Škampe, suočene u mikrovalnoj, stječu čudan ukus i dosljednost kasa, pa je bolje da ih ne odmrzava na ovaj način.