Kako kuhati Sukiyaki: 7 koraka (sa ilustracijama)

Sukiyaki je ukusna japanska govedina i povrća. Impresionirat će vaše prijatelje koji ne znaju šta je to. Ali potpuno je jednostavno! Sukiyaki se tradicionalno poslužuje sa toplim juhom zimi, ali mogu uživati u bilo koje doba godine. Da bi se skuhali dojilje, samo slijedite ove korake.

Sastojci

Željezo
Govedina, po mogućnosti angus. Zamolite svog mesara da ga preseče vrlo tanko
Kanola ulje i / ili sezam. Ako želite biti pouzdan, onda pitajte mesar sa komadom plaće.
Pola Kochana kineski kupus
Tutu Tufu sjeckani. Original koristi sličan kremu tofu "Kinugoshi", Ali lako je propasti, pa ne za početnike
Gljive po ukusu. Ako je moguće, kupite obje vrste shiitake-a i kinoko
Zeleni luk, tanka narezana
Dugi tanki Bob rezanci (shirataka)
Chrysanthemum lišće (Shungik)
Bouffering sos. Ako ne možete dobiti gotovi umak, samo miješajte, sojin sos i vodu u jednakim proporcijama, sa malom količinom šećera. Koristite više šećera ako vam se više sviđa, ili ako imate djecu.
Umaci za gluposti. Svaka osoba može imati do 2 umaka, jedna na osnovu soje, a druga na osnovu susama
Jedno sirovo jaje po osobi (neobavezno)
Kerozinski plamenik (neobavezno)
Odon rezanci (neobavezno)

Korake

jedan. Pripremite sve. Morate pripremiti lonca i plamenik. Stvarni posao za kuhanje minimalno.

Možete kuhati sukie na kuhinjskom štednjaku. Ako imate prijenosni plamenik, koji se može koristiti na stolu, gdje ćete jesti, bit će bolje.
Provjerite je li vaš lončić dovoljno dubok za juhu.
Ako kuhate ispred gostiju na stolu, trebat će vam ljepši pogled na sastojke.

2. Zagrijati i razmazati lonca. Kad je vaš lončić zagrijan, dodajte masnoću ili ulje Canola.

Ako koristite masnoću, koristite drvenu kašiku za distribuciju masti na dnu tave.

Kasnije možete izgubiti masnoću u juhu, a u ovom slučaju će vam gosti sigurno pronaći i reći da nije jestiva

3. Dodajte sastojke koji se pripremaju duže

Prvo dodajte narezan zeleni luk

Dodajte sukiyaki sos najmanje 4 cm od dubine tave

Tofu

kineski kupus

Chrysanthemum

Bob rezanci

4. Dodajte govedinu. Pričekajte dok kineski kupus bude spreman prije dodavanja mesa

Ako kuhate u velikom sočicu, možda želite dodati pola mesa

Ovisno o masnom mesu, možda želite koristiti veliku kašiku za uklanjanje masti koji se formira na površini juhe

pet. Ako koristite Udon rezanci, dodajte na ovaj korak

6. Kad je meso spremno, odmah poslužite

Dopustite svojim gostima da preuzmu komade hrane iz tabele na stolu sa čačkalicama

Tradicionalno, gosti mogu napraviti svoje sukije ili sos, ili u smjesi sirovim jajetom

7. Poslužite sa zdjelom rižom i zaseljenjima

Savjeti

U japanskim prodavnicama se može prodati Setovi za Sukiyaki, koji sadrže sve sastojke, osim mesa, tofu i sosa. Ako jesu, to će mnogo lakše pripremiti Sukiyaki.
Da biste bili potpuno pouzdani, možete kupiti plamenik kerozina da biste kuhali na stolu.
Sukiyaki vole djecu jako. Djeca ga vole malo bliže, a vole preuzeti sastojke iz tave. Uzimaju ono što vole.

Upozorenja

Ako koristite plamenik kerozina, provjerite jeste li u ventiliranoj sobi i da na stolu nema ništa zapaljivo.
Ako želite koristiti sirovo jaje, onda je bolja organska za izbjegavanje rizika od infekcije salmonele.
Mala djeca trebaju se držati podalje od plamenika kerozina i vrućeg juha.