Kako kuhati smrznute kobasice -

Kobasice za kuhanje zahtijeva određene vještine. Idealne kuhane kobasice trebaju biti prekrivene zlatnom hrskavom kore i dobro se ukorijeni iznutra. Ovaj članak govori o nekoliko načina za kuhanje kobasica. Ne preporučuje se kuhanje kobasica u zamrznom obliku.

Korake

Metoda 1 od 3:

Kuhajte kobasice u rerni

jedan. Zagrevanje pećnice na 190 ° C. Temperatura se može razlikovati ovisno o vrsti pećnice. Električna pećnica se preporučuje zagrijavanje do 190 ° C, dok je plinska pećnica dovoljna za zagrijavanje do 170 ° C.

Slika pod nazivom Cook Smrznute kobasice Korak 2

2. Stisnite 1 kašiku maslinovog ulja, podmažite ih limom za pečenje i stavite kobasice na lim za pečenje. Prije nego što isperite kobasice, vozite ih naprotiv, tako da su prekriveni uljem sa svih strana.

Tako da ne zamagljuje lim za pečenje, već tembi za foliju.

Slika pod nazivom Cook Smrznuti kobasice Korak 3

3. Pecite kobasice 20-25 minuta, a ne zaboravljajući ih da pretvore. Pretvorite kobasice 2-3 puta tokom cijelog pečenja. Zbog toga će biti savršeno napušteni i prekriveni zlatnom kore.

Zlatna kora može biti i svijetla i tamna. Različite sorte kobasica, boja kore može se razlikovati.

Slika pod nazivom Cook Smrznute kobasice 4. korak 4

4. Izmjerite temperaturu unutarnjeg dijela kobasica pomoću termometra od mesa. Temperatura unutarnjeg kobasice trebala bi biti približno 70 ° C. Svijećom kobasica i pogledajte je li prelazan dovoljno. Pazite da unutra nema ružičaste meso, već prozirni sok od mesa.

Ako vam se čini da meso nije dostiglo stanje, stavilo je lim za pečenje u pećnicu 5 minuta, nakon čega provjeravaju stupanj spremnosti kobasica..

Metoda 2 od 3:

SRJ kobasice na roštilju

jedan. Pregrijavajte roštilj na prosječnu temperaturu 10-15 minuta. Jednom kada se roštilj zagrije, isključite dva plamenika za stvaranje indirektne toplotne zone.

Slika pod nazivom Cook Smrznute kobasice 6

2. Izložite kobasice na rešetki iznad indirektne toplotne zone. Uz pomoć rešetke, kobasice se mogu lagano postaviti od požara, zbog kojih će se ravnomjerno pripremiti. Ako vaš roštilj ima gornju i donju rešetku, koristite vrh.

Ako nemate rešetku, napravite ga od folije. Ponesite foliju dugačak oko 30 cm i uvijte je u kabelski svežanj. Zatim savijte zmiju i stavite kobasice na njega.

Slika pod nazivom Cook Smrznute kobasice korak 7

3. Pripremite kobasice na roštilju od 15 minuta sa zatvorenim poklopcem. Nakon 7-8 minuta okrenite kobasice s drugom stranom. Potrebno je da su kobasice sa obje strane prekrivene zlatnom kore i ravnomjerno priključene iznutra.

Slika pod nazivom Cook Smrznute kobasice 8 korak 8

4. Korištenje termometra od mesa mjeri temperaturu unutarnjeg dijela kobasica. Temperatura unutarnjeg kobasice mora biti oko 70 ° C. Ako su kobasice dosegnule željenu temperaturu, stavite ih u direktnu toplinu 3 minute do prženja do zlatne kore. Okrenite kobasice i pržite drugu stranu još 1-3 minute.

SRJ kobasice Zlatnoj kore nužno. Ako su kobasice potpuno oduševljene unutra - spremni su za upotrebu!

Ako je temperatura unutarnje strane kobasice manja od 70 ° C, zatvorite poklopac roštilja i pripremite kobasice još 5 minuta, a zatim ponovo procijeniti stupanj njihove pečene.

Metoda 3 od 3:

SRJ kobasice u tavi

jedan. Izložite kobasice u loncu i napunite ih potpuno hladnom vodom. Stavite loncu na srednji požar i dovedite do prokuhanja. Voda će prokuhati za 6-8 minuta.

U kuhanju vodenih kobasica dosežu spremnu i postat će mekani.

Slika pod nazivom Cook Frozen Sausies Korak 10

2. Koristeći termometar velike brzine provjerite temperaturu unutarnjeg dijela kobasica. Trebalo bi biti najmanje 70 ° C. Izvan kobasica će i dalje biti blijedo, ali unutar njih ne bi trebalo biti ružnog mesa, a mesni sok treba biti transparentan.

Slika pod nazivom Cook Smrznute kobasice korak 11

3. Razumite tavu bogato maslinovim uljem. Stavite tavu na jaku vatru i pričekajte dok se ulje ne krene da kuha.

Slika pod nazivom Cook Smrznute kobasice Korak 12

4. Izložite kobasice na tavu prženjem sa ključalim uljem. Kobasice ne trebaju pržiti dugo jer su već zavarene. Čim su kobasice prekrivene zlatnom kore, isključite tanjur tako da se ne osuše i ne izgaraju.

Možete postaviti cijele kobasice u tavi, a možete ih preseći na pola (i duž i preko puta) ili nekoliko komada.

Savjeti

Na paketima od kobasica može se specificirati metoda kuhanja, a upozorenje može biti u mogućnosti odmrznuti proizvod prije kuhanja.

Upozorenja

Ako pripremate kobasice od crvenog mesa, posebno od svinjetine, govedine, teletine ili janjetine, moraju biti spremni na temperaturu od 75 ° C.
Pileća kobasica dosežu spremnu na temperaturi od 70 ° C.