Kako marine peče: 6 koraka -

Pečenje je tvrdo meso, ali može se meko i nježno napraviti, precizan. Pečena potreba za mariniranjem s obje strane najmanje 2 sata, a još bolje cijelu noć. Postoji stotine recepata za marinovanje pečene, pa odaberite kombinaciju sastojaka po vašem ukusu i slijedite jednostavna uputstva navedena dolje za krastavciju pečenja.

Sastojci

Inings: 6-8 porcija
Vrijeme kuhanja: 5 minuta

1,8-2,2 kg mesa za pečenje
Marinada za vaš ukus (2 čaše marinade po kilogramu mesa). Ovo je primjer recepta za mariniranje 1,8 kg vrućeg:

1 šolja suvog bijelog vina ili mesna juha
1/3 soja sos sociona pila sos
1 kašika maslinovog ulja
4 krpe nasjeckana češnjaka
2 zelena sitno narezane sijalice
1 1/2 žličica mljevena đumbira
1/4 kašika paprika
4 cijele klinče

Korake

jedan. Ispiranje hladnog vodenog mesa.

Slika pod nazivom mariniraj potkoljenica koraka 2

2. Stavite pečenje na reznu ploču i vlažnu suhu ručniku za papir.

Slika pod nazivom Marinirajte pohrani korak 3

3. Stavite pečenje u veliku, duboku posudu ili veliku plastičnu vrećicu za zatvaranje.

Slika pod nazivom mariniraj potkoljenica koraka 4

4. Ispunite pečenje marinade i zatvorite paket.

Slika pod nazivom mariniraj pohrani pečen korak 5

pet. Meso stavite u marinadu u hladnjaku 6 sati, a zatim okrenite pečenje i marite ga još 6 sati. Ako marinirate pečeno u posudi, pokrijete ga poklopcem ili plastičnim filmom.

Slika pod nazivom mariniraj pohrani šef 6 koraka 6

6. Dopustite da se vruće toplije uklopi na sobnu temperaturu prije nego što ga kuhate.

Savjeti

Smanjite vreme za odabir 2 sata ako vaš marinadni recept sadrži soli, alkohol ili kiselinu, poput limunovog soka ili sirćeta, jer su ti sastojci hemijski pripremljeni mesom, ako ih dugo pripremaju.
Napravite dvostruku marinadu paketu i zamrznuti polovinu za upotrebu u budućnosti.

Upozorenja

Ne marinirajte meso na sobnoj temperaturi, jer štetne bakterije mogu formirati.

Sta ti treba

Daska za rezanje
Akutni nož
Papirnati ručnici
Duboka posuda
Velika plastična torba (neobavezno)