Kako kuhati meso u londonu
Meso u Londonu priprema se iz goveđeg nadzornog iz kiselog picked na takav način da meso ostane nježno i meko. Uvijek marinirajte meso prije paljenja ili pečenja, a zatim ćete dobiti nevjerojatan rezultat. U ovom ćete članku naći nekoliko opcija za pripremu londonskog mesa u pećnici, zračnom i prženju.
Sastojci
Na 6 porcija
- 675 grama pulpe vrha goveđeg kuka
- 5 češnja češnjaka
- 1 C.L. Sololi
- 1/4 šalice (60 ml) suvo crveno vino
- 1/4 šalice (60 ml) balzamički sirće
- 1 umjetnost.L. (15 ml) soja sos
- 1 C.L. (5 ml) med
Korake
Metoda 1 od 4:
Prvi dio: marinirajtejedan. Pomiješajte sve sastojke za marinadu. Priključite češnjak, sol, crveno vino, balzamički sirće, soja sos i med u gustu.
- Koristite blender ili prehrambeni procesor za rezanje češnjačkih češnjaka sa solju do homogene paste.
- Dodajte crveno vino, balzamički sirće, soja sos i med u blendu. Nastavite probijati smjesu u blendu dok se ne zgusne i neće postati homogena.
2. Napravite proboje u mesu. Oštro nožem ili vilicom, napravite malo duboko korijen rupu.
3. Marinirano meso 4-24 sata. Sipajte marinadu u veliku trajnu plastičnu paket nazk. Stavite u mesni paket i zatvorite ga. Stavite torbu meso u hladnjak.
Metoda 2 od 4:
Drugi dio: SRJ jedan. Prije topline airium harry. Pusti ga da toplo oko 10 minuta.
- Većina aprilišta je opremljena samo tipkama "Omogući" i "isključivanje". Ako vaš aerogril ima tipke "visoke snage" i "niske snage", a zatim ga zagrijava s velikom snagom.
- Koristite oblik prženja, a ne za pečenje. Okviri za prženje imaju ugrađenu mrežu koja ne daje osigurači masnoće i drugu tečnost zapaliti.
- Ne koristite aluminijumski oblik folije.
2. Stavite meso u obrazac. Uklonite oblik prženja iz aeroruga i stavite meso u njega iz paketa sa marinadom.
3. SRJ meso 8-12 minuta. Stavite oblik na rešetku u airogril i pržite meso 4-6 minuta sa svake strane.
4. Služiti toplinu. Čim ste uklonili meso iz zrakoplova, neka stavi pet minuta prije rezanja i služe.
Metoda 3 od 4:
Treći dio: Pecite jedan. Zagrijte pećnicu na 200⁰S. Zaustaviti gustu aluminijsku foliju.
- Ako nemate gustu foliju, koristite dvostruki sloj običnog.
2. Stavite meso na foliju. Postavite meso u sredinu bitke i zamotajte meso u foliju, formirajući torbu za meso.
3. Pripremite meso 50 minuta. Nema potrebe da meso okrenete tokom pečenja.
4. Nabavite meso iz pećnice, pustite ga da se ohladi 5 minuta i služe dok se još uvijek ne bi toplo.
Metoda 4 od 4:
Četvrto: Mešana metoda jedan. Zagrijte tavu i pećnicu od livenog gvožđa. Takva treba zagrejati na srednje toplinu 5 minuta, a zagrijte pećnicu na 160⁰.
- Ova metoda je dobro prilagođena za veliki komad mesa. Zahvaljujući ovoj metodi, ukupno vrijeme kuhanja bit će smanjeno. Manji meso u pećnici, Juice će se ispostaviti.
- Provjerite nije li poklopac za livenje prženja. U ovom slučaju ne mora podmazati ulje.
2. SRJ meso u tavi do smeđe kore. SRJ meso 2-3 minuta sa svake strane.
3. Stavite meso u pećnicu. Izvadite tavu prženja od livenog gvožđa s ploče i stavite ga u rernu. Pecite 15-20 minuta ili dok se meso ne može pripremiti kao što trebate.
4. Daj toplo. Izvadite meso iz pećnice, pustite ga da izdrži 5 minuta. Izrežite tanke komade, protiv vlakana.
Upozorenja
- Meso se smatra spremnim ako je njena unutrašnja temperatura dostigla najmanje 63⁰. Termometar je potreban za umetanje u sredinu komada mesa.
Sta ti treba
- Veliki paket na dvorcu
- Blender ili kuhinja kombinira
- Pan
- Kopile
- Tava od livenog gvožđa
- Folija
- Liste
- Kašika