Kako pripremiti svinjska rebra -

Jeste li ikad željeli uživati u nježnom ukusu polako kuhanih svinjskih rebara, ali ne plaćajte ih u skupim restoranima? Priloživši malo strpljenja i planiranje svih vaših postupaka, možete kuhati svinjska rebra kod kuće. Morate započeti kuhanje unaprijed, jer rebra moraju biti blokirana noću u hladnjaku. Postoje različite metode za pripremu svinjskih rebara, ali dva najvažnija - pravilna priprema i spor kuhanje.

Korake

Metoda 1 od 4:

Sakupljajte sastojke

jedan. Odlučite s izborom mesa. Svinjetina ima najviše nježnosti.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs korak 2

2. Provjerite je li bijeli film uklonjen s dna rebara. Ako kupujete meso u mesaru, neka ukloni film za vas ili možete ga preseći kod kuće.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs Korak 3

3. Pripremite rezidne začinjenja za svinjska rebra. Na tržištu postoji mnogo pakiranih naribanih začina ili možete napraviti svoje omiljene začine.

Među najpopularnijim začin soli, smeđi šećer, crni i crveni biber, prizemlje čili paprika, luk i češnjake.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs Korak 4

4. Odlučite koju vrstu umaka želite sa svinjskim rebrima. Kao i začini, možete kupiti gotovi umak ili ga sami napraviti.

Popularni sastojci za umak: Crveno suho vino, med, kečap, sirće, sos za dobrodošlicu, kayenne Pepper i beli luk.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs Korak 5

pet. Pronađite posudu za pečenje. Treba biti dovoljno velik da odgovara svim svinjskim rebrima, a dovoljno mali da unese vašu pećnicu.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs Korak 6

6. Vratite komad izdržljive aluminijske folije, dovoljno veliku tako da može zamotati cijelu podršku svinjskom rebrama i staviti je u obrazac za pečenje.

Metoda 2 od 4:

Pripremite svinjska rebra

jedan. Sutitate gornje i donje strane svinjskih rebarskih začina. Začine morate lansirati duboko u meso rebara.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs Korak 8

2. Stavite rebra ispod dna folije.

3. Zamotajte foliju oko rebra i stisnite ivice, brtvljenje svu površinu rebara.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs Korak 10

4. Stavite oblik pečenja rubovima u hladnjaku i ostavite za noć.

Metoda 3 od 4:

Pripremite svinjska rebra

jedan. Zagrevanje pećnice na 150 stepeni Celzijusa.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs Korak 12

2. Izvadite rebra iz frižidera i pustite ih da uđu na stalak dok se peć ne zagrijava. Moraju biti gotovo u zatvorenom temperaturi prije odlaska u pećnicu.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs korak 13

3. Pripremite rebra tokom 2 sata, a zatim ih izvucite iz pećnice. Ostavite omogućenu pećnicu, kao što ćete kuhati rebra sa umakom.

4. Pažljivo otvorite foliju i provjerite je li rebra pažljivo pripremljena. U ovoj fazi meso bi trebalo odvojiti od kostiju i kostiju trebaju biti u slobodnom položaju.

pet. Sipajte kupljeni ili kuvani sos na rebra i zatvorite foliju.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs Korak 16

6. Vratite rebra na revu na rernu i kuhajte još 30 minuta. Ako su vam svinjska rebra počela gurati kada ste dodali sos, a zatim smanjite vrijeme kuhanja do 20 minuta.

Metoda 4 od 4:

Poklopac svinjskih rebara glazura

jedan. Povucite ivice iz pećnice.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs Korak 18

2. Prebacite rerni u režim prženja.

3. Ispustite sos iz rebara u tavama srednjih veličina.

4. Topli i miješajte sos na srednje toplinu dok ne postane gust i gust.

pet. Koristite silikonske četke za pokrivanje vrha grijanog sosa od rebara.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs korak 22

6. Ostavite rebra otvorena i stavite ih na gornju policu u pećnici.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs korak 23

7. Pržite ih 3 minute i provjerite da li rebra nisu započela paljenje.

osam. Izvucite ivice iz rerne, prebacite i raširite donju stranu grijanim umakom.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs korak 25

devet. Vratite odjavljene rebra u pećnicu i peče još 3 minute.

Slika pod nazivom Cook Baby Back Ribs Korak 26

10. Izvadite svinjska rebra iz pećnice, neka se hlade 10-15 minuta i uživaju.

Savjeti

Koristite termometar za pećnicu tako da možete osigurati da temperaturni otpor unutar peći. Ako temperatura raste iznad ili ispod 150 stepeni Celzijusa, morat ćete prilagoditi postavke grijanja.

Upozorenja

Ne ostavljajte rebra na sobnoj temperaturi više od 2 sata, jer to može dovesti do činjenice da će se meso pogoršati.
List za pečenje i folija bit će vrući nakon kuhanja u pećnici. Za zaštitu ruku koristite posebne rukavice.

Sta ti treba

Stalak svinjetine
Suhi čekić začin
Sos
Srednja posuda
Obrazac za kuhanje
Pećnica sa modovima pečenja i prženja
Izdržljiva aluminijska folija
Silikonska četka