Kako kuhati goveđu rebra

Rebra Flanken - kratka rebra, rezane kostiju, za razliku od tradicionalnog engleskog clipping stila. Ovo je mramorno meso sa priključnom krpom, tako da su rebra idealna za sporo kuhanje. Bez obzira na to kako ih kuhate, provjerite jeste li to polako na maloj vrućini tako da je meso posebno nježno.

Sastojci

Marinada

  • 3 šalice (0.7 l) suvo crveno vino
  • 3 grančice svježeg timijana
  • 1/2 žličice (1.15) crni biber
  • 2 laurelova listova
  • 0.77 ml nasjeckanog rajčice
  • 2 čaše (0.5 litara) goveđi juha
  • 2 sjeckane kline od belog luka

Suhi začini

  • 1/4 šalice (27 g) slatka paprika
  • 1 kašika (7,2 g) luk u prahu
  • Sol po ukusu
  • Paprika po ukusu
  • 2 kašike (3,2 g) origano
  • 2 žličice (6,2 g) češnjaka u prahu
  • 1/2 žličice (1 g) kumin
  • 1/4 žličice (0,5 g) Cayenne Pepper

Korake

Metoda 1 od 2:
Stew Goveđa rebra Flanken
  1. Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 1
jedan. Odmrzavanje rebara tokom dana u hladnjaku. Pobrinite se da imate dovoljno vremena. Ne želite odmrznuti tako tvrdo meso u mikrovalnoj pećnici.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 2
    2. Pomiješajte marine. Za rebra, nekoliko će marinada dobro uklopiti, uključujući crveno vino, tamno pivo i rebra u azijskom stilu. Ako koristite crvenu vinu marinadu, koji je recept naznačen, pomiješajte crveno vino, goveđeg juha, belog luka, rajčice, leata, crnog bibera i timina.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 3
    3. Sipaju marinadu u zapečaćenu plastičnu vrećicu. Stavite u paket rebra. Zatvorite paket i pretvorite ga nekoliko puta da biste pokrili marinadu od mesa.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 4
    4. Stavite paket u frižider 4 sata. Što duže marinirate, to je intenzivnije ispada miris.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 5
    pet. Izvadite rebra iz hladnjaka i paketa. Suvi vrh s papirnatim ručnicima. Ne sipajte marinadu.
  • Suha govedina je bolja pečena.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 6
    6. Zagrijte dvije kašike maslinovog ulja u roletu na srednjoj vatri. Stavite rebra u zagrijanu pečenje i pržite 3 minute sa svake strane.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 7
    7. Stavite rebra na posudu. Ostavite 2 kašike ulja u Brađi.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 8
    osam. Izrežite luk, dvije velike mrkve i dvije stabljike celera. Stavite u pečenje i prženje u naftu do zlatne boje. Još uvijek drvena kašika.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 9
    devet. Stavite rebra u rozer. Sipati marinadu i dovesti do prokuhanja.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 10
    10. Prekrijte okrivljenim poklopcem. Smanjite vatru na lagano ključanje. Pripremite se na niskim temperaturama za 1,5-2 sata.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 11
    jedanaest. Uklonite rebra iz urle. Stavite ih na toplo mjesto.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 12
    12. Donesite preostalu tekućinu da prokuha i prokuha dok se njegov broj ne smanjuje dva puta. Odmah nahraniti.
    • Metoda 2 od 2:
    Rebra u pećnici
    1. Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 13
    jedan. Odmrzavanje 2,7 kg rebara u hladnjaku najmanje 1 dan. Potpuna odmrzavanja može trajati dva dana.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken korak 14
    2. Rebrajte rebra za 15-20 cm, ako niste pre-.
  • Slika pod nazivom Cook Flanken Korak 15
    3. Prix ​​suhi rebra sa papirnim ručnikom.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken korak 16
    4. Napravite mješavinu suhog začina kao što je gore navedeno. Ako kuhate mjesečnu količinu mesa, smanjite broj začina.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken korak 17
    pet. Sattail rebrasta mešavina. Pretvorite ih u foliju hrane i ostavite na stolu na sobnoj temperaturi jednom ili dva sata.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 18
    6. Zagrevanje pećnice na 150 stepeni Celzijusa.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken korak 19
    7. Stavite rebra u masnu stranu na obrazac. Čvrsto ga zatvorite aluminijumskom folijom.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken korak 20
    osam. Stavite pećnicu za dva i pol sata.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken Korak 21
    devet. Izvadite rubove iz pećnice i uklonite aluminijsku foliju. Povećajte temperaturu pećnice na 220 stepeni.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken korak 22
    10. Podmažite rebra pola šalice meda. Vratite rebra na peć i ne pokrijte. Pripremite se 10-15 minuta, tako da se na njima formira kore.
  • Slika pod nazivom Cook Govef Flanken korak 23
    jedanaest. Odmah nahraniti.

    • Sta ti treba

    • Plasticna kesa
    • Marinada
    • Goveđi rebra Flanken
    • Hladnjak
    • Papirnati ručnici
    • Maslinovo ulje za pečenje
    • Liste
    • Brazđa
    • Mrkva
    • Celer
    • Luk
    • Tanjir
    • Izmjerene kašike i čaše
    • Pećnica
    • Varjačom
    • Nož
    • Daska za rezanje
    • Plastični film
    • Aluminijska folija
    • Med
    • Kulinarska četka
    Slične publikacije
    Kako kuhati burger nemarna josKako kuhati burger nemarna jos
    Kako kuhati supuKako kuhati supu
    Kako kuhati rebra na roštiljuKako kuhati rebra na roštilju
    Kako kuhati rebra u pećniciKako kuhati rebra u pećnici
    Kako kuhati janjeća rebraKako kuhati janjeća rebra
    Kako kuhati goveđu rebraKako kuhati goveđu rebra
    Kako morska svinjetinaKako morska svinjetina
    Kako pušiti goveđa rebraKako pušiti goveđa rebra
    Kako pripremiti svinjska rebraKako pripremiti svinjska rebra
    Kako kuhati pečenjeKako kuhati pečenje
    Kako kuhati mesne okruglice u rerniKako kuhati mesne okruglice u rerni
    Kako pokupiti rebraKako pokupiti rebra
    Kako kuhati svinjska rebra pržena fritezaKako kuhati svinjska rebra pržena friteza
    Kako kuhati svinjska rebraKako kuhati svinjska rebra
    Kako napraviti marinadu iz coca coleKako napraviti marinadu iz coca cole
    Kako kuhati marinadu calbiKako kuhati marinadu calbi
    Kako pržiti rebra na roštiljuKako pržiti rebra na roštilju
    Kako kuhati svinjski tortu na kostiKako kuhati svinjski tortu na kosti
    Kako zagrijati rebraKako zagrijati rebra
    Kako pušiti rebraKako pušiti rebra