Kako pržiti sobe na roštilju

SOM je posebno popularan u jugu i izuzetno ukusan, kuhan sa začinima na žaru. Da li želite požaliti grill ili samo pržiti ribu u tavi, pomalo vas neće razočarati. Isprobajte različite kombinacije začina za odabir onoga što stvarno morate učiniti.

Korake

Metoda 1 od 3:
Pržite soma file na žaru
  1. Slika pod nazivom Roštilj Korak 1
jedan. Odaberite svježi soma file. Komadi bi trebali biti 120-180 g, svijetlo boje i čvrste do toka. Ne uzimajte filete sa tamnim ili izblijedjelim tačkama. Svježa riba ne bi trebala snažno mirisati.
  • Takođe možete kupiti čitav som, ali zamolite prodavača izrezanog fileta, u protivnom ćete to morati učiniti kod kuće sami.
  • Ako želite pržiti smrznute filete na roštilju, potpuno ih odmrzavajte, stavljajte noć u frižider dnevno prije kuhanja.
  • Slika pod nazivom Roštilj CATFfish korak 2
    2. Podmažite filet topljenim krem ​​uljem. Brzite kašiku ulja i kulinarske četke. Podmažite file sa svih strana. Rastopljeni maslac drži začine na ribu u procesu kuhanja.
  • Ako više volite manji ukus, koristite maslinovo ili drugo ulje za pokrivanje ribe.
  • Preskočite ovaj korak ako preferirate jednostavniji ukus ribe, bez dodatne masti.
  • Slika pod nazivom Roštilj CATFfish Korak 3
    3. Sezonski file sa obe strane. Na minimalnoj, soli i paprici. Za dodatni miris dodajte dodatne začine, na primjer, kayenne paprike ili češnjak u prahu. Soma file posjeduje laganu aromu koja se dobro objedinjuje s većinom začina, pa ne ustručavajte se kreativno pristupiti pitanju.
  • Potražite začine morskih plodova ako ne želite sami stvoriti smjesu.
  • Ili pročitajte treći dio članka u kojem su opisane mješavine začina, dobro kombinirani som.
  • Slika pod nazivom Roštilj CATFfish korak 4
    4. Toplinska roštilja ili grill prženje tave. Uključite srednje visoke temperature (190-220 stepeni). Podmažite roštilj uljem papirnatim ručnikom, tako da se riba ne drži. Dajte roštilju potpuno zagrijati prije nego što je stavio ribu.
  • Ako nemate tavu grill ili grill, vatru francuska riba B plitka tava na štednjaku. Zagrijte liveno željezo ili jednostavno prženje na srednje visoke vatre, a zatim prekrijte donji tanki sloj ulja.
  • Slika pod nazivom Roštilj CATFfish korak 5
    pet. Stavite roštilj file. Izložite file u gladak sloj kako se ne preklapaju.
  • Slika pod nazivom Roštilj CATFfish Korak 6
    6. Pripremite file 3-4 minute. Ne dirajte ih u proces kuhanja, ali slijedite prženje. Fileti se može prebaciti kada je meso prestalo biti prozirno.
  • Slika pod nazivom Roštilj Smještaj korak 7
    7. Okrenite file i kuhajte još 3-4 minuta. Fileti su spremni kada će meso postati bijelo i bit će lako ljuštiti. Postavite ribu na ploču širokom lopatom.
  • Metoda 2 od 3:
    Fullish Cleuth Mačka pržena
    1. Slika pod nazivom Roštilj som Korak 8
    jedan. Odaberite svježi, cijeli som. Da li ste ga uhvatili ili kupili na ribljim tržištu, pazite da on ima očišne oči i netaknuta kožu. Da bi se postigli najbolji rezultati, bolje je pržiti svježe, ne smrznute, ribu.
    • Ako kupujete som na ribarskom tržištu, zamolite prodavača da je očisti.
    • Ako ste sami uhvatili ribu, morat ćete ga sami očistiti.
  • Slika pod nazivom Grill Catfish korak 9
    2. Napraviti mješavinu začina. Za cijelu ribu začine su važne iz više razloga. Začini vani i unutar soma neće mi dati samo poseban miris, već i drzi za sočnost tokom prženja roštilja. Pomiješajte sljedeće sastojke (pomnožite dva, ako kuhate dvije soms na roštilju):
  • 1 kašika rastopljenog krem ​​ulja
  • 1 kašika limunovog soka
  • Sol i papar
  • Slika pod nazivom Roštilj som Korak 10
    3. Sezona riba iznutra i izvana. Prekrijte šupljinu ribe mješavina začina i zamotajte ga u vanjski dio. Provjerite je li riba prekrivena cjelinom tako da se ne osuši u procesu kuhanja.
  • Slika pod nazivom Roštilj CATHFfish korak 11
    4. Toplinska roštilja ili grill prženje tave. Uključite srednje visoke temperature (190-220 stepeni). Podmažite roštilj uljem papirnatim ručnikom, tako da se riba ne drži. Dajte roštilju potpuno zagrijati prije nego što je stavio ribu.
  • Kad skuhate cijelu ribu, važno je to učiniti na niskoj i spori toplini. U suprotnom, vaša riba će se suočiti vani, ali ostat će sirova iznutra. Provjerite da se roštilj ne pregrijava.
  • Slika pod nazivom Roštilj Korak 12
    pet. Stavite ribu na roštilj. Stavite na taj dio koji nije direktno preko gorućih uglja. To će spriječiti paljenje ribe.
  • Slika pod nazivom Roštilj Korak 13
    6. Pripremite se na prvu stranu od 7-10 minuta. Što više ribe, duže treba pripremiti. Može se pretvoriti ako je uzorak rešetke utisnut na dnu.
  • Slika pod nazivom Roštilj CATFfish korak 14
    7. Okrenite ribu i kuhajte još 7-10 minuta. Riba je spremna ako mu je meso lako podijeljeno vilicom. Mora biti potpuno neprozirna i vruća.
  • Metoda 3 od 3:
    Razni začini
    1. Slika pod nazivom Roštilj CATFfish korak 15
    jedan. Isprobajte jednostavnu mešavinu češnjaka. Smjesa je jednostavna, a sastojci, najvjerovatnije, već imate. Ne zaboravite da pokrijete riblje ulje kako biste začinili začine. To je ono što ti treba:
    • 1 časovi kašika luka u prahu
    • 1/2 žličice češnjaka sa soli
    • 1/4-1 / 2 žličica kajenske bibera
    • 1/4-1 / 2 kašika paprika
  • Slika pod nazivom Roštilj CATFfish korak 16
    2. Napravite tamnu smjesu. Ovo je popularna smjesa koja nije teško kuhati kod kuće. Ona je vrlo akutna, a njen debeli sloj drži sva vlaga iznutra, pa se riba pokaže posebno nježnim. Pomiješajte sljedeće:
  • 1 kašika suvog senfa
  • 2 kašike paprike
  • 1 žličica kayenne bibera
  • 1 kašika soli
  • 1 žličica sušenog lišća timijana
  • 1/2 žličice svježeg crna paprika
  • Slika pod nazivom Roštilj CATFfish korak 17
    3. Probajte soma u tajlandskom stilu. Azijski začini, poput đumbira i kurkuma, savršeno su u kombinaciji sa soma aromom.Svježi češnjak i zdjele pomoći će vam da povučete ovo jelo na novi nivo. Pomiješajte sljedeće:
  • 2 kašike narezanog češnjaka
  • 1 kašika narezanog luka
  • 2 žličice mljevene kurkume
  • 1 kašika šećera
  • 1 žličica svježeg crnog bibera
  • 1/2 žličice soli
  • Slične publikacije