Kako kuhati halibut (sa ilustracijama) -

Haltus, živi u sjevernom dijelu Tihog okeana i sjevernog Atlantskog okeana, poznat je po svježoj, laganoj aromi. Ima malo debelog i gustog mesa, što je ukusno sve s laganim začinom ili sosom. Haltus je pečen u rerni, prženi na roštilju i mariniranu. Pročitajte i naučit ćete o najčešjim načinima da pripremite ovu ukusnu ribu.

Korake

jedan. Odaberite odreske izgledaju svježe. Meso bi trebalo biti prozirno, bijelo i sjajno. Odmah bi trebao vratiti obrazac nakon klika. Ne uzimajte ribu koja izgleda bezbojno ili dim.

2. Držite ribu mokro. U halogi su malo masti, pa se brzo suši tokom kuhanja. Da biste to izbjegli, prije kuhanja, podmažite halogight na obje strane uljem ili topljenim maslacem. Možete pokupiti i ribu nekoliko sati prije kuhanja u ulju ili u mirisnoj marinadi.

3. Pokušajte dodirnuti ribu što je manje moguće dok kuhate. Pretvorite časodu kad je pržen na jednoj strani. Dakle, riba će se voljeti ravnomjerno i neće se raspasti. Okrenite čahuru širokom lopatom da biste snimili sve filete.

4. Koristite začine umjereno. Haltus ima lagani i sofisticirani miris, pa je važno da ne koristi previše začina i ne gubite prirodni ukus. Izbjegavajte teške začine i masne umake. Umjesto toga, koristite lagani umak ili marinadu da biste nadopunili ukus ribe.

Metoda 1 od 2:

Halibut na žaru

jedan. Sakupljajte sastojke. Uz pomoć jednostavnih sastojaka, pripremate ukusan i zdrav halibut, roštilj. Evo što vam treba:

Odresci Haluck
Maslinovo ulje ili rastopljeni puter
Zemljište češnjaka
Sol i papar
Solly limun

2. Ako želite, možete pokupiti ribu i otići za noć.

3. Zagremna pećnica, inkluzija roštilja. Ako se probudite halo na žaru, podignite ga. Obavezno ga ravnomjerno zagrijava.

4. Stavite dlanski file na kožu dolje u staklo ili metalni oblik za pečenje. Ako koristite roštilj, stavite ribu direktno na roštilj.

pet. Podmažite odreske maslinastom ili topljenim kremastom uljem. Ako želite staviti žličicu ili dva zdrobljena češnjaka na vrh.

6. Sisati i papriku halotus.

7. Pržiti halotus oko 10 minuta. Provjerite viljušku. Poslužite sa kriškom limuna.

Gotov halibut se lako oguljuje vilicom, a neefikasan, to će biti solidno i mesnato.

Pažljivo pratite vrijeme da se olakšate da ga ne prekinete. Debljina fileta 2,5 centimetra treba da prže na roštilju ne više od 10 minuta.

osam. Spreman!

Metoda 2 od 2:

Haltus Sevich

jedan. Sakupljajte sastojke. Uz pomoć jednostavnih sastojaka, pripremate Falus Sevich. Najzanimljivija stvar je da ga ne trebate kuhati u doslovnom smislu riječi. Evo što vam treba:

Police, narezane na 2 centimetara kockice
1 kašika soli
3 kašike Lyme soka
2 zrela avokado, oguljena, bez sjemena i narezanih kockica
1/2 šalice nasjeckanog phzalisa
1/4 šalice narezanog luka
1 Halapeno, oguljen iz stabljike i sjemenki i sitno narezan
2 kašike maslinovog ulja

2. Stavite narezane halibute u srednju zdjelu.

3. Pokriti sali. Promiješajte tako da su svi komadi ribe prekriveni soli ravnomjerno.

4. Sipaju polovice soka. Promiješajte tako da su svi komadi ribe ravnomjerno prekriveni sokom.

pet. Dajte ribu krastavac. Nakon otprilike 30 minuta, meso bi trebalo postati neprozirno. Ako je još uvijek proziran, probudite se još 15 minuta.

6. Dodaj avokado, praznicu, luk, halapeno i maslinovo ulje. Prilično mix.

7. Poslužite sa čipovima tortilje.

Sta ti treba

Gore navedeni sastojci
Obrazac za pečenje stakla ili metala
Široko lopata
Roštilj ili pećnica sa funkcijom roštilja

Savjeti

Pokušajte pržiti halotu na tavu ili pecite u pećnici. U svakom slučaju, pripremite ga 6-7 minuta sa svake strane, a zatim provjerite spremnost i, ako je potrebno, pečenje ili pečenje duže.
Ako ste u SAD-u, kupite kvačilo iz pacifičke regije. U atlantskom regionu, halibus je uhvaćen jer je na ivici izumiranja. Čak i ako kupujete ribu na istočnoj obali, pacifički halibut je ekološki prihvatljiviji.

Upozorenja

Halotus sadrži umjerenu količinu žive. Prema Fondu za zaštitu okoliša, riba se može bez straha od vas konzulatirati jednom tjedno odraslima, tri puta mjesečno djecu stariju od 6 godina, a dva mjesečna djeca mlađa od 6 godina.