Kako rezati filete pastrmke: 14 koraka (sa ilustracijama)

Pastrmka je jednostavna, ukusna riba. Međutim, metoda ponavljanja nije tako jednostavna kao štuka ili štuka. Najbolji način za rezanje fileta pastrmke je jednostavan i ravno. Naučite kako se smanjiti i ne uništiti svoju ribu. Doći i pobrinuti se!

Korake

jedan. Držite pastrmku jednom rukom, glavom gore ili ga samo stavite na bok na dasku za rezanje.

Slika pod nazivom Filet pastrmkom korak 2

2. Uzmi nož i počnite seziti sa stražnjeg prolaza duž trbuha. Napravite rez na grlo.

Slika pod nazivom Filet pastrmkom Korak 3

3. Umetnite nož između pećih pastrmki (gdje bi trebao biti "ovratnik").

Slika pod nazivom Filet pastrmkom korak 4

4. Izrežite okomito na trbuh. Rez će biti poslan u glavu. Nastavite rez tako da se glava potpuno ukloni.

pet. Uzmi unutra i izvuci ih.

6. Isperite meso u hladnoj vodi.

7. Koristite kašiku ili prst da biste uklonili krvnu liniju duž kralježnice.

Slika pod nazivom filet pastrmkom korak 8

osam. Isperite ribu u slanu vodu da uklonite sve što ostaje.

Slika pod nazivom Filet pastrmkom korak 9

devet. Stavite tkanu pastrmku na leđa. Uzmi nož i ubaci je iza rebra duž baze. Blago voditi nož na drugi kraj rubova (izvana). Obavezno držite nož što bliže rebrima, tako da ćete preseći toliko mesa kao što možete. Morate uvijek vidjeti oštricu noža, dok prolazite ovaj proces. Proverite ovu akciju duž cijele dužine rebara.

Slika pod nazivom Filet pastrmkom korak 10

10. Nakon dostizanja zadnje fine, obavezno čuvajte svoj nož što bliže tome. Pažljivo nastavite dok presečete put prije repa.

Slika pod nazivom Filet pastrmkom korak 11

jedanaest. Ponovite uklanjanje rebara s druge strane pastrmke. Kad ponovo posegnete na rep, držite svoj nož što bliže tome.

Slika pod nazivom Filet pastrmkom korak 12

12. Uzmi nož i izrežite prema kralježnici. Morate to učiniti po cijeloj dužini ribe. Znat ćete kako je sve u redu ako čujete zvuk rezanih malih kostiju. Ako ga čujete, onda ste na pravom putu.

Slika pod nazivom file pastrmkom korak 13

13. Ukloniti "Centralni komad" ili forew okvir. Trenutno morate imati 2 fileta koji leže na stolu sa obje strane sredine. Ako imate rezače za uklanjanje centra iz ostatka ribe koji rade savršeno dobro. Često možete slomiti središnji dio rukama.

četrnaest. Primijetit ćete da postoje i dalje male kosti, koje povezuju file s ribom. Uredno zabio vrh noža duž fileta da ih pronađem. Možete se riješiti ovih kosti rezanjem dijelova fileta gdje su prisutni. Još jedan trik je upotreba krpelja za snimanje i povlačenje. Dobra vijest je da nisu mnogo. Još uvijek možete kuhati i uživati u pastrmci čak i s tim malim kostima. U stvari, u malom pastrmku mogu se koristiti ove male kosti, jer postaju mekane i jedva uočljive.

Savjeti

Obavezno koristite oštar nož.
Ako želite, koristite ploču za file za filetu da biste osigurali dodatno snimanje.
Možete koristiti rukavice za datoteke, tokom čišćenja pastrmke.

Upozorenja

Glupi nož može pokvariti sav vaš rad. Korištenje oštrih noža ne može se precijeniti.