Kako pripremiti kingclip na roštilju (sa ilustracijama)

Kingklip je jestiva raznolikost čestica. Ova riba ima gusto meso, tako da je file kraljevske veze izdržava temperaturu roštilja, a da se ne raspada. Debeli komadi filla mogu se spojiti na otvorenu vatru, a suptilnije najbolje za pržiti u foliju.

Sastojci

Prženje na otvorenoj vatri

4-6 porcija

900 g filla
1/4 šalice (60 ml) maslinovog ulja ili topljene margarine
1 žličice (5 ml) soli
1/2 žličice (2.5 ml) prizemna crna paprika
1/4 žličice (1.25 ml) češnjak u prahu
3-4 kašike (45-60 ml) limunov sok

Pržite u foliju

4-6 porcija

900 g filla
4-5 zdrobljenih češnjaka
1/2 žličice (2.5 ml) sjeckani paprika halapeno
2 žličice (10 ml) prizemna crna paprika
3 kašike (45 ml) maslinovog ulja
3 kašike (45 ml) limunov sok
1 čajna kašika (5 ml) Dry Origano
1 čajna kašika (5 ml) suha bazilika
1 žličice (5 ml) soli

Korake

Metoda 1 od 2:

Prženje na otvorenoj vatri

Pripremite roštilj

jedan. Toplinski roštilj na visoku temperaturu. Vrsta roštilja nije važna - mora se zagrejati na maksimalnu temperaturu.

Grill Grijanje na visoku temperaturu omogućit će vam odmah Fry Kingclip Meso. Pored toga, riba se neće držati rešetke.
Jeo, koristite gas ili električni roštilj, morate ga uključiti na maksimalnu vatru i otići nekoliko minuta.
Ako koristite roštilj uglja, ugasite ugljen jednoličnim slojem i spalite vatru. Roštilj je spreman za upotrebu kada plamen započne da palje.

Slika pod nazivom Roštilj Kingklip Korak 2

2. Očistite površinu roštilja. Prilikom kuhanja kralja na otvorenoj vatri, vrlo je važno očistiti površinu tako da riblji file nije.

Roštilj mora biti čist prije početka kuhanja.

Ako rešetka nije dovoljno čista, prekrijte roštilj pet minuta dok plamen ne izgori što više. Otvorite roštilj i izbrišite prljavštinu sa površine rešetke sa četkom roštilj otpornim na vatru.

Slika pod nazivom Roštilj Kingklip Korak 3

3. Podmažite roštilj na žaru. Čim plamen počne pahuljiti, uroniti čisti segment tkanine u biljnom ili maslinovom ulju i nježno je nanesite na površinu roštilja.

Stavite rukavice da zaštitite ruke od plamena. Takođe možete zadržati navlažen segment tkiva sa principom.

Možete koristiti sprej protiv nosača, ali preporučuje se primijeniti takav novac prije spaljenja vatre.

Rozhenka Kingclipa

jedan. Podmažite ribu maslinovim uljem. Stavite file za kingcle na foliju ili pergament papir. Pokreti masaže omotaju maslinovo ulje u ribljim filetima.
Da biste prželi kraljevstvo na otvorenu vatru, najbolje je uzeti veliki file, umjesto da kuhate filete.
Umjesto maslinovog ulja, možete koristiti topljeni margarin.
2. Pospite solju, biberom i češnjakom prahom. Spirirajte filete sa obe strane po ova tri začina.
Pokušajte ravnomjerno rasporediti začine duž cijele dužine ribe.
3. Položite kraljevsku tipku na pripremljeni roštilj. Izložite kraljevsku kožu niz najtoplju površinu vatre.
Ako izlažete ribu na sličan način, ona brzo ga spaja, dok će svi sokovi ostati unutra, a riba se neće dizati.
4. Smanjiti vatru. Nakon prženja kraljevke 1-2 minute, požar presjecite prosječnu marku.
Kada koristite roštilj uglja, lagano pomaknite ribu na manje vruće područje.
Kao i većina vrsta ribe, Kingklip se lako sjeća, ako kuhate na veliku vatru. Stoga je najbolje kuhati na srednjoj vatri.
pet. Okrenite ribu jednom. Pregledajte donji dio fileta kraljevke, a čim cvjeta, okrenite file na drugu stranu.
Treba ga učiniti u sredini nakon 10 minuta.
Koristite široku lopatu tankom rubom da biste postigli najbolje rezultate.
Zapamtite da tokom čitavog procesa kuhanja prevrtanja ribe trebate samo jednom.
6. Pripremite se do spremnosti. Pržite ribu još 10 minuta prije nego što ga uklonite iz roštilja.
Da biste provjerili spremnost, uzmite utikač i sipajte file u sredinu. Pulpa fileta u centru trebala bi biti uštedi i crvenila.
Možete koristiti i termometar. Kingclip će biti spreman čim se unutrašnja temperatura dosegne 54-57 ° C
7. Pospite limunovim filetom soka. Pričekajte 5 minuta, a zatim postepejte površinu fileta limunovim sokom.
Unutrašnja temperatura ribe trebala bi se povećati u ovoj fazi pripreme. Kingclip se može završiti ako je temperatura dostigla 60 ° C
osam. Odvojite ribu i poslužite tablici. Koristite ivicu kuhinjske oštrice ili noža da biste podijelili file za kraljevke na 4-6 jednakih porcija.
Nakon toga, Kingklip je u potpunosti spreman za upotrebu.

Metoda 2 od 2:

Kuhanje Kingclip u foliju

Marin riba i roštilj Priprema

jedan. Pomiješajte sastojke za marinadu. Pomiješajte češnjak, halapeno, crni biber, maslinovo ulje, limunov sok, origano, bosiljak i sol u malom zdjelu.

Slika pod nazivom Roštilj Kingklip korak 13

2. Podijelite file Kincle na dijelove. Podijelite file na 4-6 jednakih komada ovisno o željenom broju porcija.

Treba ga učiniti oštrim kuhinjskim nožem.

Nije potrebno održavati konzistenciju fileta, tako da možete presjeći na male komade tako da se riba ne razgrađuje tokom prženja. Pored toga, mali su porcije brži pripremni

Slika pod nazivom Roštilj Kingklip korak 14

3. Mariniraj ribu najmanje 30 minuta. Stavite ribu u marinadu. Prekinite ga da pokrije marinadu sve ivice, a zatim stavite u hladnjak 30 minuta ili 2 sata.

Istovremeno držite potrebu za kraljevima u staklenoj posudi ili plastičnom paketu. Ne koristite metalno jelo za pečenje.

Slika pod nazivom Roštilj Kingklip korak 15

4. Toplotni roštilj. Kad je riba gotovo uhvaćena, zagrijte roštilj na prosječnu temperaturu.

Uključite gas ili električni roštilj na srednjem požaru.

Koristite umjerenu količinu uglja ako imate grindar za ugalj. Pričekajte dok se pepeo ne pojavi preko goriva.

Prosječna temperatura je savršena za ribolov u foliji. Kingclip i druge vrste riba mogu se lako repetici, ali na prosječnoj temperaturi, taj se rizik smanjuje.

Dok ribe neće dodirnuti roštilj, ne brinite zbog čistoće svog roštilja i neprestano podmažite ulje.

Rozhenka Kingclipa

jedan. Zamotajte svaku file za foliju. Nabavite file kraljevke iz marinade i omotajte u zasebnu foliju svaki komad.
Odložite preostalu marinadu.
Da biste zamotali svaki file, uradite sledeće:
Proširite foliju dovoljna za dvostruku omotavanje ribe.
Izložite file u centru.
Zamotajte gornju i donju ivicu folije u filetni centar.
Spojite lijevo i desne ivice folije. Savijte ih i umotajte oko ribe nekoliko puta.
2. Stavite zamotanu ribu na roštilj. Stavite ribu u foliju na otvorenu vatru.
Rubovi šavova svakog paketa moraju se rotirati. Ni u kojem slučaju ne može ih pretvoriti u rešetku.
3. Kuhajte 10-20 minuta. Prže ribe na otvorenoj vatri do potpune spremnosti. Tanki fileti bit će spremni nakon 10 minuta, a gušće - nakon 20.
Kuhinjske mašine treba koristiti za pretvorbu paketa tokom kuhanja.
Trebali biste otvoriti jedan od paketa da provjerite spremnost fileta prije nego što ga uklonite iz požara. Ako je file spreman, okrenut će crveno i bit će lako probiti viljušku. Unutrašnja temperatura treba biti od 54 do 57 ° C.
4. Zamjena fileta neko vrijeme. Ostavite filete 5-10 minuta.
Nakon toga provjerite temperaturu fileta. Temperatura treba dostići 60 ° C
pet. Otvorite pakete i poslužite za tablicu. Otvorite svaki paket i poslužite tablici.
Budite oprezni kada implementirate ribu. Par akumulira unutar paketa, a možete izgorjeti.